Кулинария

ЖАНРЫ

Популярные авторы

Хлеб на обеденном столе
5.00
рейтинг книги
В 9—11 веках технология хлебопечения распространилась по всей Европе, и везде пекари пользовались большим почетом. На Руси хлеб выпекали издревле — и из пресного теста, и из кислого. И издревле же к хлебу было отношение благоговейно уважительное. В 10–13 веках на Руси выпекали сброженный хлеб из ржаной…
Самый полезный напиток на Земле. Сухое красное вино. Правда, которую от нас скрывают!
5.00
рейтинг книги

Самарин Владимир

В это время мимо лекаря проходила любимица царя – прекрасная рабыня Нодира. Она давно страдала от тоски по родных краям, от чего стала похожа на ходячую смерть. Каждый день ее мучили головные боли, от которых не хотелось ни есть, ни спать. Однако царь, даже видя болезнь Нодиры, не желал ее отпускать…
Кулинарная книга православных постов
5.00
рейтинг книги
– посты по средам и пятницам (на каждой неделе, за исключением сплошных седмиц и Святок); – пост в день Воздвижения Креста Господня (27 (14) сентября); – пост в день Усекновения главы Иоанна Предтечи (11 сентября (29 августа); – пост в Крещенский сочельник (накануне Крещения Господня 18 (5) января).…
Лучшие рецепты. Овощная и грибная пицца
5.00
рейтинг книги
Натереть морковь на крупной терке, смешать с творогом и сахаром. На тесто, смазанное сливочным маслом, выложить творожно-морковную массу. Поднять края пиццы. Поставить в заранее разогретую духовку и запечь до готовности. Готовую пиццу нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам и подавать на…
Киевская кухня
6.25
рейтинг книги
empty-line > Денег у них всегда было очень мало, как говорили — от зарплаты до зарплаты. В те годы примерный рацион рядовой киевской семьи выглядел так: картошка; макароны; недорогое магазинное мясо (на 750 граммов мякоти с жилами и жиром полагалась косточка весом в 250 граммов); ну и конечно самые…
Консервирование. Грибы, мясо, рыба
5.00
рейтинг книги

Кашин Сергей Павлович

Маринованные подосиновики и подберезовики Ингредиенты 10 кг подосиновиков или подберезовиков. Для маринада: 2 л воды, 30 мл 70 %-ной уксусной эссенции, 10 лавровых листочков, 20 горошин душистого перца, 200 г соли. Способ приготовления Грибы помыть, положить в кастрюлю с кипящей водой…
Консервирование. Ягоды и фрукты
6.25
рейтинг книги
Абрикосы разрежьте на половинки и удалите косточки. Поместите плоды в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на слабый огонь. Нагревайте при постоянном помешивании до тех пор, пока не выделится сок и не покроет абрикосы. Переложите половинки плодов в стеклянные банки и залейте образовавшимся соком. Накройте…
Лучшие рецепты. Пицца с мясом
6.25
рейтинг книги
Ингредиенты Для теста: 300 г хлебной муки, 200 г обычной муки, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки дрожжей (сухих), 1 чайная ложка соли, 350 мл воды. Для начинки: 500 г баранины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки томатного соуса, 4 столовые ложки…
Глиняные горшочки. Блюда из овощей и грибов
6.25
рейтинг книги
Щи из квашеной капусты с яйцом Ингредиенты: 1 1 2 л овощного бульона, 2 яйца, 200 г квашеной капусты, 2 клубня картофеля, 1 столовая ложка сушеной моркови, 1 стручок маринованного болгарского перца, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 40 г сливочного масла, 50 г сметаны, 1 пучок…
Лучшие рецепты. Сладкая пицца
6.25
рейтинг книги
Выложите на тесто персики и малину, посыпьте ванилином. Выпекайте 20 минут в предварительно нагретой до 120 °C духовке. Детская пицца с ананасами и шоколадом Для теста: 180 г муки, 15 г дрожжей, 200 мл молока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 щепотка соли. …
Готовим блюда татарской кухни
5.00
рейтинг книги
В праздники к чаю подается, кроме выпечки, много различных других сладостей. Татары занимаются пчеловодством и обожают мед, его употребляют с чаем, используют для приготовления шербетов, квасов и выпечки. Большой популярностью пользуются такие блюда, как плов, пельмени и манты. Пельмени всегда подают…
Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы
6.25
рейтинг книги
Закройте крышку мультиварки, поставьте режим, который позволит выпускать мультиварке пар, на 70 минут. Затем охладите пирог и подавайте с зеленью. Расстегаи московские с мясом и яйцом Ингредиенты 1 кг дрожжевого теста, 800 г свинины или телятины, 5 сваренных вкрутую яиц, 8 столовых ложек…
Мультиварка. Сладкая выпечка
6.25
рейтинг книги
Пирог с вареньем Ингредиенты 600 г муки, 200 г сахара, любого варенья, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, имбирь, корица. Способ приготовления Смешайте масло, сахар, яйца до однородного состояния, добавьте к ним муку с разрыхлителем, имбирь и корицу по вкусу.…
Мультиварка – консервирование. Закуски, салаты, соусы
6.25
рейтинг книги
Закройте крышку мультиварки, поставьте режим, который позволит выпускать мультиварке пар, на 70 минут. Затем охладите пирог и подавайте с зеленью. Расстегаи московские с мясом и яйцом Ингредиенты 1 кг дрожжевого теста, 800 г свинины или телятины, 5 сваренных вкрутую яиц, 8 столовых ложек…
Кулинарные секреты КГБ. Ссобойка
6.50
рейтинг книги
+ Целлофановые пакеты для упаковки всех продуктов. + Специальная форма для упаковки 1–2 (при необходимости 4) яиц. + Перочинный нож со специальным ножом для вскрытия консервов. + Ложка (если ее нет в перочинном ноже). + Кружка (если ее нет в термосе). + Коробочка из твердого пластика для упаковки…
Готовим в хлебопечке
5.00
рейтинг книги

Калугина Л. А.

Французский хлеб Вариант 1 Компоненты на 900 г Мука пшеничная первого или высшего сорта – 560 г Вода – 340 мл Дрожжи сухие – 2 чайные ложки Соль – 2 чайные ложки Способ приготовления Компоненты загрузить в форму для багета и выпекать по программе «Французский хлеб». Если формы для багета…
Русская кухня
5.00
рейтинг книги
Потребление мяса было ограничено как длительными постами и еженедельными постными днями, так и недостатком средств у большей части населения страны. Но мясная пища была исконно русской. Блюда готовили из мяса крупного и мелкого домашнего скота и птицы. По мере того как лошадь становилась рабочим животным,…
Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения
5.00
рейтинг книги

Годуа Александра

«Макароны и пельмени? – засмеялась Аня. – Польза от них налицо. Ты, собственно, можешь от них и не отказываться. Но почему не попробовать что-то еще? Лет 20 назад мы не знали, что такое помело или фейхоа. А теперь они продаются практически в любом супермаркете. Впрочем, я тебя не уговариваю…» Живой…
Все о еврейской кухне
5.00
рейтинг книги
Салат слоеный 5 яиц, 2 луковицы, 2 яблока, 2 моркови, 50 г сыра, 200–250 г майонеза, 2 ч. ложки уксуса. Вначале подготовить все продукты, не смешивая их: нарезать кольцами 4 крутых яйца; лук нарезать тонкими полукольцами, обдать кипятком, через минуту слить воду, лук отжать и сбрызнуть уксусом;…
Китайская, японская, тайская кухни
5.00
рейтинг книги
Кухонные принадлежности Большая часть принадлежностей, необходимых для приготовления блюд по рецептам из этой книги, найдется в любой кухне. Тем не менее, для экспериментов «в азиатском стиле» хозяйке придется обзавестись 5 обязательными предметами. А именно: Тесаком – кухонным ножом с широким…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Технарь
7.13
рейтинг книги
Вспоминаю, что все-таки меня смутило в услышанном голосе. Странно - наконец мое сознание зацепилось за то, что не давало мне покоя. Создается такое ощущение, что я и правда слышу голос, но голос, раздающийся будто из-за стены или некой преграды. И из-за этого он кажется слишком глухим, но при этом гортанным…
Я уже граф. Книга VII
5.00
рейтинг книги
Генерал, как великий учитель, наблюдал со стороны, походя отмахиваясь от надоедливых червяков как от мух. Когда мы добрались свежих метеоритов, они уже пульсировали, чтобы вот-вот взорваться. — Так, Маша, ты уже знаешь, — сказал генерал с максимальной серьезностью. — А вот остальные, нет, так что…
Не драконьте принца!
5.00
рейтинг книги
— Булочница… ты что тут забыла? Кроликам вредно мучное. И говоит так… насмешливо, растягивает слова, будто играет, забавляется. Он явно привык получать от жизни всё. При этом во всех его движениях чувствовалась какая-то звериная грация. Он источал даже опасность. Зелёные глаза затягивали так, что…
Вперед в прошлое 5
5.00
рейтинг книги
Каюк был предельно собран и задумчив. Я подговорил бабушку, и она пообещала проспонсировать мопед, если он закончит четверть без троек. К слову, Каналья уже понемногу начал тот мокик собирать, видя, как Юрка загорелся идеей. Придется ему помогать, это и мне выгодно: так меньше будет нагрузка на мой…
Сфирот
6.92
рейтинг книги
Легендарное копье Прометея. Основатель Города нечасто изображался в боевой экипировке, как будто не любил ее, но о «Вердикте» слышали все Инки Первого Легиона. Даже не верилось, что я держу в руке подлинник, который мой предшественник оставил здесь, чтобы не быть узнанным на Черной Луне. Длинный стержень…
Варяг
9.10
рейтинг книги
Серия:
#1 Варяг
От ягод в желудке не потяжелело, но дурной вкус во рту сменился приятным. Духарев покинул малинник и почапал дальше. Направление выбрал – чтобы солнце в затылок светило. Настроение улучшилось: тепло, воздух чистый, деревья большие… Знать бы еще, где и куда идешь. Часика через полтора Духарев вышел…
Подари мне небо
5.00
рейтинг книги
– Ты бы сначала выслушал. София – мастер своего дела. Когда-то она тоже пережила похожую трагедию. – Неужели? За минуту убила сто двадцать семь человек? Чёрт возьми, пусть вернётся, я передумал. Пожалуй, пожму ей руку, – сарказм был неуместен, но сил на более адекватный ответ я не нашёл. Лея грустно…
Пленник. Война покоренных. Книга 1. Милость богов
5.00
рейтинг книги
Пожать ему руку означало коснуться сальных пальцев. И более того, ввязаться в разговор. А если притвориться, будто увидел знакомого, и улизнуть, то придется искать другую компанию, чтобы убить время. Выбор казался малозначащим. В ту минуту. – Дафид, – сказал он, отвечая на рукопожатие. Заметив, что…
Вперед в прошлое 6
5.00
рейтинг книги
— Бр-р-р! — Тимофей весь затрясся и наконец высунул палец из носа. — Я тока слышал всякое странное, но ничего не видел. А бабушка видела! Говорит, проснулась от того, что кто-то играет на губной гармошке, пошла ночью в туалет. А он, как вы поняли, в конце огорода, а там — немцы! Сидят, вражины, у костра,…
Любовь Носорога
9.11
рейтинг книги
Митек опять обидчиво поджал губы, наблюдая за женщиной, устало облокотившейся на стену возле лифта и медленно прихлебывающей кофе. Лица ее не было видно, только светлые короткие волосы в небрежной укладке и вполне симпатичную фигурку, сейчас выражающую полную выжатость. Наверно, много работы, сидела…
#Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 13
5.00
рейтинг книги
— Даня, никто из девочек не ранен, — подбежав ко мне, докладывает Камила. Она взволнованно оглядывается на наших тавров, которые довольно хохочут, потрясая окровавленными клинками. — Разреши осмотреть дружину и гвардию. — Разрешаю, — сам я быстро сканирую брюнетку «Оком кровника». Цела, ранений нет.…
Воронцов. Перезагрузка. Книга 4
6.00
рейтинг книги
— Вовремя, как видишь, — отец шагнул в комнату, кивнув священнику. — Отец Василий, прошу прощения за вторжение, но я должен был вмешаться. Этот брак не может состояться без моего благословения. Священник смотрел то на меня, то на отца, явно не желая оказаться между двух огней. — Действительно, —…
Каменные человечки
5.00
рейтинг книги
– Конечно. – Он поклонился в пояс. На нем были джинсы со следами краски и красная футболка; рыжие рабочие ботинки тоже были заляпаны краской. – Просто укажи желанный приз, и… – незнакомец дурашливо подбоченился, – он твой. Мисси потянула вниз свой голубой топ, который тут же снова пополз вверх, обнажив…
Оживший камень
5.00
рейтинг книги
Я вздохнул, ну вот и началось. Хотелось есть, но теперь похоже это произойдет нескоро. Удивительно талантливый парень он, то есть я, для своих юных лет. Завоевать такую известность и выжить… Талант. Гвардейцы выстроились вдоль стен и последним зашел их предводитель. Кого угодно я ожидал увидеть,…