Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй
Шрифт:
Дикая черника — самое грозное оружие против Беспощадной Четверки деструктивных факторов, а также самая лучшая пища для мозга и непревзойденное средство восстановления печени. Это растение способно помочь каждому органу, каждой системе нашего организма. Уверен, что в будущем именно дикая черника станет официально признанным ключом к разгадке тайн, связанных со здоровьем.
Эта пища нужна вам как воздух, если вы прошли воду, огонь и медные трубы и нуждаетесь в восстановлении, физическом и душевном. Это единственное растение на планете, в котором кроется сила и благословение Священного Источника, самой Вселенной. Оно послано человечеству добрыми ангелами как пища возрождения.
Заболевания
Включите в свой рацион дикую чернику, если вы страдаете любым заболеванием, а особенно раковым или болезнью мозга и нервной системы.
Эмоциональная поддержка
Дикая черника способна вдохновлять лучше, чем любой лектор-мотиватор, ведь она «чинит» нас на эмоциональном уровне. Эти ягоды укрепляют нас изнутри так, что мы становимся непобедимы. С их помощью мы можем успешно противостоять порицанию, презрению, пренебрежению, унижению и множеству других «стрел», которыми любит терзать неугодных наше общество. Если вас критикуют, не ценят, не верят вам, игнорируют или плохо к вам относятся, то эта священная целительная пища — для вас.
Духовный урок
Наверняка в своей жизни вы сталкивались с обстоятельствами, которые пытались вас растоптать. Возможно, это была тяжелая болезнь, быть может, неудачный опыт отношений с противоположным полом или же несчастный случай. Дикая черника понимает, через что вам прошлось пройти и как это подкосило вашу веру в себя. Это растение знает, кто вы, какой ущерб понесли и как помочь вам встать и идти по жизни дальше с гордо поднятой головой. Коренные американцы давно подметили, что единственное, что растет на полностью выжженной земле, — это дикая черника. Подобно мифическому Фениксу, эта гениальная ягода восстает из пепла, чтобы жить и процветать. Этому же она научит и вас.
И поскольку дикая черника — это непревзойденный адаптоген, она не теряет своей питательной ценности в замороженном виде, в отличие от многих других овощей и фруктов. Более того, ее питательная ценность в таком состоянии увеличивается. Поскольку ягода вынуждена противостоять суровым условиям — минусовой температуре, она мобилизует весь свой огромный потенциал и щедро делится им с нами.
Так что дикая черника способна выживать и процветать на обоих концах спектра — как в огне, так и в лютые морозы. Чем в худшие условия она попадает, тем сильнее становится. И эту удивительную, сверхъестественную способность ягода с любовью передает людям. Наконец, мы все слышали о том, что для того, чтобы привлечь в свою жизнь изобилие, необходимо мыслить определенным образом — так, чтобы наши мысли и действия формировали тот стиль жизни, который мы хотим иметь. Это так — позитивно мыслящий человек притягивает к себе позитивные события хотя бы потому, что склонен делать в жизни выбор, ведущий его к достижению целей. Однако если вы больны, страдаете или попали в иного рода неблагоприятные обстоятельства, вам совсем не хочется думать о том, что это вы сами навлекли их на свою голову. Поэтому, если вы действительно хотите привлечь в свою жизнь успех, удачу и изобилие, обратитесь к волшебной дикой чернике.
• Легче всего «добыть» дикую чернику в ближайшем супермаркете в замороженном виде. Как я уже говорил, в таком виде она еще более полезна. Вы можете разморозить ягоды и съесть, а можете прямо замороженными отправить в блендер вместе с другими ингредиентами для смузи. Из дикой черники в сочетании с замороженными бананами получается питательное мороженое с превосходным вкусом.
• Если вы живете в США, помните, что самая лучшая дикая черника в ваших краях произрастает в штате Мэн. Если же вы обитаете в Канаде, постарайтесь отыскать ягоды из восточной части страны. Если ваш дом — любое другое место на планете, не стоит недооценивать чернику, растущую в вашем регионе: в любом случае она несравненно полезнее, чем ее культивированные собратья.
• Когда вы едите дикую чернику, всегда благодарите за нее Бога и матушку-природу — это бесценный дар для вас и вашего здоровья.
Количество ингредиентов рассчитано на 4–6 порций
Этот ароматный пирог с хрустящим коржом из орешков кешью и сочными ягодами черники — воплощение кулинарного совершенства. Для его приготовления понадобится всего несколько минут — и примерно столько же, чтобы уплести его за обе щеки! Вы можете наслаждаться этим пирогом на десерт, в качестве завтрака или в любое другое время.
• 1/3 стакана орехов кешью
• 1/3 стакана неподслащенного измельченного кокоса
• 4 стакана фиников без косточек
• 600 г размороженной дикой черники
• 1 манго в нарезанном виде
Чтобы приготовить корж, в кухонном комбайне измельчите орехи кешью, кокос и три стакана фиников до однородной консистенции. Выложите корж в форму для пирога диаметром 23 см. Накройте и поставьте в холодильник.
Чтобы приготовить начинку, в кухонном комбайне измельчите до однородной консистенции половину ягод дикой черники, оставшийся стакан фиников и манго. Вмешайте оставшуюся чернику. Вылейте начинку сверху на корж и оставьте охлаждаться в холодильнике примерно на 40 минут. Подавайте пирог на стол в холодном виде. Приятного аппетита!
Кокос
Кокос, особенно в виде кокосовой воды и кокосового масла, в последние десятилетия пользуется заслуженным уважением. Известны истории о раненых солдатах Второй мировой войны, которые использовали кокосовую воду как внутривенные вливания. Кокос везде в почете — и это замечательно, однако на сегодняшний день известны не все его свойства.
Кокос обладает способностью усиливать действие всего, чего бы он ни коснулся. Например, если вы добавите кокосовую воду в смузи с петрушкой, то она наполовину усилит способность последней выводить из организма непродуктивные кислоты, а также действие содержащихся в ней микроэлементов. Если же вы добавите мякоть кокоса в салат, то все остальные ингредиенты — огурцы, латук, помидоры, шпинат — станут в разы питательнее.
В кокосовой воде содержатся жизненно важные глюкоза и минеральные соли, в том числе калий и натрий. Эти вещества поступают в нашу кровь, что помогает организму вырабатывать собственные нейротрансмиттеры, нехватка которых может привести к бессоннице, неврологическому ночному апноэ и другим проблемам со сном. Чтобы этого избежать, просто регулярно пейте вкусную кокосовую воду.
Полезна она будет и для тех, кто страдает бесплодием и другими расстройствами репродуктивной системы, а также гипогликемией и сахарным диабетом. Это отличное средство для восстановления работы надпочечников и питание для головного мозга. Кокосовая вода поможет при борьбе с деменцией, судорожными припадками, а также в случае глазных заболеваний.
Кокосовая мякоть (и масло, которое из нее добывают) — мощное противопатогенное средство благодаря содержащейся в ней лауриновой кислоте в сочетании с другими антиоксидантами. Поэтому, когда вы думаете, какую антибактериальную и антивирусную пищу выбрать, остановите свой первоочередной выбор на кокосе. Попадая из желудка в кишечник, он уничтожает на своем пути абсолютно все патогенные микроорганизмы. А жирные кислоты, которыми богат кокос, расщепляют и выводят из организма другие жиры, — поэтому это прекрасный помощник, если вы хотите похудеть.
Заболевания
Обязательно включите в свой рацион кокос, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.
Синдром ортостатической тахикардии, болезнь Аддисона, синдром Рейно, адреналиновая усталость, гипогликемия, диабет, рак щитовидной железы, тахикардия, мерцательная аритмия, депрессия, биполярное расстройство, синдром Аспергера, эпилепсия, заболевания глазного нерва, глаукома, неврит лицевого нерва, мигрень, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, деменция, вирус Эпштейна — Барр/мононуклеоз, плечелопаточный периартрит, ВГЧ-6, ВГЧ-7, ВГЧ-8, ВГЧ-9, неизвестные пока науке ВГЧ-10, ВГЧ-11 и ВГЧ-12, заболевания щитовидной железы, опоясывающий лишай, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), аутизм, узелковые образования щитовидной железы, инфекции мочевыводящих путей, бесплодие, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, пояснично-крестцовый радикулит, бактериальная пневмония, болезнь Лайма, микоплазма, Chlamydia pneumoniae, паразиты, синдром канала запястья, гипертония, вирус папилломы человека (ВПЧ), норовирус, панкреатит, чрезмерный рост бактерий тонкого кишечника, ожоги.
Симптомы
Обязательно включите в свой рацион кокос, если для вас характерен любой из следующих симптомов.
Учащенное сердцебиение, аритмия, тревожность, спутанность сознания, нечеткое зрение, потеря памяти, увеличение веса, пищевые аллергии, боль в челюсти, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, спазмы, подергивание, невралгию и стеснение в груди), боль в спине, дезориентация в пространстве, химическая чувствительность, нехватка минералов, хроническая усталость, апатичность, чувство общего недомогания, обезвоженность организма, головные боли, трудности при глотании, трудности при дыхании, воспаление соединительной ткани, боль в ушах, боль в ногах, высокое кровяное давление, нарушения сна, низкое количество тромбоцитов, нервозность, звон или гудение в ушах, срочные позывы к мочеиспусканию.
Эмоциональная поддержка
Есть ли среди ваших знакомых люди эгоцентричные, те, кто считает, что весь мир должен вращаться вокруг их персоны? Если да, то угостите их кокосом — это поможет открыть их эмоциональные каналы навстречу миру и научиться считаться с другими.
Духовный урок
Кокосовые пальмы во время грозы сбрасывают плоды на землю. Это тактика выживания — у них есть выбор: либо держаться за свой ценный груз, но рисковать быть выкорчеванными непогодой, либо избавиться от него и стать менее уязвимыми. В этом урок кокоса для нас: когда приходят жизненные бури, нужно не бояться отпустить от себя то, что мы считаем ценным. В конечном счете ведь важно лишь то, что мы останемся целыми и невредимыми.