Чтение онлайн

ное значение для функционирования организма. Именно сахар крови является топливом

для нормальной работы всех систем тела. В этом отношении его роль похожа на роль

бензина в автомобиле. В течение следующих нескольких лет я работал вместе с некото-

рыми из самых уважаемых специалистов в области стабилизации уровня сахара в крови.

Их знания и опыт подняли мои навыки на более высокий уровень.

Когда я понял концепцию стабилизации уровня сахара в крови, то начал работать с кли-

ентами и обучать их тому, как последовательно стабилизировать уровень сахара в крови.

Так была заложена основа Венецианской системы питания. (Название «Венецианская си-

стема питания» происходит от моей первой диетологической клиники в Венис-Бич, штат

Калифорния.) Я наконец смог обучать клиентов тому, как вписать правильное питание и

фитнес в их повседневную жизнь и получать стабильные результаты.

После прочтения книг, статей и тематических исследований, наряду с по-

лучением нескольких сертификатов, я знал, как оптимизировать и дивер-

сифицировать упражнения для достижения максимальных результатов.

С моей души упала тяжесть. Мои клиенты начали получать результаты без лишений, без

тяги к сахару и без страха поправиться. Они ели то, что им хотелось, и им это нравилось.

Важнее всего то, что они начинали понимать, как работает их тело, и могли применять

эти знания. Я к тому же в конце концов достиг равновесия между зависимостью от еды, зацикленностью на внешнем виде и качеством жизни. На мгновение все, казалось, стало

ясно... а потом я понял, что еще есть что изучать.

Большинство моих клиентов, около 70%, получали отличные результаты. Проблема

была в том, что 30% еще страдали. Я знал, что основой было выравнивание уровня

сахара в крови, но проблема была в том, что примерно для 30% моих клиентов не

работал обычный режим калорийности питания и соотношения питательных веществ

(белков, жиров и углеводов), применяемый для стабилизации уровня сахара в крови.

Эта диета была основана на конституции тела и сухой массе тела (СМТ — вес тела

минус жир). К сожалению, диета не принимала во внимание образ жизни человека, обмен веществ, прошлые и нынешние привычки в еде, а также существующие про-

блемы с пищеварением и/или гормонами. Вы, наверное, слышали афоризм «Ты то, 19

Марк МАКДОНАЛД

что ты ешь». Правильный вариант: «Ты то, что ты усваиваешь». У 30 оставшихся

процентов были трудности с повышением уровня метаболизма. Оказалось, что для

эффективного выравнивания уровня сахара в крови необходимо принимать во вни-

мание все факторы. Как только я начал устанавливать калорийность и соотношение

нутриентов на каждый прием пищи для моих клиентов с учетом всех факторов, то

сразу увидел, как быстро отзывался их метаболизм.

Новая диета начала работать для всех клиентов, создав путь к успеху для тех, у кого

были проблемы.

Этот прорыв дал мне умиротворение... короткий момент, когда казалось, что на все во-

просы уже найдены ответы... момент, когда все клиенты стабильно приходили к желае-

мым результатам в области веса тела, сухой массы и других целей в области здоровья...

время, когда я чувствовал себя знающим и уверенным. Конечно, за эти годы я выучил, что именно в такие моменты жизнь подбрасывает наиболее тяжелые испытания. Испыта-

ние для меня и Абби началось в марте 2000 года, когда наш мир перевернулся.

Примерно тогда Абби получила травму спины и шеи с незначительными последствиями.

Нам казалось, что это пройдет за несколько недель. Однако то, что первоначально ка-

залось незначительным, сделало следующий год самым тяжелым и разочаровывающим

и повлияло на половину жизни. С момента травмы состояние Абби стало ухудшаться, и дошло до того, что она была измучена мышечными спазмами и болью. Ни один из

докторов, к которым мы обращались (а мы обращались к тринадцати), не сказал нам

ничего полезного. В итоге ей поставили диагноз фибромиалгия. Обычным лечением

считались таблетки и возможная операция. Целый год Абби принимала снотворное, обезболивающее и даже лекарство от проблем с желудком и кишечником. Ее все

время мучили спазмы и неудобства, и моя жена, обычно полная жизни, теперь боро-

лась за возможность действовать. Как и многие люди, страдающие от фибромиалгии, Абби использовала еду, чтобы забыть о своих проблемах. Она сильно потолстела, так как не давала себе физической нагрузки и питалась очень калорийно. Она набрала

двадцать фунтов за полгода, а для человека ростом всего 155 сантиметров, причем

страдающего от боли в спине и мышцах, это оказалось тяжелым грузом.

Мы чувствовали невыносимое разочарование и отчаяние. Никто не мог объяснить нам, что происходит. Миллионы людей страдают от тех же проблем, что и Абби, но почему

нет нормальных ответов?

Я продолжал поиски и как-то раз обсуждал с клиентом операцию на спине. Он перенес

уже две, а мы с Абби как раз раздумывали, нужна ли операция ей. Он рекомендовал

до операции прочитать книгу Джона Сарно «Как вылечить боли в спине: люди должны

20

Умное стройное ТЕЛО

знать правду!». В тот же день я ее купил и через неделю понял, что происходит с Абби.

Фибромиалгия — это аутоиммунное заболевание, поражающее мышечную ткань. Ее тело

перестало восстанавливаться. Год отчаяния сменился вдохновением: в наших силах было

помочь Абби выздороветь.

Я понял, что стабилизация сахара в крови была лишь частью уравнения в балансе в орга-

низме. Другие компоненты, такие как сон, физические упражнения, вода, витамины/минера-

лы и управление стрессом, также играют жизненно важную роль в поддержании состояния

здоровья. Травма Абби серьезно повлияла на ее сон и уровень стресса. Без хорошего сна