Чтение онлайн

ЦИВИЛЬНЫЕ РУССКИЕ – советские граждане, вывезенные во время немецкой оккупации на работы в Германию. См. Перемещенные лица.

ЦИГАРКА – в быту папироса, точнее сигарета– самокрутка из случайной бумаги и махорки.

ЦИМЕС – еврейское сладкое блюдо, нечто вроде коржей с черносливом, морковью и медом. В быту слово приобрело значение чего-то особенно вкусного, изысканного.

ЦИРК. – Появился в России в XIX в. в виде выступлений заезжих из-за границы трупп, с преобладанием выступлений престидижитаторов (фокусников-иллюзионистов) и конных групп; диаметр циркового манежа, утвердившийся в 30-х гг. XIX в., обусловлен именно возможностью лошади бегать по определенному периметру круга. Во втор. пол. XIX в. все большее место занимают воздушная акробатика, выступления дрессированных животных, клоунада, силовая акробатика и французская борьба, к нач. ХХ в. ставшая для зрителей едва ли не самым привлекательным зрелищем (особенно популярны были борец И. Поддубный, клоун-дрессировщик В. Дуров). В Петербурге, Москве, Киеве и других крупных городах строились капитальные цирковые здания («Цирк Чинизелли» и др.), по стране разъезжали многочисленные бродячие труппы с передвижными цирками-шапито. В советский период цирк сохранил свою огромную популярность и, в основном, характер представлений. Постепенно с арены исчезла французская борьба и сократилось количество номеров силовой акробатики, зато появились принципиально новые номера с применением технических средств, напр. гонки на мотоциклах по вертикальной стене или даже под куполом. Большое развитие получила воздушная и партерная акробатика, клоунада (Карандаш, Ю. Никулин и др.), причем в ней значительное место стала занимать сатира, в т.ч. политическая, необычайно высокой стала техника иллюзионистов (семейство Кио), дрессура животных и т.д. Во многих областных городах появились стационарные цирки, а в 1960-х гг. в крупнейших городах капитально перестроены старые цирковые помещения или выстроены совершенно новые, снабженные различными техническими устройствами. Поскольку азартные зрелища, вроде французской борьбы, привлекавшие взрослую публику, ушли из представлений, цирк стал считаться преимущ. «детским» видом искусства, и львиная доля номеров была рассчитана на детей. Билеты в цирк стоили сравнительно недорого, и это было вполне доступное зрелище.

ЦЫБАРКА – на юге России, Дону, Кубани – ведро, железное или деревянное, собранное из клепки на обручах.

ЦЫГАНЕ – Советский режим прилагал огромные усилия, чтобы перевести на оседлое положение «отсталые» кочевые народы, в т.ч. и цыган, и приобщить их к советскому образу жизни. Благодаря репутации конокрадов, воров и мошенников, за цыганами прочно укрепилась характеристика «нетрудовых элементов», «социально– вредной группы» и нарушителей общественного порядка. На рубеже 1920–30-х гг. на волне борьбы с «паразитическими элементами» начались репрессии и против цыган. Летом 1933 г. в Московской области было задержано 5 тыс. цыган «без определенного места жительства» и их, вместе с 338 лошадьми и двумя коровами, выслали в Томскую обл. для помещения в трудпоселения. Жители Томска, принявшего в 1934 г. московских цыган, жаловались на то, что улицы, рынки, станции заполнены группами взрослых и беспризорных подростков, свезенных в город и брошенных на произвол судьбы. Массовые облавы на цыган в центральных областях и по городам продолжались и в 1937–38 гг., когда их отправляли на восток в спецпоселения. Позже гонения на цыган прекратились. В это же время в Москве был создан цыганский музыкальный театр «Ромэн», в котором выдвинулся ряд прославленных цыган-певцов, а грамзаписи цыганских романсов стали пользоваться большой популярностью в народе. Во время Великой Отечественной войны на оккупированной территории нацистские айнзацкоманды поголовно уничтожали цыган как «неполноценных» людей. По правительственному указу от 5 окт. 1956 г. все цыгане силами милиции были поселены в тех местах, где находились их таборы, а за бродяжничество и «уклонение от общественно-полезного труда» для них вводилось наказание – до 5 лет ссылки в соединении с принудительным трудом.

ЦЫРЛЫ. – На блатном жаргоне делать что-либо «на цырлах» – быстро, с чрезмерной услужливостью.

ЦЭУ – разговорное звучание аббревиатуры «ЦУ» – ценные указания. Обычно использовалось в качестве иронической характеристики распоряжений начальства, не имевших практического значения.

ЧАЕВЫЕ – особая форма неофициальной оплаты клиентами услуг официантов в ресторанах, швейцаров и т.д., традиционно существовавшая в России. В советское время постоянно и безуспешно предпринимались попытки борьбы с чаевыми.

ЧАЙ. – Приобрел в России огромную популярность уже к сер. XIX в. Чай, исключительно китайский, ввозился в Россию в огромных количествах через Кяхту (Внутренняя Монголия) сухим путем, оптом распродавался на Ирбитской ярмарке, а с посл. четв. XIX в. ввозился и морем на быстроходных пароходах Добровольного общества (т.наз. «шанхайский» чай), поступая в основном на Нижегородскую ярмарку. В кон. 40-х гг. началось разведение чайного куста на плантациях Удельного ведомства под Батуми. Различалось огромное множество сортов чая, вплоть до очень дорогих «фамильных» (с указанием изготовителя) и «цветочных» чаев и «лянсинов». Помимо черного (байхового) чая в России, в основном в Азии и калмыками, употреблялось много зеленого и «кирпичного» чая (прессованного из мелкого чайного мусора). Возникло несколько крупных фирм, из которых наиболее известной была фирма «В. Высоцкий и К°».

Огромная популярность чаепития, пришедшего в XVIII в. из Англии, вызвала появление на Урале сугубо русского прибора для кипячения воды – самовара. Высоко ценились цвет, вкус и аромат чая, почему в России и не привилась искусственная ароматизация чаев (для получения нужного сорта смешивались разные чаи), а пили его преимущ. вприкуску, зажав кусочек твердого рафинада между зубами и пропуская через него струйку горячего чая. В мастерских, лавках и пр. самовар кипел с самого утра, постоянно, для чаепития работников и угощения клиентов; непременно угощали чаем «мальчика» из лавки, доставившего покупки, дворника, принесшего дрова или собиравшего квартплату, даже арестованного в полицейском участке или жандармском управлении. В Москве, слывшей главной «чаевницей», полиция рассматривала низкое качество чая, предоставлявшегося хозяином, как «законный» повод для недовольства мастеровых (при многочасовом рабочем дне, кроме перерыва на обед, рабочим давались один или два перерыва для чаепития). В трактирах клиенту подавалась за пятачок «пара чая»: чайник с крепкой заваркой, большой фарфоровый чайник с крутым кипятком и несколько кусков рафинада. В народе пили чай помногу, «с полотенцем» (для утирания пота).

В период Гражданской войны ввоз чая прекратился, и население было вынуждено пользоваться известными с дореволюционных времен суррогатами, от «копорского» чая (сушеные и нарезанные листья растения иван-чай, кипрей) до морковного чая (мелко нарезанной и высушенной моркови). В дальнейшем ввоз чая из Китая, Индии и Цейлона (культура чайного куста там была внедрена в кон. XIX в. англичанами) был незначителен, что обусловило популярность грузинского чая, выращивавшегося в Аджарии и Абхазии. Однако и он был не всегда доступен низкооплачиваемым слоям населения, и в широкое употребление вошел т.наз. фруктовый чай – брикеты из слегка пережженных низкосортных фруктов; такой «чай» употреблялся еще в 1950-х гг., а в деревне его нередко заменяли сбором из листьев малины, земляники, смородины, зверобоя. В 60–70-х гг. более качественный индийский («со слоном») или, реже, цейлонский чаи стали входить в состав продовольственных заказов по одной пачке, как дефицит, а обычно употреблялся низкокачественный грузинский; китайский чай, ввиду резкого осложнения отношений с Китаем, не ввозился. В результате стала исчезать «культура чаепития»: чая пили понемногу, 1–2 чашки, ни на цвет, ни на вкус не обращали внимания, и во многих домах вместо чая нередко угощали мутной тепловатой сладкой водицей. Появление в продаже т.наз. растворимых чаев, ароматизированных, в пакетиках из папиросной бумаги, завершило этот процесс

«ЧАЙКА» – легковой автомобиль представительского класса Горьковского автозавода ГАЗ– 13, выпускавшийся с 1959 г. Тяжелый автомобиль рамного типа с кузовом «лимузин»; мощность двигателя одного из последних типов (1977 г.) – 195 л. с., скорость до 160 км/ч. Машина использовалась как правительственная, но во дворце бракосочетаний ее можно было заказать в качестве свадебной (были даже специальные белые «Чайки» для свадебных кортежей).

ЧАЙНАЯ – в отличие от дореволюц. периода, когда в чайных подавался только чай, – предприятие общественного питания, фактически столовая в селе или в небольшом городе, где можно было пообедать или просто выпить водки и закусить, сидя за столиком. Чайные существовали примерно до кон. 1950-х гг.

ЧАЙНИК. – Поскольку в поездах до 1950-х гг. подача чая проводниками почти не осуществлялась, обычным спутником пассажира дальнего следования был чайник, наполнявшийся кипятком на больших станциях, где имелись специальные постройки с надписью «Кипяток» и кранами для кипяченой и сырой воды. Во время Гражданской войны бывшие люди, уезжавшие от большевистского режима на юг страны, занятый белыми, имели обыкновение возить в носиках чайников драгоценности. Красноармейские и чекистские патрули, а также разных мастей бандиты, раскрыв эту тайну, стали без церемоний отламывать носики при обысках. В употреблении с дореволюционных времен сначала были медные, изнутри луженые оловом чайники, у бедных слоев населения – жестяные, упрощенной цилиндрической формы, в кон. 30-х гг. – железные эмалированные, более изящные, округлые, в послевоенный период вошли в широкое употребление алюминиевые чайники, и со втор. пол. 50-х гг. – электрические; в 60-х гг. появились чайники «со свистком»: вырывающийся из носика пар производил в специальной насадке свист, извещавший о том, что вода закипела. Чайники для заварки были изначально фарфоровые или фаянсовые, в 60-х гг. стали появляться металлические, а затем – стеклянные и даже прозрачные пластиковые заварные чайники.

ЧАН – емкостью несколько ведер деревянный сосуд, собранный из узкой дощечки-клепки на деревянных или железных обручах, невысокий, широкий, слегка расширяющийся кверху. Использовался в домашнем хозяйстве в деревне, небольших провинциальных городах с индивидуальной застройкой для кормления домашнего скота, под помои, для стирки и пр. хозяйственных надобностей. С падением кустарных промыслов и исчезновением бондарного производства в 1960-х гг. выходит из употребления.

ЧАПАТЬ – на блатном жаргоне – идти.

ЧАПЕЛЬНИК – см. Сковородник.

ЧАРЛЬСТОН – 1) появившийся в 1920-х гг. в США (г. Чарльстон) быстрый бальный танец, исполнявшийся под мелодию на основе негритянских напевов. Распространился в Европе, в т.ч. в СССР, был в моде до кон. 1930-х гг. в городах, в основном в состоятельных и образованных слоях общества; мода на чарльстон на короткое время вернулась в кон. 60-х – нач. 70-х гг.; 2) покрой модного женского платья в 20-х гг.: прямое платье-рубашка до колен, на бретелях.