Чтение онлайн

Ученые из Института экспериментальной эндокринологии при клинике Шарите в Берлине пришли к заключению о том, что употребление продуктов питания, содержащих селен, активируют присутствующий в крови белок селенопротеин, который участвует в процессе усвоения такой пищи. Активность данного белка, в свою очередь, запускает выработку в организме других белков, обеспечивающих его защиту от свободных радикалов.

Свободные радикалы - это молекулы, размножение которых связано с быстрым старением и подверженностью онкологическим заболеваниям. Деление этих клеток усиливается на фоне дефицита селенопротеина в организме. Таким образом, из-за недостатка селена происходит более интенсивное старение органов и тканей, показала работа ученых.

По их словам, на сегодняшний день пока не существует более эффективного способа поддерживать достаточный уровень селенопротеина в организме человека, чем употребление продуктов питания с селеном. Специалисты напомнили, что лучшими источниками этого микроэлемента являются куриные яйца (желток), спаржа, грибы, кукуруза, бразильские орехи.

Напомним, британские ученые из исследовательского университета "Варвик" составили список самой здоровой еды для молодости тела и поддержания фигуры. Ранее мы также писали, что для нормальной работы сердца особенно полезен витамин К. К такому выводу пришли немецкие ученые, опубликовавшие результаты крупного исследования, в котором приняли участие несколько сотен подростков.

Обнаружено неожиданное свойство витамина D

Международный коллектив ученый обнаружил новые свойства витамина D. Они утверждают, что регулярное употребление витамина D позволит до двух раз снизить риск развития респираторных инфекций и, как следствие, защитить от подобных заболеваний. Ведущий автор исследования профессор Эдриан Мартино из Лондононского университета Королевы Марии рассказал, что витамин D помогает не заболеть гриппом и простудой. Оказалось, что сильнее всего защитный эффект витамина D проявляется у людей, испытывающих его дефицит. "Солнечный" витамин усиливает выработку в дыхательных путях веществ, обладающих естественным антивирусным и антимикробным эффектом. Эдриан Мартино и его коллеги, основываясь на полученных данных, полагают, что в странах с невысоким уровнем ультрафиолетового излучения необходимо добавлять низкие дозы витамина D в продукты питания, чтобы тем самым защитить население от сезонных респираторных инфекций.

Медики раскрыли главный секрет долголетия

По данным ученых, диета, которая богата продуктами из цельного зерна, овощей, фруктов, орехов и рыбы и почти не содержит красного мяса и напитков с сахаром, существенно снижает риск преждевременной смерти Анализы показали, что при замене одной порции красного мяса на орехи или бобы снижается риск смертности от различных причин на 8-17%

Медики объяснили, в чем польза фасоли для здоровья

Ученые из Американского исследовательского института рака провели интересное исследование и пришли к выводу, что идеальным продуктом для здоровья и долголетия является фасоль. Именно фасоль медики называют чудо-средством для тех, кто намерен стать долгожителем. Фасоль - признанный лидер по полезным свойствам среди бобовых. В плодах именно этого растения содержится большое количество легкоусваяемых белков, которые по своей ценности даже превосходят некоторые сорта рыба и мяса, а также аминокислоты, углеводы, каротин, крахмал, почти все группы витаминов и минералы, пишет Ортодок Фасоль является отличным профилактическим средством от ревматических болей, кишечных расстройств, дерматитов и заболеваний бронхов. Фасоль также борется с ожирением и диабетом Единственное условие, при котором фасоль действительно произведет на организм свой целительный эффект - это ежедневное употребление. Эти бобовые необходимо кушать каждый день. При этом можно употреблять и консервированную фасоль, даже после термической обработки этот продукт не теряет своих полезных свойств

Ученые из Китая выяснили, что употребление перца чили способствует долголетию. К такому выводу специалисты пришли в результате исследования.

Китайские ученые проводили исследования на протяжении семи лет. В них приняли участие около 500 тысяч человек в возрасте от 30 до 79 лет. Наблюдения показали, что у людей, которые регулярно употребляли острую пищу по сравнению с теми, кто острые блюда не ел, риск развития респираторных, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний был значительно ниже.

Исследователи установили, что в перце чили содержится вещество капсацин, обладающее мощными противовоспалительными свойствами.

Как улучшить память и работу мозга: ученые назвали вкусный способ

Исследователи из Италии утверждают, что регулярное употребление шоколада может улучшить память и сохранить мозг здоровым.

Исследование, проведенное учеными из Университета L'Aquila (Италия), показало, что внимание, скорость обработки мозга, рабочая память и беглость речи у пожилых людей могут быть улучшены за счет суточной дозы вещества в шоколаде под названием флаванол.

В ходе исследования команда наблюдала за тем, что происходит с мозгом человека, через несколько часов после того, как он съел шоколад. Также ученые выяснили, что происходит, если человек употребляет шоколад ежедневно в течение длительного периода времени. Результаты выяснилось, что флаванолы положительно влияют на функции мозга. Участники показали, что у них улучшилась память и навыки визуальной обработки. Кроме того, оно может противодействовать эффектам лишения сна, и поэтому способно помочь людям с бессонницей.

"Этот результат говорит о том, что шоколад может быть весьма полезен для защиты памяти у уязвимых групп людей. Особенно стоит обратить внимание на темный шоколад, поскольку это источник флаванолов", - говорит ведущий автор исследования доктор Валентина Соцки.

Что касается долгосрочного употребления шоколада - от 5 дней до 3 месяцев - было установлено, что для пожилых людей функции мозга усиливаются - все факторы, такие как внимание, скорость обработки мозга, рабочая память и беглость речи, были значительно улучшены.

Однако, помимо очевидных преимуществ для здоровья, ученые также предупреждают о потенциальных побочных эффектах употребления какао и шоколада.

"Как правило, они связаны с калорийностью и различными добавками, которые добавляются в продукт при изготовлении, например, сахар или молоко", - говорит доктор.

Названы продукты, стимулирующие очищение печени

Печень - один из самых крупных внутренних органов нашего тела.

Она выполняет в организме разные функции и поэтому играет очень важную роль в поддержании его здоровья, Считается, что печень принимает участие в реализации более чем пятисот функций организма, таких как очищение крови, синтез ферментов и протеинов, метаболизм, выработка гормонов и т.д. Ее постоянная работа позволяет удалять из организма токсины и избыточные жиры, что помогает предотвращать разные болезни. Но, как это бывает и с другими органами и системами организма, разные факторы ухудшают состояние печени, и это мешает ей хорошо выполнять свои функции. Более того, это отрицательно влияет на другие жизненно важные органы и может привести к развитию серьезных патологий. Поэтому желательно регулярно очищать печень, добавляя в свою диету определенные продукты, стимулирующие такое очищение. Как сообщает health info со ссылкой на "Шаг к здоровью", эксперты привели здесь рецепт чудесного смузи из бананов и куркумы, который, если пить его регулярно, улучшает состояние печени. Смузи из бананов и куркумы - чудесный напиток, который спососбствует детоксискации печени.

Польза бананов Банан обладает высокой пищевой ценностью. Он относится к наиболее калорийным фруктам и, в то же время, он очень полезен для здоровья. В каждых 100 граммах бананов содержится 90 калорий, это один из лучших натуральных энергетиков. В них также содержатся натуральные сахара, минералы и такие антиоксиданты, как бета-каротин. Бананы давно считаются одним из лучших источников калия. В них также содержатся магний и железо. Этот фрукт оказывает легкое послабляющее действие, а также является диуретиком. Он способствует детоксикации организма, поскольку облегчает выведение из него токсинов и избытка жидкости. И бананы незаменимы для всех диет для похудения, так как они помогают снижать "пищевую тревожность".

Польза куркумы Куркума, известная также как "индийский шафран", относится к продуктам, ниболее полезным для печени. Ее активное вещество, куркумин, придает этой специи противовоспалительные и антиоксидантные свойства, благодаря чему куркума помогает выводить из организма токсины. Куркумин нейтрализует вредное действие на клетки свободных радикалов и даже снижает риск возникновения опухолей разного вида. Он также стимулирует выработку разных ферментов в организме, благодаря чему активизируются метаболические процессы. И куркума помогает предотвращать заболевания, нарушающие когнитивную деятельность, так как она улучшает состояние мозга и нервной системы.