Чтение онлайн

ХОЛОДЕЦ – одно из популярных блюд советской кухни. Дешевые свиные, реже телячьи ножки долго варились в большой кастрюле на медленном огне вместе с куском говядины, затем мясо мелко резалось, в отвар натирался чеснок, клались специи, и все это застывало в виде желе. Холодец, или студень, в домашних условиях готовился в основном по каким-либо семейным праздникам; он также входил в меню предприятий общественного питания и продавался в магазинах «Кулинария».

ХОЛОДИЛЬНИК – Появился в домах советских людей в сер. 1950-х гг. До того для сохранения пищи население в индивидуальных домах пользовалось летом ледниками, а зимой хранило ее в чуланах, а жители многоквартирных домов вывешивали сумки с продуктами за окно или сооружали на подоконниках снаружи большие ящики; впрочем, такие самодельные наоконные ящики-«холодильники» сохранялись до кон. ХХ в. В торговле использовались большие промышленные холодильники, также достаточно редкие, а в провинции отсутствовавшие вовсе. Скоропортящиеся продукты хранились в основном в больших складах-ледниках. Впервые установка по производству сухого льда заработала в СССР в 1933 г., и его использовали на предприятиях и транспорте. Первые домашние холодильники («Саратов» и «Ленинград») были очень невелики, без морозильной камеры («Ленинград») или с очень небольшой по объему камерой; предметом роскоши и зависти были большие холодильники «ЗИЛ» (самый первый, выпущенный в 1949 г.) или «Север». Поначалу холодильники были признаком благосостояния семьи и их иногда, особенно в коммуналках, устанавливали в жилых комнатах, используя как тумбочку.

ХОЛОДНЫЙ САПОЖНИК – ремесленник, чинивший обувь прохожим прямо на улице, на железной «лапе», или «ноге» и не имевший постоянного места работы. Явление, возникшее в России в больших городах с их массами малоимущего населения во втор. пол. XIX в. и сохранявшееся в СССР в 1920–30-х гг.

ХОМО СОВЕТИКУС – человек советский, совок – по мнению некоторых отечественных и зарубежных историков, социологов, психологов, публицистов, писателей – особая порода людей, возникшая в условиях советской действительности с ее тотальным дефицитом, полным бесправием перед лицом тоталитарной власти, сталинизмом. Подобному типу людей приписывают изворотливость, лицемерие, повышенную нервозность и суетливость, озлобленность, привычку довольствоваться минимумом жизненных благ, привычку к бедности, огромное терпение в сочетании с нетерпимостью к чужому мнению, а нередко и к облику, костюму, манере поведения, своеобразное сочетание нелюбви к государству и почти религиозной веры в верховную власть, а также несгибаемой веры в истинность информации, публикуемой в центральных органах печати, с тотальным недоверием ко всему и вся.

ХОХОЛ – на бытовом жаргоне – старое великорусское прозвище украинцев, у которых мужчины когда-то выбривали голову, оставляя на макушке «чуприну», или «оселедец», длинный клок волос, хохол.

ХРАМЫ. – В СССР на протяжении десятилетий велась антирелигиозная борьба, храмы всех конфессий осквернялись активистами– безбожниками, а властями закрывались обычно с последующим разрушением их интерьеров и превращением в склады, небольшие предприятия, мастерские МТС, клубы, учебные заведения, а монастыри разорялись, превращались в тюрьмы либо просто пустовали. Огромное количество храмов как в селах, так и маленьких и больших городах, в т.ч. Москве и Ленинграде, было взорвано, причем на их месте нередко ничего не строилось. Политика закрытия храмов (наиболее характерная для 1920–30-х гг.) после некоторого смягчения отношения к Церкви в период Великой Отечественной войны и открытия храмов как немецкими оккупационными властями, так и в советском тылу, возродилась во втор. пол. 1950-х гг.: достаточно было, чтобы в храме в течение недели не было богослужения, чтобы власти на него «повесили замок».

ХРОМАЧИ – в разговорной речи – хромовые сапоги.

ХРУСТАЛЬ. – До революции изделия из хрусталя стоили дорого и были принадлежностью быта социальной верхушки. Для советских людей, начиная с 1950-х гг., когда повысился жизненный уровень и основная масса граждан стала жить в индивидуальных квартирах, приобретение хрусталя, наряду с коврами, стала одной из важных целей в жизни. Обычно его везли из туристических поездок в Чехословакию или приобретали в комиссионках. Как правило, это был недорогой штампованный хрусталь со скругленными гранями, появившийся в ХХ в. Бокалы, конфетницы, вазы и пр. преимущ. использовались для украшения интерьера, выставляясь на показ в стенках, употребляясь только по большим праздникам, и были свидетельством благополучия семьи.

ХРУЩОБА, ХРУЩЕВКА – в разговорной речи – 5-этажный панельный жилой дом из сборного железобетона с пониженной высотой потолков (2,3–2,5 м), небольшими комнатами, одна из которых обычно проходная, узкими прихожими и коридорами, крохотными кухнями, иногда совмещенными санузлами, где небольшая, нередко сидячая, ванна находилась в одном блоке с унитазом; такие квартиры официально назывались «малометражными». Технически обоснованный срок их эксплуатации составлял 25 лет. Внешне дома, лишенные каких-либо специфических архитектурных деталей, а иногда даже балконов, выглядели довольно безрадостно. Первые такие дома появились в Москве в 1953 г., а в авг. 1954 г. было принято правительственное решение «О развитии производства сборных железобетонных конструкций и деталей», в дек. прошло Всесоюзное совещание строителей, архитекторов и работников промышленности, в нояб. 1955 г. было принято правительственное постановление «Об устранении излишеств в проектировании и строительстве», а черту подвело правительственное постановление июля 1957 г. «О развитии жилищного строительства в СССР». Стали строиться заводы ЖБИиК (железобетонных изделий и конструкций), производившие поточным методом элементы таких домов, и появились ДСК (домостроительные комбинаты), бравшие на себя изготовление, транспортировку, монтаж деталей и отделку домов. Очень быстро стали возводиться целые микрорайоны, преимущ. на окраинах больших городов, по первому такому микрорайону в Москве получившие название «Черемушек»; одновременно, также по упрощенным типовым проектам, строились школы, детские сады и ясли; первые этажи жилых домов отводились под магазины, предприятия бытового обслуживания. При всем неудобстве и архитектурной неприглядности этих домов, в 80-х гг. получивших уничижительное название «хрущоб» по имени инициатора массового поточного жилого строительства Н. Хрущева, индустриальные методы строительства позволили почти полностью разрешить жилищный кризис, переселив миллионы людей в отдельные квартиры из бараков, полуподвалов и коммуналок. Так, в Ленинграде с его засильем коммунальных квартир, в 1956–58 гг. было выстроено 42,5 тыс. квартир, и на 1 янв. 1960 г. было сдано 954,5 тыс. кв. м жилья при плане 943,3 тыс. кв. м.

ХРЯТЬ – на блатном жаргоне – идти.

ХУДОЖЕСТВЕННАЯ САМОДЕЯТЕЛЬНОСТЬ – непрофессиональное массовое художественное творчество: пение, музыкальное исполнительство, драматическое творчество, художественное чтение и т.п. Активно поощрялось властями, вплоть до организации общесоюзных смотров на важнейших сценах страны и создания кадров профессиональных руководителей художественной самодеятельности в специальных культпросветучилищах и институтах культуры. Нередко достигала высокого уровня мастерства, и самодеятельные театры и хоры получали статус народных хоров и народных театров, превращаясь в профессиональные коллективы. Охватывала огромное количество любителей художественного творчества, особенно хорового пения (в 60-х гг. в самодеятельность было вовлечено около 10 млн чел.), объединявшихся в сотни тысяч кружков, студий, музыкальных, хореографических, театральных, хоровых и др. коллективов при клубах, домах и дворцах культуры и т.д., вплоть до исправительно– трудовых лагерей. Занятия были бесплатными, поездки с выступлениями оплачивались преимущ. за счет профсоюзов.

ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ СВИСТ – особый жанр советской эстрады: исполнение мелодий, обычно популярных, с помощью обычного свиста. Жанр довольно трудный, не слишком распространенный, хотя и популярный у слушателей, и не давший сколько-нибудь известных артистов. К 70-м гг. выступления мастеров художественного свиста практически прекратились.

ХУДРУК – сложносокращенное слово – художественный руководитель профессионального или самодеятельного коллектива: театра, оркестра и пр.

ХУЛА-ХУП – большой легкий обруч, который вращался вокруг извивающейся талии, а также упражнения с ним. Такие упражнения вошли в большую моду в кон. 1950-х гг. у женщин, как способствующие приобретению стройной талии. Хула-хуп брали с собой на пляжи и пикники, как и входившие в моду ракетки и воланы для бадминтона.

ХУЛИГАНСТВО – Появилось в России во втор. пол. XIX в., в т.ч. к концу столетия охватило и деревню. Было следствием деморализации народных масс под воздействием быстрых социальных и экономических перемен в результате реформ 1860–70-х гг., когда массовая психология не успевала приспособиться к новым условиям жизни. Полное разрушение старой жизни, в т.ч. «феодально-буржуазной» морали под воздействием революции, Гражданской войны, коллективизации, индустриализации, быстрой урбанизации и переселения масс крестьянства в город и т.п., создало благоприятную среду для резкого усиления хулиганства. Уже в 1920-х гг. власти пытались бороться с ним репрессивными (вплоть до расстрела, как это было в Ленинграде по делу «чубаровцев») и воспитательными мерами, но безрезультатно: все новые и новые социальные катаклизмы сводили незначительные успехи на нет. Хулиганство до конца советской истории осталось своеобразной стихией общественной жизни и питательной средой для преступности. Хулиганствующие элементы широко использовали блатную феню, зачастую носили одежду определенного типа, чтобы выделиться среди окружающих (см. Шпана, Восьмиклинка, Кубанка, Фикса), отличались вызывающим характером поведения – нарочитой дерзостью, независимостью, считали заслугой получить небольшой срок.

ХУТОР – на Украине и в Прибалтике хутора существовали с давних пор, в Великороссии они стали появляться в результате т.наз. Столыпинской аграрной реформы, начатой в 1907 г., разрешившей укрепление крестьянских надельных земель в собственность. Поскольку переселиться на хутор мог только крепкий хозяин, имевший возможность обзавестись хозяйством на пустом месте, прикупить земли (душевые наделы, как правило, были недостаточны для ведения полноценного хозяйства), то хуторяне обычно были зажиточными и скептически, а то и враждебно, относились к советской власти. В 1918 г., после большевизации сельских советов и с опорой на комбеды и вооруженные продотряды, была проведена первая экспроприация кулаков, и значительная часть хуторских хозяйств была разрушена. В ходе Гражданской войны хуторяне, поддерживавшие антибольшевистские силы, сильно пострадали. Окончательный удар по хуторам нанесла коллективизация. В Прибалтике, советизированной в 1939–49 гг., на хуторах базировались «лесные братья». Хутора здесь уничтожались карательными органами, а основная масса хуторян была раскулачена и выслана на Урал и в Сибирь. На Дону хутором называлось казачье поселение, иногда довольно большое, с храмом, хуторским правлением, торговыми заведениями, школой: несколько таких хуторов образовывали станицу.

ЦАРИЦА ПОЛЕЙ – 1) во время Великой Отечественной войны – образное название пехоты; 2) в 1950-х – нач. 60-х гг. широко применявшееся журналистами название кукурузы.

ЦВЕТ – на блатном жаргоне – воры, имевшие определенную специальность и подчинявшиеся воровскому закону, воры в законе. Цветной – вор в законе, имевший определенную специальность.