Виски: История вкуса
Шрифт:
Начала свою историю в 1828 году. Независимая вискокурня – одна из 20 в Шотландии. Отличительная особенность: тут все делают сами, даже торф нарезают самостоятельно. Тут делают три абсолютно разных продукта на одном и том же оборудовании. Перегонные кубы работают в течение четырех месяцев в году. Принадлежит семье Митчеллов. Это видная династия дистиллеров в Кэмпбелтауне. У Арчибальда Митчелла было пять детей: Хью, Арчибальд-младший, Джон, Уильям и Мэри (эти имена вы встретите, когда столкнетесь с информацией про вискокурни Rieclachan, Toberanrigh, Drumore, Glengyle). Нынешние хозяева вискокурни – прямые наследники легендарной фамилии. Расположена по адресу: Longrow, Campbeltown, Argyl and Bute PA28 6ET. Когда-то это место называли Distillers Row, потому что тут подряд стояли вискокурни Rieclachan, Union, Springside и Argyll.
Вискокурню можно посещать с апреля по сентябрь. Туры проводятся только в 14.00 местного времени. И вообще лучше все заказывать заранее по телефону.
С 2006 года тут работает дистиллером Стюарт Робертсон, который стоял за такими виски, как Linkwood, Glen Elgin, Cragganmore, Auchroisk, Inchgower, Strathmill. Торф они добывают рядом с Кэмпбелтаунским аэропортом – всего два человека нарезают торф каждый год в апреле. Бренды, которые используются тут: Springbank, Longrow, Hazelburn. Из них наименее торфянистый – Hazelburn, так как зерно тут сушат нефтяными горелками; 70 % производства идет как односолодовый розлив.
Виски используется в таких блендах, как Campbell Loch, Mitchell’s 12 y. o.
Официальный розлив
Springbank 5 y.o. 43 % 1970
Springbank 8 y.o. 46%
Springbank CV 8 y.o. 46%
Springbank Society 8 y. o., бутылка в форме груши
Springbank 9 y.o. 61,2%
Springbank 10 y.o. 43 % Black label
Springbank 10 y.o. 46%
Springbank 10 y.o. 46 % 1980
Springbank 10 y.o. 100° Proof 57%
Springbank 10 y.o. 100° Proof 50 % для американского рынка
Springbank 12 y.o. 43 % 1980 Black label
Springbank 12 y.o. 46 % 1980
Springbank 12 y.o. 100° Proof 57%
Springbank Jug 12 y.o. 43%
Springbank Wood Expression 12 y.o. 58,5 % Bourbon cask
Springbank 175 Anniversary 12 y.o. 46 % 2003
Springbank 12 y.o. 43%
Springbank 15 y.o. 46%
Springbank 15 y.o. 43%
Springbank 15 y.o. 46 % Black label
Springbank 15 y.o. 46 % 2004
Springbank 18 y.o. Green Springbank Rum Casks
Springbank 21 y.o. 46%
Springbank 21 y.o. 46 % 2000
Springbank 21 y.o. 46 % 2005
Springbank Society 22 y.o. limited 220 бут.
Springbank Limited Edition 25 y.o. 46%
Springbank FFF 25 y.o. 46 % 610 бут.
Springbank 25 y.o. 43%
Springbank Limited Edition 30 y.o. 46 % 1991
Springbank 30 y.o. 46 % 1999
Springbank 32 y.o. 46 % 2004
Springbank 33 y.o. 43%
Springbank Limited Edition 35 y.o. 46 % 1999
Springbank Limited Edition 40 y.o. 40,1%
Springbank Limited Edition 45 y.o. 40,1%
Springbank Limited Edition 50 y.o. 40,1%
Springbank Campbeltown 1919
Springbank Campbeltown 1952 45,5 % (для взноса в фонд жертвам теракта над деревней Локерби)
Springbank 1958 Single Cask 46%
Springbank 1964 46%
Springbank 1962 29 y.o. 46 % 1992
Springbank 1962 Single Casks 46%
Springbank 1963 46 % Black label
Springbank 1964 46 % Black label
Springbank 1965 46 % Black label
Springbank 1966 46%
Springbank Local Barley 1965 36 y.o. 51,3 % cask #6
Springbank Local Barley 1965 36 y.o. 50,4 % cask #7
Springbank Local Barley 1965 36 y.o. 47,6 % cask #8
Springbank Local Barley 1965 36 y.o. 52,4 % cask #9
Springbank Local Barley 1965 36 y.o. 49,1 % cask #10
Springbank Local Barley 1966 51,9 % Bourbon Cask #477 1997
Springbank Local Barley 1966 53,6 % Bourbon Cask #478 1997
Springbank Local Barley 1966 52 % Bourbon Cask #489 1997
Springbank Local Barley 1966 57,2 % Bourbon Cask #503 1999
Springbank West Highland 1966 Single Casks 24 y.o. Cask Strenght 61,2 % (использовался ячмень, торф, вода и уголь, полученные не далее чем в 10-километровом радиусе вокруг вискокурни)
Springbank West Highland 1966 Single Casks 24 y.o. Cask Strenght 60,7%
Springbank West Highland 1966 Single Casks 24 y.o. Cask Strenght 58,1%
Springbank 1966 30 y.o. 46 % 1996
Springbank 1966 34 y.o. 47,1%
Springbank 1966 54,2 % Cask #500 1998
Springbank 1966 34 y.o. 47,1%
Springbank 1967 21 y.o. 46 % 1988
Springbank 1969 Single Cask 46%
Springbank 1970 21 y.o. 46 % Cask #3341 1991
Springbank 1970 23 y.o. 46 % Cask #1765 1993
Springbank 1970 23 y.o. 46 % Cask #1766 1993
Springbank 1970 23 y.o. 46 % Cask #1767 1993
Springbank 1970 27 y.o. 52,7 % Sherrywood
Springbank 1971 32 y.o. 46 % 2004
Springbank 1972 31 y.o. Single Cask 46%
Springbank 1973 18 y.o. Rum cask 1991 (green whisky)
Springbank 1978 46%
Springbank 1979 Single Cask 46%
Springbank 1989 10 y.o. 46 % Dernerara Rum Barrel #36
Springbank 1989 12 y.o. 58,1 % Private bottling
Springbank Rum Wood expression 1989 12 y.o. 54,6 % 2002 (семь лет в бочке из-под бурбона и пять лет в ромовой)
Springbank 1989 Port Wood Expression 14 y.o. 52,8 % (12 лет во вторичной бочке из-под шерри)
Springbank 1989 Limited Edition Limburg Festival 55,8%
Springbank 1992 7 y.o. Da Mhile (по-кельтски значит 2000). Первый в мире органический сингл-молт (он же green whisky)
Springbank Campbeltown Limited Edition 25 y.o. 46%
Springbank Campbeltown Limited Edition 30 y.o. 46%
Springbank Campbeltown Limited Edition 35 y.o. 46%
Springbank Campbeltown Limited Edition 40 y.o. 46%
Springbank Campbeltown Limited Edition 45 y.o. 46%
Springbank Campbeltown Limited Edition 50 y.o. 46%
Springbank Millenium 25 y.o. 46%
Springbank Millenium 30 y.o.
Springbank Millenium 35 y.o.
Springbank Millenium 40 y.o.
Springbank Millenium 45 y.o.
Springbank Millenium 50 y.o.
Springbank 175th Anniversary Set 25, 30, 35, 40, 45, 50 по 200 г
Springbank Christmas 2002
Springbank Christmas 2004
Еще один бренд данной вискокурни – Longrow. В отличие от Springbank, который очищается три раза, этот продукт проходит двойную перегонку.