Чтение онлайн

Большинство людей использует термин корджел и ликер в одинаковом значении. Хотя оба понятия говорят о спиртных напитках известных из комбинаций спиртов, одним или более ароматическим компонентом зачастую очень сладким, все же имеет тонкое различие.

Ликеры готовят с применением цветов, трав, семян, корней, плодов, листьев или определенного типа специй. А корджелы в большинстве своем сделаны из фруктовых пюре и соков, в зависимости от того как вы их называете. Ликеры имеют многовековую историю и были изначально составлены как медицинские "эликсиры", с целью излечить практически любую болезнь. Изготавливаемые в каждой стране мира, почти все ликеры сладкие, концентрированные с выраженным десертным характером. Некоторые делают по секретным рецептам и технологиям. Их марки известны во всех уголках мира.

Ниже даны краткие описания наиболее известных и широко используемых ликеров, в добавлении к которым следует упомянуть кофейный, ореховый, дынный, клубничный и темный малиновый ликер.

АМАРЕТТО

Изготовлен из абрикосовых косточек с добавкой миндаля

АМЕР ПИКОН

Горький апельсиновый, французский аперитив по типу корджела. Изготавливается с применением хины и пряностей.

АНИСЕТ или АНИС

Из анисового семени с ароматом лакрицы

БЕНЕДИКТИН

Секретная формула из трав придумана монахами-бенедиктинцами более 400 лет назад.

ШАРТРЕЗ

Желтый и голубой, травяные ликеры, созданные картузианскими монахами.

КУАНТРО

Из бренди и апельсиновой цедры, подобен КЮРАСАО и ТРИПЛ СЕК, но слаще

КРЕМ де БАНАНА

Изготовлен с применением искусственных заменителей банана

КРЕМ де КАКАО

Изготовлен из какао бобов и ванили

КРЕМ де КАССИ

Из черной смородины

КРЕМ де МЕНТ

Из мяты; имеются зеленая и прозрачная разновидности

КРЕМ де НОЯКС

Ароматизирован абрикосом, персиковыми косточками и миндалем

КЮРАСАО

Ароматизирован апельсином, изготовлен из сухой апельсиновой цедры; имеются оранжевая и синяя разновидности

ГАЛЬЯНО

Из трав, корней и пряностей

ГАНД МАРНЬЕ

На основе коньяка с горькой цедрой апельсина

КЮММЕЛЬ

Из тмина, анисового семени и других трав

МАЛИБУ

На основе рома с кокосом

МАРАШИНО

Изготовлен из вишен, выросших в югославских провинциях Долматия

РОК-Н-РАЙ

Сладкий, ржаной виски в бутылки с котором помещают леденцы или кусочки фруктов

САМБУКА

С запахом лакрицы, готовят из белых цветов бузины

СЛО ДЖИН

Из терновых ягод

САЗЕРН КОМФОРТ

Смесь бурбона и персикового ликера

СТЕГА

Итальянский ликер, изготовленный из трав, специй и плодов

ТРИПЛ СЕК

Крепкая разновидность Кюрасао

УЗО

Бесцветный, очень крепкий греческий ликер, с запахом аниса

Алла Туа Салюте- Итальянский тост

Арабы производили в древности при помощи дистилляции, косметическое средство, которым женщины в гаремах удаляли макияж с глаз. Это средство называлось АЛЬ-КОЛЬ, отчего и произошло, современное слово "алкоголь".

Говорят, что в конце шестнадцатого века королева Англии Елизавета заменила крепкий эль, который пила за завтраком, апельсиновым соком.

Шесть пополам:.получается четыре

Расположите шесть монет как показано на рис.1. Попросите кого-нибудь переместить монеты в виде двух пересекающихся рядов по четыре монеты. Когда услышите - "сдаюсь", приготовьтесь бежать, прежде чем положите монету 4 на монету 2 (см.рис.)

ABSINTHE SPECIAL COCКTAIL

ЭБСИН ОСОБЫЙ

45 мл Анисет

30 мл вода

1/4 ч.л. сахарная пудра

1 дэш апельсиновая горечь

Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

AMARETTO AND CREAM

АМАРЕТТО И СЛИВКИ

45 мл Амаретто

45 мл сливки

Тщательно встряхивать с колотым льдом. Слить в коктейльную рюмку.

AMARETTO MIST

АМАРЕТТО МИСТ

45 мл Амаретто

Подавать в старомодном стакане, поверх битого льда, со спиралью лимонной корочки или цедру лайма, по выбору.

AMARETTO ROSE

АМАРЕТТО РОЗА

45 мл Амаретто

15 мл сок лайма марки "ROSE'S"

Содовая

Налить Амаретто и сок в стакан коллинз, поверх льда. Долить Содовую.

AMARETTO SOUR

АМАРЕТТО САУЭР

45 мл Амаретто

25 мл лимонный сок

Тщательно встряхивать с битым льдом. Слить в рюмку сауэр. Оформить кольцом апельсина.

AMARETTO STINGER

АМАРЕТТО ЖАЛО

45 мл Амаретто

25 мл Крем де Мент (белый)

Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

AMВER AMOUR

АРОМАТ ЛЮБВИ

45 мл Амаретто

15 мл сауэр микс

Содовая

Налить поверх льда в стакан коллинз. Долить Содовую. Перемешать. Оформить вишней.

AMORE-ADE

АМОРЕ-АДЕ

38 мл Амаретто

25 мл Трипл Сек

90 мл Содовая

Налить все ингредиенты в большой бокал для красного вина. Добавить лед. Оформить долькой лимона.

APPLЕ PIE N2

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ N2

90 мл яблочный шнапс

1 сплэн шнапс со вкусом корицы

Налить в старомодный стакан, поверх льда. Оформить кольцом яблока. Насыпать корицу на поверхность.

ARISE MY LOVE

ВОЗНЕСИ МОЮ ЛЮБОВЬ

1 ч.л. Крем де Мент (зеленый)

охлажденное шампанское

Налить ликер в фужер для шампанского. Долить шампанское.

BANSHEE

БАНЬШИ

30 мл Крем де Банана

15 мл Крем де Какао(белый)

15 мл сливки

Встряхивать с битым льдом. Слить в коктейльную рюмку.

BLACKJACK

БЛЭК ДЖЕК

30 мл Киршвассер

15 мл бренди

30 мл кофе

Встряхивать с битым льдом. Слить в старомодный стакан, поверх кубиков льда.

BLACKTHORN

ЧЕРНЫЙ ШИП

45 мл Сло Джин

30 мл сладкий вермут

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Добавить спираль лимонной корочки.

BLANCHE

БЛАНШ

30 мл Анисет

30 мл Трипл Сек

15 мл Кюрасао (белый)

Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

BOCCIE BALL