Чтение онлайн

ЖАНРЫ

Коллагеновая диета
Шрифт:

Это направление регенеративной медицины является новым, и исследователи все еще выясняют, как лучше выращивать стволовые клетки в лаборатории, для лечения каких состояний и болезней они наиболее эффективны и как их использовать для оптимизации процесса заживления. Однако мне кажется, что для вас важно понять саму суть того, как стволовые клетки исцеляют и восстанавливают коллагеновую ткань, а также их медицинский потенциал. Я верю, что такой способ лечения может однажды обеспечить новый, более высокий уровень исцеления для многих людей, получивших травмы суставов или костей, а также для тех, кто хочет сохранить свое тело как можно более молодым и работоспособным до глубокой старости.

КАК МОЖНО ПОДДЕРЖИВАТЬ СТВОЛОВЫЕ КЛЕТКИ (ТАК, ЧТОБЫ ОНИ ЗАЩИЩАЛИ КОЛЛАГЕН!)

Как я уже упоминал ранее, стволовые клетки стареют, как и все другие живые организмы. Однако, по мнению некоторых исследователей, старение стволовых клеток имеет большее значение. Эти исследователи сформулировали «теорию старения стволовых клеток», согласно которой процесс старения человеческого организма является результатом старения стволовых клеток. Другими словами, по мере того как стволовые клетки стареют и утрачивают способность пополнять ткани и органы достаточным количеством новых клеток для поддержания их функций, наши тела проявляют все больше признаков износа, приходят в упадок и разрушаются.

В этой теории есть определенный смысл. В конце концов, стволовые клетки в большей степени, чем какие-либо другие типы клеток, отвечают за омоложение наших тканей. И независимо от того, несут ли стволовые клетки ответственность за старение или просто играют активную роль в этом процессе, мы знаем, что эти замечательные клетки вместе с коллагеном, который они создают, помогают сохранить молодость нашего тела. Поэтому имеет смысл сделать все возможное, чтобы защитить такую прекрасную «встроенную» биологическую систему восстановления.

Как и коллаген, и почти все другие ткани в вашем теле, стволовые клетки процветают в здоровой среде с низким уровнем воспалительных процессов. Диетические рекомендации, которые я приводил в главе 4, в значительной степени способствуют созданию идеальной внутренней среды, способствующей репликации и дифференциации стволовых клеток. Но вот вам еще шесть способов, с помощью которых вы сможете помочь своим стволовым клеткам процветать:

Сократите потребление сахара. Это означает, что следует воздерживаться от сладостей, а также ограничивать потребление простых углеводов, которые вызывают резкий скачок сахара в крови, почти такой же, как при поедании шоколадного батончика. Вам нужна мотивация? В ходе исследования функции стволовых клеток в жировой ткани людей, страдающих и не страдающих от диабета, ученые из Научного центра здоровья Тулейнского университета выявили, что повышенный уровень глюкозы в обеих группах (но особенно у диабетиков) снижает способность стволовых клеток к пролиферации и превращению в хрящевую ткань или кости, а также может приводить к гибели стволовых клеток42. Ограничение сахара, напротив, улучшает функцию взрослых стволовых клеток, а также продлевает срок их жизни43.

Попробуйте краткосрочное голодание. Исследования давно доказали, что голодание может быть полезно для организма. Согласно сегодняшним исследованиям, оно способно дать толчок и стволовым клеткам. Например, биологи из Массачусетского технологического института недавно сообщили, что двадцатичетырехчасовое голодание способно обратить вспять возрастную потерю стволовых клеток кишечника у мышей44. Это очень важный результат, поскольку стволовые клетки кишечника отвечают за поддержание слизистой кишечника, которая обновляется каждые пять дней, а также за восстановление повреждений, полученных в результате инфекций или травм. С возрастом популяция стволовых клеток в кишечнике сокращается, что затрудняет восстановление после желудочно-кишечных инфекций. Ученые точно не знают, как именно помогает голодание, но вот что известно на данный момент: когда мыши остаются без пищи на целый день, это включает «метаболический переключатель», побуждающий стволовые клетки кишечника начинать сжигать жирные кислоты вместо глюкозы, и, по не совсем понятным пока причинам, переход с глюкозы на жиры возрождает способность стволовых клеток к регенерации и значительно улучшает их функциональность.

Схожим образом и другое исследование на мышах, отчет о котором опубликован в журнале Cell, показало, что отказ от еды даже на несколько часов может повысить активность мышечных стволовых клеток, причем этот подход хорошо срабатывает как в случае молодых, так и в случае старых грызунов45.

Оставайтесь сильными и активными. Существует много исследований, доказывающих, что физические упражнения полезны для стволовых клеток, а наличие здоровых стволовых клеток жизненно важно для способности организма восстанавливать мышечную ткань, а также хрящи, сухожилия, связки и кости. Согласно исследованиям, аэробные упражнения увеличивают общее количество мезенхимальных стволовых клеток, происходящих из костного мозга, и восстанавливают мобилизацию мышечных стволовых клеток и их способность к регенерации.

В одном из исследований польские ученые заставляли группу мышей бегать на беговой дорожке с прогрессирующей скоростью в течение пяти недель. По окончании тренировок исследователи сравнили количество мезенхимальных стволовых клеток в костном мозге активных мышей и грызунов, ведущих малоподвижный образ жизни. Они обнаружили, что у мышей, которые получали физические нагрузки, количество стволовых клеток оказалось значительно выше, чем у малоподвижной группы, и эти стволовые клетки были готовы к созданию новых специализированных костных клеток. Ученые пришли к выводу, что физические упражнения могут представлять собой новую нефармакологическую стратегию для замедления возрастного снижения функций опорно-двигательного аппарата46. (Другие исследования продемонстрировали аналогичные результаты для мышечных клеток.) К тому же исследования по пересадке стволовых клеток показали, что физические упражнения стимулируют хондроциты к производству новой богатой коллагеном хрящевой ткани.

Конкретный вид и интенсивность упражнений, может быть, менее важны, чем само по себе движение, так как, сдается мне, эффект оказывает все: от силовых тренировок до йоги, и свою эффективность доказали как легкие, так и относительно энергичные упражнения. Если вам сложно заставить себя пойти в спортзал, сесть на велосипед или пробежаться, подумайте о своих стволовых клетках и коллагене и сделайте это ради них.

Высыпайтесь. Вы уже знаете, как важен сон, но здоровье ваших стволовых клеток представляет собой еще одну причину следить за тем, чтобы ваш организм получал достаточный отдых. Исследователи в Стэнфорде обнаружили, что гемопоэтические стволовые клетки (тип стволовых клеток, используемый при пересадке для лечения различных злокачественных и не злокачественных опухолей) у мышей, лишенных сна, демонстрируют вызывающее тревогу снижение активности. Фактически дефицит сна всего в четыре часа приводил к 50-процентному снижению способности стволовых клеток преобразовываться в специализированные клетки крови и костного мозга47. И существует вероятность того, что те же силы, которые повреждают один тип стволовых клеток, повреждают и другие, включая те, которые помогают поддерживать здоровый коллаген. Действительно ли лишний эпизод вашего любимого телешоу стоит того?

Снижайте стресс. Ранее в этой главе я упоминал о концепции цзин в традиционной китайской медицине и о том, насколько она схожа с современной практикой использования стволовых клеток для лечения заболеваний. Вот вам еще одна взаимосвязь: стресс, который наносит существенный ущерб цзин, также является врагом стволовых клеток. Приведу один интересный пример того, что стресс может сделать со стволовыми клетками: в исследовании, опубликованном в журнале Cell Death Discovery, ученые ограничивали сон у мышей с повреждениями печени с целью вызвать у них психологический стресс. В ответ на это мыши выделяли кортикостерон, гормон стресса, нарушавший способность мезенхимальных стволовых клеток грызунов дифференцироваться в типы клеток, необходимых для восстановления поврежденной ткани печени48.

Добавьте в свой рацион определенные продукты. В дополнение к употреблению противовоспалительных продуктов, о которых я рассказал в главе 4, особенно костного бульона, поскольку содержащийся в нем костный мозг является мощным источником мезенхимальных стволовых клеток, убедитесь, что в вашем рационе много перечисленных ниже полезных для стволовых клеток компонентов. В частности, витамина D3, снижающего скорость старения стволовых клеток и повышающего их способность дифференцироваться в другие типы клеток, и витамина С, который способен увеличивать производство стволовых клеток.

Исследователи из Медицинского колледжа Джорджии выявили, что эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), полифенол зеленого чая, убивающий свободные радикалы, ускоряет дифференциацию стволовых клеток в коже человека и даже может стимулировать старые клетки кожи, которые обычно отмирают, чтобы они становились более прочными и жили дольше49. Зеленый чай маття – мой любимец, потому как он фактически сделан из измельченных листьев растения Camellia sinesis. Листья не высушиваются, как в большинстве чаев, поэтому маття содержит более высокий уровень антиоксидантов и хлорофилла, обладающего мощным действием по выводу токсинов, то есть помогающего организму избавляться от вредных химических веществ и тяжелых металлов. Несколько исследований показали, что экстракт ягод годжи может способствовать развитию мезенхимальных стволовых клеток. Благодаря такому его потенциалу некоторые компании даже включают его в формулы по уходу за кожей для ее омоложения.

Поделиться с друзьями: