Чтение онлайн

При выборе помещения для магазина большое внимание также следует уделять направлению потоков. Нужно понимать, каким образом люди двигаются внутри микрорайона.

Пример: мы имеем густо заселенный микрорайон, который с одной стороны оканчивается проезжей частью. Мы ставим прямо возле этой дороги свой магазин и вдруг выясняется, что конкретно по этой дороге не ходит общественный транспорт, а все пассажирское движение происходит на соседней улице, в нашем случае – позади нашего магазина. И там же расположена вся инфраструктура микрорайна. Основная масса жителей привыкла делать все покупки в привычных местах, и наш магазин, который стоит прямо перед носом у потенциальных клиентов, не получает этих самых клиентов, которые затариваются по пути домой в других магазинах.

Поэтому стоит открывать магазин там, где люди исторически привыкли делать покупки. Причем, так как пиво относится к продуктовой группе, стоит обращать внимание именно на места, где покупаются продукты питания. Это могут быть продуктовые мини-рынки, которые не имеют официального статуса рынков (иначе торговать пивом там будет запрещено законом). Такие рынки могут иметь стихийный характер или состоять из ряда продуктовых магазинов, образующих своего рода торговый комплекс. Со временем они обрастают всякими бабушками, торгующими всем подряд. Это могут быть и места возле оживленных продуктовых супермаркетов. Однако стоит с осторожностью рассматривать гипермаркеты.

Отдельно нужно остановиться на магазине у дороги. Есть магазины, которым в основном «поставляет» клиентов проезжая часть. Часто это бывает в небольших населенных пунктах с доминирующим частным сектором. Но вполне возможно и в крупных городах. Чтобы ставить магазин у дороги, нужно обладать определенной смелостью. И главным образом потому, что торговлю в таком магазине сложно предугадать. Это не связано с количеством проезжающих мимо машин, скорее, связано с направлением их движения. Они должны двигаться в сторону своего дома и двигаться желательно с небольшой скоростью, чтобы легко было остановиться. Причем, возле их дома их не должен «ждать» аналогичный магазин, в котором покупки всегда предпочтительнее. Также важно наличие удобной парковки (подробнее об этом ниже). Так что стоит очень тщательно все взвесить прежде чем принять решение открывать магазин на проезжей части без прилегающего к нему жилого массива.

Далее. Частный сектор также следует рассматривать с осторожностью – плотность населения там многократно ниже, и количество клиентов соответственно. Вместе с тем, зона охвата магазина в частном секторе может быть значительно шире ввиду отсутствия конкуренции. И сама конкурентная борьба там существенно ниже по понятным причинам. В частном секторе следует обращать внимание на перекрестки. Оптимально, если на перекрестке еще и расположен продуктовый минирынок или продуктовый магазин (магазины).

Отдельно стоит сказать о проходимости, то есть пеших потоках, двигающихся мимо магазина. Для многих ритейлеров проходимость является решающим критерием при выборе торгового помещения. Проходимость измеряется в человеках в минуту, в час. По времени: отдельно днем и вечером, в будни и выходные. Почему важно измерять проходимость? Потому что довольно важно, чтобы помещение находилось на пути следования клиента, а не в стороне от этого пути. Современный клиент ленив, избалован конкуренцией продавцов чего угодно, и вполне может позволить себе не делать этот самый лишний шаг, который принесет вам деньги. Поэтому лучше, если Вы окажетесь прямо у него «под носом».

Причем, нужно отличать проходимость людей, проживающих в непосредственной близости с магазином от прочих. Если вы рискнете открыть магазин в деловом или развлекательном центре города, возможно там и будет высокая проходимость, но она не принесет Вам никаких дивидендов. Праздношатающиеся люди не приобретают пиво вдали от дома (см. выше).

Третье – связано со вторым – расположение на красной линии.

Там Вы будете заметны для большого числа людей, которые могут стать клиентами не сегодня, так завтра. Расположение в глухом дворе отсекает от Вас большую часть «случайных» клиентов, которые при грамотно поставленной работе могут стать и постоянными. Возможности для роста во дворе сильно ограничены, красная линия привлекает намного больше клиентов.

Вместе с тем следует отметить, что бывают дворы, в которых проживает вполне достаточно людей для безбедной работы магазина (см. пример выше). Продажи в таких местах могут стартовать с первого дня и держаться на постоянно высоком уровне, хоть и без особого роста. А место на красной линии иногда может вместо продаж только лишь манить туманными перспективами. Мне известны такие места, которые когда-то торговали именно благодаря своей «красной линии», а с развитием рынка стали проигрывать магазинам шаговой доступности, которые оттянули на себя приличную часть клиентов. Кроме того, аренда на красной линии всегда выше. Этот фактор тоже стоит учитывать при выборе помещения.

Четвертый важный момент – наличие парковки.

Многие потребители пива передвигаются на автомобилях и потому им нужно удобно припарковаться, чтобы зайти в Ваш магазин. Здесь важно слово «удобно». Это означает, что после парковки не будет необходимости переходить оживленную проезжую часть. Не нужно искать эту самую парковку, отъезжая на десятки метров от магазина. То есть, при выборе клиентом места для приобретения разливного пива, фактор отсутствия парковки вполне может оказаться решающим. Посмотрите на парковки гипермарктов и поймете, о чем я.

Парковка важна также и для поставщиков пива. Вы можете подумать, что это не Ваши проблемы, но это ошибочное направление мыслей. Проблемы поставщика связаны с Вами напрямую. Для начала нужно на секундочку представить, что вес полной КЕГи 50 л. составляет 62-63 кг. Если грузчикам придется нести пиво издалека, по пути они могут: сбить кегой что-либо или кого-либо, повредить асфальт (газон, бордюр, т.д.) Кроме того, усталые и (или) ленивые грузчики имеют обыкновение катать КЕГи по земле. Лицезрение такого действа может вызвать в местных жителях справедливое недовольство и как следствие – жалобы в соответствующие органы. Кроме того, есть такой вариант, что в Ваш магазин пиво будет доставляться в последнюю очередь.

Пятое – место для наружной рекламы.

«Внешнее соответствует внутреннему» – примерно так воспринимает человек окружающую действительность. Если у Вас не будет крупной, яркой и красивой наружки, придется потратить намного больше времени на раскрутку магазина.

О рекламе мы подробнее поговорим позже, а пока замечу только, что при всей ее важности не стоит переоценивать ее значение в долгосрочной перспективе. Все-таки наружная реклама в первую очередь важна для вновь открытого магазина. Это действительно необходимо новому магазину для того, чтобы быстрее выйти в прибыль. Тем более, если это Ваш первый бизнес и для его существования жизненно важно начать приносить первую прибыль. Наружная реклама начинает «нагонять» трафик сразу, с первого дня. Это, пожалуй, лучший способ заявить о себе. Но при этом следует помнить несколько вещей:

1. Это дорогое удовольствие.

2. Наружка дает временный эффект. Это своего рода укол адреналина, который не может действовать долго. Дальше все зависит от Вас, то есть от того, что находится внутри магазина.

Обратите внимание на то, что крупные торговые сети не слишком заморачиваются красотой и яркостью наружной рекламы. В их случае толчок к началу работы магазина дает сам бренд, то есть узнаваемость. Видя простенькую рекламу снаружи, клиенты точно знают, что находится внутри.