Чтение онлайн

Мать-и-мачеха применяется как мягчительное, отхаркивающее, противовоспалительное, противомикробное, иммуностимулирующее, легкое потогонное и мочегонное средство. Используют ее при заболеваниях дыхательных путей (ларингитах, острых и хронических бронхитах, бронхоэктазах, туберкулезе легких, абсцессах и воспалениях легких), стенокардии, циститах, мастите, онкологических и других заболеваниях. Мать-и-мачеха входит также в состав потогонных и грудных сборов, обладает и некоторым спазмолитическим действием, в связи с чем в народной медицине листья и цветки растения используются для лечения бронхиальной астмы. Мать-и-мачеха находит применение как средство, возбуждающее аппетит. Свежий сок из ее листьев, закапанный в нос, может способствовать устранению насморка. Свежеотжатым соком листьев лечат также туберкулез легких, гноящиеся раны, язвы и новообразования кожи. Свеженатертые листья растения, прикладываемые к фурункулам, нарывам, ускоряют их созревание. Они способствуют также заживлению ран, хронических язв (с этой целью можно использовать и свежий сок). Крепким отваром мать-и-мачехи полезно мыть голову при выпадении волос и перхоти, сопровождающейся зудом, после химиотерапии.

Принимают мать-и-мачеху в виде настоя и отвара.

Настой

Для приготовления настоя берут 1 ст. ложку листьев, заливают 1 стаканом кипящей воды, настаивают 30 мин, процеживают.

Принимают по 1/3—1/2 стакана 3 раза вдень.

Отвар

Готовится из расчета 15 г листьев на 200 мл воды. Сначала доведите воду до кипения, затем в нее опустите мать-и-мачеху и кипятите на слабом огне 10 мин.

Принимают его по 1/3—1/2 стакана 3 раза в день при раке.

Молодые листья мать-и-мачехи добавить в квашеную капусту, заправить растительным маслом.

Взять по 1 ч. ложке листьев мать-и-мачехи, лофанта анисового, травы зверобоя, корня алтея, залить 500 мл кипятка, кипятить 5 мин. Настаивать 15 мин.

Принимать в виде чая при раке легких.

Морковь посевная

От моркови больше крови.

Народная поговорка

Морковь – довольно древняя культура. Ее знали и ценили еще за 2 тысячи лет до нашей эры. Так, в Древнем Риме морковь относили к разряду лакомств. Родина ее – Средиземноморье. В далеком прошлом морковь была однолетним растением с тонкими, не очень сладкими корешками. Однако под воздействием народной селекции она за истекшие тысячелетия неузнаваемо изменилась, превратившись в двухлетнюю культуру с еще более ценными пищевыми и лечебными качествами. В Европе морковь стала широко распространяться в XIV в. В Россию ее завезли в XVI в. Сегодня морковь выращивается почти на всей территории нашей страны. Наиболее ценными считаются ее сорта с оранжево-красной окраской корнеплодов.

В корнеплодах определяется до 15 % сахаров, белки, клетчатка (1,2 %), пектин (0,6 %), флавоноиды, немного жирного и эфирного масла, придающего моркови специфический запах, 48 мг% а– и p-каротиноидов, из которых на долю Р-каротина (провитамина А) приходится 9 мг% (небольшой моркови весом 80—100 г достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине А). По содержанию каротина морковь занимает одно из первых мест среди овощных растений. Найдены в ней также витамины В1, В2, В5, В6, D, С, Н, Е, К, РР, макро– и микроэлементы (довольно много калия – 200–234 мг%, железо, фосфор, кальций, магний, йод, кобальт, медь, бор, хром и др.), кумарины, ряд ферментов (амилаза, каталаза, протеаза) и др. физиологически активные вещества. Калорийность 100 г этого овоща – 33 ккал.

В семенах моркови обнаружено до 13 % жирного масла и до 1,6 % эфирного, а также макроэлементы (калий, кальций, магний, железо) и микроэлементы (марганец, медь, цинк, хром, селен, никель и др.).

Чем же славна морковь? Этот пищевой продукт – один из самых богатых провитамином А овощей, много в нем и минеральных солей, -каротин в организме под воздействием фермента печени преобразуется в витамин А, роль которого чрезвычайно высока. Он необходим для нормального обмена веществ, физического и умственного развития, обеспечивает нормальную функцию органа зрения, кожи и слизистых оболочек, повышает защитные силы организма и т. д.

В последние годы установлено также, что -каротин является хорошим средством для профилактики рака кожи. Важным достоинством его является и то, что он совершенно безвреден. Более того, было выявлено, что все каротиноиды моркови и других содержащих эти вещества овощей обладают антиоксидантным действием. Присутствие их в рационе человека очень важно для профилактики целого ряда болезней (атеросклероза, злокачественных опухолей, преждевременного старения организма и т. д.), причем все классы каротиноидов оказались совершенно безвредными для человека.

Довольно важны для правильного развития и функционирования организма также другие витамины и биологически активные вещества, содержащиеся в моркови. Все они обусловливают ее ценность не только как продукта питания, но и как лечебного средства. Так, установлено, что морковь регулирует обмен углеводов, активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, улучшает пищеварение, способствует эпителизации и ускоряет заживление ран, обладает общеукрепляющим действием, способствует выведению песка из почек, увеличивает выделение молока у кормящих матерей и т. д.

Для профилактики гипо– и авитаминоза морковь особенно нужна в зимнее и весеннее время. Однако следует помнить, что при заболеваниях печени и гипофункции щитовидной железы каротин плохо усваивается и лечение недостаточности витамина А морковью и другими овощами и фруктами, содержащими много каротина, малоэффективно (необходимо назначать препараты витамина А).

Морковь и морковный сок могут оказать существенную помощь также при заболеваниях, связанных с нарушениями минерального (обменные полиартриты, остеохондрозы, желчно-каменная и мочекаменная болезни и др.) и жирового обмена: клетчатка моркови выводит избытки холестерина из организма, а наличие в ней йода способствует нормализации жирового обмена и тем самым препятствует развитию ожирения.

Морковный сок широко применяется при малокровии и упадке сил как общеукрепляющее средство. Он повышает аппетит, улучшает пищеварение, стимулирует защитные силы организма.

Сырую морковь и ее сок особенно следует рекомендовать беременным женщинам, кормящим матерям (по 1 стакану 2 раза в день), детям, пожилым и ослабленным людям, а также при раковых заболеваниях.

Следует, однако, помнить, что при лечении соком будут меньше слабительные эффекты, ведь в соке значительно снижено содержание клетчатки и пектиновых веществ. В связи с этим уменьшается и его способность выводить излишки холестерина (отчетливо проявляется при питании морковью).

Хочу особо подчеркнуть, что морковь богата микроэлементами, необходимыми для нормального кроветворения. Вот почему ее полезно принимать при анемии. Результаты не заставляют себя ждать: состав крови довольно быстро нормализуется.

Отвар или водный настой ботвы моркови пьют в народе как тонизирующий и утоляющий жажду напиток, а в смеси с петрушкой принимают для удаления песка из мочевых путей и при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Сок моркови обладает некоторым противоопухолевым эффектом. Его пьют, например, при раке желудка и используют наружно при раковых заболеваниях.