Виски: История вкуса
Шрифт:
Glengoyne 29 y.o. 1972 ‘Spring’ 55 % 2002
Glengoyne 30 y.o. 1973/2003 52 % Cask #1540
Glengoyne 30 y.o. 1973/2004 48,6 % Cask #1543 240 бут.
Glengoyne 30 y.o. 1973/2005 49 % Cask #705 294 бут.
Glengoyne 30 y.o. 1975/2005 50,8 % Cask #1531
Glengoyne 31 y.o. 1972/2003 56,0 % Cask #2970 510 бут.
Glengoyne 31 y.o. 1972/2001 57,9 % Cask #2968 540 бут.
Glengoyne 1968 50,3 % 4500 бут.
Glengoyne 1967/1999 The Middle Cut 52,5 % 100 бут.
Glengoyne 32 y.o. 1972/2005 48,7 % White Rioja Cask #985 328 бут.
Glengoyne 32 y.o. 1973/2005 50,4 % 2005
Glengoyne 33 y.o. 1972/2006 50 % Cask #90284 6000 бут. Taiwan exclusive
Glengoyne 33 y.o. 1973/2006 46,9 % Scottish Oak Finish Cask #9094
Glengoyne 36 y.o. 1969 45,9%
Glengoyne 37 y.o. 1967/2005 47,6 % Sherry Cask #975 246 бут.
Независимый розлив
Glengoyne 26 y.o. 1969 62,2 % Cadenhead’s Chairman’s Stock USA 1995
Glengoyne 10 y.o. 1995/2005 50 % Douglas Laing Advance Cask Sample, Cask #2036
Glengoyne 14 y.o. 1988/2003 56 % Douglas Laing Cask #886
Glengoyne 16 y.o. 1988/2005 50 % Douglas Laing Cask #885 331 бут.
Glengoyne 1972/1998 55,9 % Douglas Laing 468 бут.
Glengoyne 8 y.o. 1996/2005 55,6 % 2005 Scotch Malt Wisky Society
Glengoyne 8 y.o. 1996/2005 56,7 % Scotch Malt Wisky Society 317 бут.
Glengoyne 1989/2007 58 % Scotch Single Malt Circle Cask #1240
Glengoyne 22 y.o. 1981/2004 49,1 % для Whisky Fair Cask #410
Район Аппин
Это западное побережье Шотландии. Аппин – удивительное место, тут стоит один из самых загадочных замков Шотландии. Он называется Stalker. Как фильм Андрея Тарковского.
Oban. Адрес: Oban, Argyll PA34 5NH
Основатели – семья Стивенсонов – построили первую вискокурню на месте небольшого рыбного магазина в центре города.
Подъезды к Обану забиты яхтами и маринами. Это глубоко небедное место, в которое с севера вам придется ехать по старому мосту, который может пропускать только одну машину в ширину.
Один из Classic Malts Selection с 1987 года. Единственная выжившая дистиллерия в Обане. Кроме виски они – Стивенсоны – еще занимались строительством судов и добычей сланца. Сегодняшняя вискокурня стоит на месте их бывшего дома. Вся вискокурня отделана сланцем. Парковка для гостей такая маленькая, что лучше поищите-ка себе стоянку в другом месте. Теперь уже город строится вокруг вискокурни как градообразующего предприятия. Здесь до сих пор помнят визит выдающегося композитора Мендельсона.
Была заглушена с 1931 по 1937, потом во время Второй мировой, потом с 1969 по 1972 год.
Виски используется для блендов Dewar’s и Old Mull.
Официальный розлив, на который приходится 20 % всего производства
Oban 12 y.o. 40 % с 1979
Oban Classic Malt 14 y.o. 43 % с 1987
Oban Premium Release 1969 32 y.o. 55 / 1 % 2003
Oban Manager’s Dram 13 y.o. 62 % sherry cask
Oban Bicentenary 1794–1994 Managers Dram 16 y.o. Cask Strenght 64 % sherry casks
Oban Manager’s Dram 19 y.o. 59,8 % sherry casks 1995
Oban The Distillers Edition Double Matured 1978 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 1998
Oban The Distillers Edition Double Matured 1980 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 1999
Oban The Distillers Edition Double Matured 1984 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 2000
Oban 1984 20 y.o. 57,9%
Oban The Distillers Edition Double Matured 1985 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 2001
Oban The Distillers Edition Double Matured 1987 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 2002
Oban The Distillers Edition Double Matured 1989 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 2003
Oban The Distillers Edition Double Matured 1990 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 2004
Oban The Distillers Edition Double Matured 1991 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 2005
Oban 20 y.o. 1984/2004 57,8 % 1260 бут.
Oban 32 y.o. 1969/2002 55,1 %
Независимый розлив
Oban 30 y.o. 1963/1993 52 % Cadenhead’s Authentic Collection
Oban 1972 40 % Gordon & McPhail Connoisseurs Choice Old map label
Форт Вильям
Один из культурных центров региона. А точней центр туризма. Так как тут рядом и горы, и выход через озеро Линне в море. Когда-то тут было две вискокурни, одна из них закрылась и теперь работает как отель. Останавливаться лучше в пригороде – в пятизвездочном Clan Macduff Hotel. Тут хорошо дышится.
Ben Nevis.
Адрес: Loch Bridge, Fort Williams PH33 6TJ
Основатель – Джон Макдональд. Поскольку он был ростом в 193 см, его звали, естественно, Лонг Джоном, что впоследствии стало названием блендованного виски – Long John.
Первая дистиллерия, которая практиковала перегон ячменного и зернового виски одновременно. В 1885 году у них были свои фермы, на которых содержалось до 2000 голов овец и до 200 коров. Их кормили как раз отбросами производства дистиллерии. Сама гора, которая тут неподалеку нависает над горизонтом, – 1343 м. Это самая высокая гора Шотландии. Прочие названия предприятия: Benevas, Bennevis. Присутствует весьма неплохой гостевой центр, где вам могут налить даже без специального билета. А так – билет для взрослых 4 фунта, для детей – 2. Спросить Джона Кармайкла – он за гостей отвечает.
С 1825 по 1831 год была в собственности «Длинного Джона». С 1989 года принадлежит японской компании Nikka Whisky Distilling Ltd. Закрывалась в конце 1970-х на шесть лет. В сентябре 1990 года стартовала как солодовая дистиллерия. Менеджер – Колин Росс. Старение виски – в бочках из-под французского вина, а также шерри и бурбона. Производство – 2 млн литров в год. Розлив в Инвергордоне. Входит в бленды Dew Of Ben Nevis, Glencoe, Long John. Одно непонятно, каким образом они продают виски с названием Glencoe – по имени села, которое стало синонимом кровавой резни, учиненной над шотландцами.