Чтение онлайн

– еще есть вариант зеленого масла – когда мелко рубленную зелень вмешивают в чуть мягкое сливочное масло и затем замораживают. Очень красиво смотрится потом такие кусочки масла на отварном картофеле, например)))

– красная намазка: возьмите вареную свеклу (в нашем мире в магазинах продаются в готовом виде), на мелкой терке или в блендере размельчите с чесноком, майонез добавьте по вкусу. Должна быть острой. Можно добавить лимонный сок или капельку яблочного/винного/прочего уксуса. Отлично подойдет к бутерброду с селедкой))))

– ярко-оранжевая: готовится из моркови. Можно очищенную морковь предварительно запечь в духовке в фольге (так сохранит больше вкуса и сочности) либо обжарить тертую на сковороде с луком. После чего измельчить со сметаной и чесноком блендером. Интересное кисловато-сладко-острое сочетание.

– бледно-оранжевая: понадобится вареные морковь, куриное филе, яйца. Предлагаю, если надумаете варить куриный суп, заранее при варке бульона добавить туда лишнюю (очищенную, конечно же) морковь. Оттуда также взять часть мяса без кожицы и костей. Для соуса перемолоть морковь и мясо в блендере. Добавить в массу тертые на мелкой терке яйца, специи по вкусу.

– желтая: яйца с сыром, мелко перетереть, добавить майонез. Оттенок "желтости" можно регулировать: вместо целого яйца взять только желтки, использовать более желтый сыр, добавить в готовую смесь куркуму или карри.

– тускло-желтая: это горчица! Можно смешать со сметаной, майонезом, тертым сыром и/или яйцом, регулируя степень остроты. Отличная добавка к мясным начинкам.

– чисто-белая: яичный белок, мелко натертый, с майонезом. Нежный по текстуре соус, лучше обойтись без чеснока.

– белая (с серым оттенком): хрен! Поскольку сам по себе ядреный, то лучше развести (те же варианты, что и выше, а также с тертыми яблоками и капелькой уксуса, например)

– сероватая: мясной натуральный паштет имеет как раз сероватый цвет. Паштет из куриной печени мы (то есть Люда) в предыдущих главах уже готовила ;)))

– темные цвета: для намазки можно добиться, взяв готовую красную фасоль (например, консервированную или вареную) и растереть до пастообразного состояния с любыми добавками по вкусу.

И пусть ваша жизнь будет такой же яркой, как наши намазки! ))) И такой же интересной, как у Люды )))))

Доброго дня, дорогие читатели!

Сердечно благодарю вас за "звездочки" и комментарии – ваши знаки внимания, как мед для моей Музы)))) Как кусочки нежной пахлавы, которым хочется наслаждаться снова и снова )))

А я, Полина, скоро буду приветствовать вас как у китайцев принято: вместо "как дела?" – "Как вы сегодня покушали?" :))))))

Жизнь определенно налаживалась! Словно показывая, что Люда на правильном пути.

Купцы-дверги перед отъездом оставили щедрые чаевые человечке-затейнице, которая их развлекла своими блюдами в ожидании. А тот рыжебородый купец ей целую золотую монету оставил! Злотый дарин – из тех монет, что в ходу именно у двергов. И еще пообещал, что теперь будет почаще заезжать именно к ним, чтобы человечка еще чем-нибудь его позабавила.

Теперь Люде было на что купить себе новую одежду и обувь. Оказывается, ближе, чем город, но в другой стороне была дверговская деревня, довольно большая, где Ангрита и предложила купить вещи. Так что вечером Люда пошла отпрашиваться у Душары, интересуясь, можно ли взять выходной хотя бы на полдня?

Но та послала ее с таким вопросом к Гракгашу почему-то. И тогда попаданка, "чтобы два раза не вставать", заодно предложила хозяину таверны следующее: обменять свою комнату с доплатой на жилье попроще.

Ведь за ее комнату – из тех, что для постояльцев – платит герцог. Но Люда все равно целыми днями на кухне, в комнате только ночует. А скоро народа у них может прибавиться, спрос на аренду возрастет, так, может, она переедет в жилье попроще, что для прислуги? И разницу стоимости возьмет монетами?

Здоровяк орк смотрел на нее своими бездонно-черными глазищами с высоты немалого роста и молчал.

Орки, как успела заметить Люда по этой семейке, в принципе неразговорчивые. Но сейчас-то что – Гракгаш недоволен ее предложением, все еще думает или даже не понял идеи, которые она озвучила?

Вздохнув, девушка добавила, что еще ей нужна бумага и пишущие средства, потому что...

– Ладно, – отмерев, перебил ее Грагкаш.

"Ладно" что? Отпускают на полдня в деревню, можно переехать в комнатушку поменьше с возвратом разницы наличными или ей дадут бумагу?

Хотела уточнить, но Ангрита, крутящаяся рядом, оттащила ее в сторону, защебетав, что сама проводит человечку в деревню, к нужным мастерам.

"Ну и ладно – решила Люда. – По ходу дела разберемся".

На следующее утро прилива клиентов не было, так что она спокойно приготовила для жюри на обед омлет с зеленью, яйца по-шотландски и бисквитно-творожный пирог с ягодами.

Айн, конечно же, заявил, что омлет с зеленью уже был, то есть повтор! На что человечка возразила, что в прошлый раз был классический омлет с небольшим добавлением зелени для вкуса и красоты, а сегодня кюкю-омлет , то есть скорее зелень с добавлением яиц. То есть все-таки разные блюда! Жаль, не могла добавить, что первый омлет был французским, а второй – азербайджанским или даже персидским. Вернее, омлеты с зеленью, конечно, есть в кухнях всех стран, но такой – с обилием разнообразной зелени – как раз свойственны кавказской кухне, где в принципе разные травы любят.

Ушастая зараза все равно настаивала, что повтор. И как удачно, что сегодня Люда специально для оборотня сделала еще "мясной" омлет по японскому рецепту. Оякодон , что дословно переводится как "родитель и ребенок", то есть курица и яйцо – довольно интересный омлет, потому что... еще и сладковатый! Вначале обжаривается на сковороде лук с добавлением сахара и соевого соуса, а иногда и сладкого белого вина. Когда сок чуть выпарится, а лук немного карамелизуется, туда же выкладываются тонкие кусочки филе курицы, еще обжаривается. После чего прямо на мясо выливаются взбитые подсоленные яйца и выжидается еще несколько минут, чтобы омлет схватился. В Японии это фастфуд, распространенная уличная еда, которая подается с рисом. Здесь риса не было, попаданка подала как есть.

Конрой, внимательно поведя носом над тарелкой, а потом попробовав омлет, с удивлением глянул на человечку, стоящую рядом.

– Оно... сладковатое?

– Да, вы же любите сладкое... и мясо, – кивнула девушка. – И вот, два в одном, специально для вас. Ведь сегодня у нас заявлен день яичных блюд для оборотней.

Шепотки среди собравшихся зевак усилился, стражники из гарнизона, вытягивая шеи, не выдерживали и с мест уже кричали свои заказы. Что они тоже такое хотят.

Яйца по-шотландски тоже вызвали их интерес – ведь сверху было мясо!