Чтение онлайн

Ценна биологически активными веществами не только зелень листвы, но и цветки и корневища. Цветы лилейников имеют свойство цветков, однодневок. К вечеру цветок сворачивается в трубочку и на следующий день будет неприглядно выглядеть рядом с цветущим. Его нужно аккуратно выкрутить из плодоножки стебля и отправить на приготовление блюд. Корневища можно употреблять не только весной, но и на протяжении всего сезона, тогда, как листья лучше, конечно, молодые, и свежие.

Витамины в лилейниках

Зелень, цветы лилейников, корневища лилейников полезны для печени. Они богаты витамином С. Как известно, витамин С усиливает защитные реакции организма, препятствует простудным заболеваниям вселиться в ослабленный зимним периодом организм.

Витамины в зелени и других частях лилейников регулируют метаболические реакции организма, ускоряя обмен веществ. БАВ – биологически активные вещества, находящиеся в лилейниках, принимают непосредственное участие в улучшении обмена веществ организма человека.

• Овощи: свёкла, картофель, морковь, лук зелёный, укроп.

• Майонез.

• Сельдь филе, жирное.

• Пищевая плёнка.

• Сельдь порезать небольшими плоскими кусочками.

• Все овощи, кроме лука и укропа, отварить.

• Свёклу порезать острым ножом, тонкими колечками.

• Остальные овощи потереть на крупную тёрку и положить в отдельные чашки.

• На пищевую плёнку разложить рядами, сколько получится, свёклу.

• 6.Выложить майонез на свёклу и размазать по всей поверхности небольшим слоем.

• Все следующие слои нужно промазывать майонезом.

• Следующие слои выложить в такой последовательности: картофель, морковь.

• Самым верхним слоем будет выложенное филе сельди, в один средний ряд, по краям с зелёным порезанным луком, а сверху листочками укропа.

• Верхний слой смазывать майонезом не надо.

• Завернуть все получившиеся поверхности в виде прямоугольника в рулет, осторожно высвобождая пищевую плёнку.

Конец ознакомительного фрагмента.