Энциклопедия защиты иммунитета. Имбирь, куркума, шиповник и другие природные иммуностимуляторы
Шрифт:
Салат из репчатого лука с рисом
Потребуется:
Луковица – 1 шт.
Рис – 0,5 стакана
Яйцо – 2 шт.
Сметана (майонез собственного приготовления) – 2 ст. л.
Перец, соль
Что делать:
Рис отварить, но не разваривать. Луковицу нарезать тонкими кольцами, опустить на 30 секунд в кипяток, промыть под струей холодной воды. Яйцо отварить, остудить, порезать мелко. Все ингредиенты перемешать. Заправить сметаной (майонезом).
Лук при заболеваниях верхних дыхательных путей, ангине, бронхите, пониженной кислотности желудка, простатите
Потребуется:
Луковица – 1 шт.
Молоко – 0,5 л
Что делать:
Молоко вскипятить, залить им нарезанный мелко лук, настоять в течение ночи, процедить. Выпить настой (теплый) в течение дня за 15 минут до еды.
Лук для укрепления иммунитета
Потребуется:
Сок лука – 1 стакан
Мед – 1 стакан
Что делать:
Ингредиенты смешать, настоять при комнатной температуре 2–3 дня. Периодически помешивать. Поставить в холодильник на 1 неделю. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 10 дней.
Лук при гипертонии
Потребуется:
Луковица – 1 шт.
Вода – 0,5 стакана
Что делать:
Вечером опустить луковицу в воду. Утром, вынув луковицу, выпить воду. Курс 2 недели.
Лук при диабете
Потребуется:
Сок лука – 0,5 стакана
Спирт 70 % – 0,5 стакана
Что делать:
Настоять ингредиенты в течение одной недели в темном месте при комнатной температуре. Пить по 1 ч. л. 3 раза в день в течение 5 недель.
Лук зеленый
Лук зеленый (перо) по химическому составу несколько отличается от лука репчатого, порея и содержит больше воды (92,5 г%), меньше белков (1,5 г%), углеводов (4,3 г%), больше калия, витамина С (до 30 мг%).
В высушенном зеленом луке много пантотеновой кислоты (400 мг%). А кислота эта участвует во многих окислительно восстановительных процессах и незаменима для нормализации белково-щелочного обмена.
В разы в сушеном зеленом луке больше калия, кальция, магния, железа, чем в репчатом, или в зеленых свежих перышках. Учитывая это, становится ясным, что лук необходим для поддержки иммунитета, обеспечения его стабильности, позволяющей активно и с успехом справляться с болезнями.
В зеленом луке найден белок, названный простагландином А, который способствует снижению артериального давления крови. Хотя стойкостью он не отличается, и значительная часть его разрушается под воздействием желудочного сока. Тем не менее, систематическое употребление зеленого лука положительно влияет на больных гипертонией, помогая «держать» давление в норме.
Ученые считают, что лук ингибирует (удерживает) производство в организме вещества, которое активизирует функцию тромбоцитов. Поэтому рекомендуется, например, при бронхиальной астме использовать экстракт, который получается путем настаивания лука в 10 % этиловом спирте.
При колитах с пониженной кислотностью желудочного сока полезен свежевыжатый луковый сок.
Не забывайте советоваться с врачом!
Противопоказан лук при болезнях почек, поджелудочной железы, язве.
Сельдерей
Сельдерей на нашем столе и как лечебное средство представлен листовым, черешковым и корневым. Сказать какая часть лучше или значимей для питания нельзя. В корневом, конечно, полезных веществ больше, чем в листовом и черешковом, но в листьях и молодых черешках сельдерея провитамина А (2,4 мг%) примерно в 80 раз, а витамина С (24 мг%) в 4 раза больше чем в корневом.
Он весь год снабжает нас такими антиоксидантами, как витамины, ферменты, минералы (включая цинк и селен). В нем есть и катехины – стойкие и верные бойцы со свободными радикалами.
• Женщины и мужчины любят сельдерей за его омолаживающее действие. Сельдерей, особенно корень, благотворно влияет на работу почек, желудочно-кишечного тракта, входит в состав диет от алиментарного ожирения.
• Полезные свойства сельдерея, включая снятие аллергических реакций, выведение токсинов из организма, укрепление иммунитета, повышение умственной и физической работоспособности.
• Его действие как афродизиака особенно ярко проявляется в соке и черешках сельдерея.
Не стоит злоупотреблять сельдереем при повышенной кислотности желудочного сока и склонности к кровотечениям.
Хрен
Хрен богат витамином С. Его в хрене в 5 раз больше, чем в лимоне. Есть в хрене и витамины группы В (В1, В2), а также РР.
Основная ценность хрена как продукта питания – благоприятное сочетание аскорбиновой кислоты, солей калия, фосфора, кальция и железа.
• Листья хрена, как и сам корень, богаты витамином С, поэтому хрен – хорошее противоцинготное средство.
• Хрен хороший иммуностимулятор, и его присутствие в повседневной пище для предотвращения и лечения простудных заболеваний никто не подвергает сомнению.
• А еще его применяют как мочегонное и отхаркивающее, при ревматизме, при камнях в мочевом пузыре, задержке менструаций.
• Сок из корня хрена хорошо употребить для полоскания горла и для закапывания в уши, если там началось гнойное воспаление.
• Хрен полезен для снижения содержания сахара в крови, поэтому с успехом применяется при диабете.
• Компресс из свежих листьев облегчает состояние при радикулите и невралгии, а кашица из корня помогает при мышечных болях в спине, болях в суставах.
• При желчекаменной болезни хрен настаивают на молоке (4 ст. л. хрена + 1 стакан молока) нагреть до кипения, настоять, пить по половине 1 ст. л. 3 раза в день.
Конечно, хрен сильное средство, и применять его надо осторожно, а при многих болезнях, например, ушных, камнях в мочевом пузыре и др. только после консультации с врачом.
Настой корня хрена при ангине
Потребуется:
Свежий тертый хрен – 10 г
Вода – 0,5 стакана
Что делать:
Хрен залить водой и настоять в течение 2–3 часов, процедить. Полоскать горло 2–3 раза в день.