Чтение онлайн

Для лечения при авитаминозах назначают диету, состоящую из рыбы, мяса, печени трески, яиц, овощей и других продуктов, содержащих пиридоксин.

Витамин помогает кроветворению, размножению клеток, белковому обмену. Участвует в синтезе аминокислот и других веществ, повышает активность многих процессов в организме. Фолиевая кислота образуется в микрофлоре кишечника. Она содержится и в морских водорослях, свежих овощах, печени и почках животных. Человеку требуется обычно 0,3 мг этого витамина на 1 000 ккал.

Дефицит ведет к анемии, поражению органов пищеварения, а также нарушению психического развития новорожденных. Недостаточность фолиевой кислоты проявляется в ухудшении трофики слизистых оболочек (стоматиты, гингивиты). Потребность в витамине В9 уменьшается при достаточном количестве белка в пище.

Препарат применяют при хронических воспалительных заболеваниях кишечника, болезнях печени и крови и др.

Цианокобаламин способствует процессу кроветворения, участвуя в синтезе гемоглобина. С его помощью регулируется белковый обмен, снижается уровень холестерина в крови, улучшаются функции нервной системы и печени. Способствует лучшей свертываемости крови. В организме человека и животных синтезируется микрофлорой кишечника. Источником витамина служат только животные продукты – печень, некоторые виды рыб, другие продукты моря. Суточная потребность человека в цианокобаламине составляет 2 мкг на 1 000 ккал.

Недостаток витамина может возникнуть из-за отсутствия в пище продуктов животного происхождения. При его нехватке нарушается образование кровяных элементов в костном мозге и развивается анемия.

Авитаминоз витамина В12 (цианокобаламид) у людей встречается крайне редко. Витамин стимулирует рост, улучшает общее состояние организма, а из-за его дефицита замедляется рост, прогрессирует малокровие, наблюдается потеря аппетита, снижение веса, похудение. Кожа становится очень чувствительной, подверженной различным поражениям, например экзематозным. Могут быть и дисфункции органов пищеварения.

Витамин применяют при болезни Аддисона-Бирмера, заболеваниях печени, полиневритах, радикулитах, невралгиях, нейродермите.

Так как богаты им продукты животного происхождения (атлантическая сельдь, нежирный творог, говядина, яйца, курятина, сардины) и цельные крупы, в рацион больного желательно включать именно эти продукты.

По своим физическим и химическим свойствам он имеет сходство с другими витаминами группы В. Благоприятно действует на организм, способствуя активации аэробного превращения углеродов, оказывая также липотропное действие, улучшая функцию коры надпочечников и печени. Регулирует липидный обмен у больных атеросклерозом, способствует снижению уровня холестерина в крови, усвоению кислорода тканями. Положительно влияет на функцию сердца и гемодинамику, помогает избавиться от повышенной утомляемости, улучшает самочувствие при атеросклерозе, стенокардии, кожных заболеваниях. Потребность человека в нем составляет 2 мг. Содержится в пивных дрожжах, рисовых зернах и других продуктах.

Эффективно его применение при некоторых заболеваниях кожи, сахарном диабете. В качестве общестимулирующей терапии витамин используют в хирургии, при некоторых инфекционных заболеваниях.

Витамин С активно участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, углеводном обмене, образовании стероидных гормонов. Аскорбиновая кислота влияет на работу сердечно-сосудистой системы, печени и других органов. Она обеспечивает прочность кровеносных сосудов, поэтому при его недостатке наблюдаются повышенная ломкость капилляров и склонность к кровоизлиянию. Витамин способствует наиболее полному созданию гликогенных запасов печени и повышению ее анатоксической функции. Он повышает устойчивость организма к внешним воздействиям вредных факторов среды и инфекциям, влияет положительно на функции нервной и эндокринной систем. Суточная потребность человека в витамине С – 20 мг на 1 000 ккал.

Для этого витамина имеет значение сезонность. В летне-осенний период его источниками являются свежие дары земли – черная смородина, шиповник, хрен, ягоды, зеленый лук, сладкий перец, яблоки. А зимой и весной его запасы пополняют из картофеля, белокочанной свежей и квашеной капусты. Он содержится в печени, мозге животных и в морской капусте. Для профилактики дефицита этого витамина включайте в рацион побольше свежих овощей и фруктов, а иногда необходим и дополнительный прием витамина С.

Недостаточность витамина С вызывает общую слабость, подавленное психическое состояние, вялость. Человек испытывает боль в мышцах, особенно в икроножных. Наблюдается кровоточивость, мелкие кровоизлияния на коже, слизистых. Иногда при проведении рукой по поврежденному участку кожа как будто колется.

Возможно и такое заболевание, как авитаминоз С (аскорбиновой кислоты). Причина его возникновения – неправильное, обедненное питание или нарушение нормального всасывания аскорбиновой кислоты при заболеваниях печени и органов пищеварительного тракта.

Человек теряет аппетит, ослабевает. Слизистая оболочка во рту становится покрасневшей, десны кровоточат. Впоследствии, если вовремя не обратиться к врачу, симптомы примут угрожающие размеры.

Могут начаться кровотечения из носа. Снижается сопротивляемость организма внешним инфекциям, человек чаще болеет вирусными и простудными заболеваниями. Падают защитные функции организма против токсичных веществ – свинца, сероуглерода, анилина. Если ее достаточно, она блокирует образование в организме токсичных соединений.

Внимательнее относитесь к своему питанию, к ежедневному рациону. Он должен содержать нужное количество витамина С. Готовьте правильно: если отвариваете мясо или рыбу, ешьте их сразу же, свежими, пока витамин С не разрушился (он нестоек к свету и тепловой обработке). Рекомендуем почаще включать в пищу крапиву, зелень укропа и петрушки, капусту, морковь, морские продукты.

Аскорбиновая кислота незаменима при инфекциях, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, пищеварительной системы, аллергиях, при промышленных и лекарственных отравлениях.

При чрезмерных дозах аскорбиновой кислоты может возникнуть угнетение функций инсулярного аппарата поджелудочной железы, повреждение эмбриона и прерывание беременности, возможно и развитие гипертонических реакций.

Он образуется в коже под действием солнечных лучей. Регулирует обмен кальция и фосфора в организме и имеет важное значение для накопления кальция в костях. Содержится в большом количестве в печени и жировой ткани рыб, в небольшом количестве в яйцах, икре, сливочном масле, зародышах зерновых культур и молоке. Самый богатый источник витамина D – рыбий жир. Применяют витамин по 100–400 МЕ в день.

При недостаточном облучении солнцем суточная потребность в витамине D повышается. Из-за его дефицита может развиться рахит, деформироваться кости грудной клетки, ног, рук, черепа.

От недостатка витамина D страдают прежде всего дети. Если им его не хватает, фосфор и калий перестают откладываться в костной ткани и у ребенка может развиться рахит. Суставы становятся болезненными, появляются реберные четки; характерна и рахитическая миопатия (ослабляется мускулатура грудной клетки и брюшины, живот отвисает, а спина прогибается). Костные деформации даже после правильного лечения полностью не исчезают, не исправляются. Рахит – это, конечно, заболевание, связанное с нарушением обмена веществ в целом, но особенно ярко проявляются его признаки при калийно-фосфорной недостаточности или при неправильном соотношении этих минеральных солей в организме.