Эко-кулинария: живая кухня. Умное сыроедение
Шрифт:
Если доработать начинку, получится полноценное второе блюдо. Для начинки измельчаем грецкий орех, натираем на мелкой терке морковь. Добавляем специи, зелень и соль. Выкладываем лист салата Айсберг на ломтик баклажана, сверху кладем начинку. Закручиваем баклажан в рулетик и закрепляем шпажкой.
Эко-ассорти овощное
Вам понадобится
1 свекла;
1 морковь;
1 кабачок;
1 дайкон;
листья шпината;
4 помидора;
лук-порей;
1 спелый авокадо;
специи (красный перец, тмин, черный перец).
Способ приготовления
Натираем на корейской терке по отдельности свеклу, морковь, кабачок и дайкон. К каждому овощу натираем 1 помидор, четверть авокадо, зелень, специи и соль по вкусу. Тщательно разминаем и выкладываем на зеленые листочки шпината.
Поделиться с друзьями: