Чтение онлайн

Печенье «Избушка»

Требуется на 4 порции: 400 г муки, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 250 сахарной пудры, 200 г грецких орехов.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления. Перетрите муку с маслом, яйца взбейте с сахарной пудрой. Замесите тесто из всех перечисленных компонентов, поставьте его в холодильник, пока не затвердеет. Скатайте из теста небольшие жгуты, отрежьте одинаковые кусочки и выложите их на смазанный маслом противень. После этого посыпьте их орехами и запекайте в течение 15–20 мин. при средней температуре.

Салат из свежих овощей и фруктов

Требуется на 4 порции: 500 г кочанного салата, 250 г слив, 300 г винограда, 300 г острого сыра, 100 г грецких орехов, 4 ст. л. яблочного сока, 2 ст. л. лимонного сока, 10 г кресс-салата, 1/4 ч. л. черного молотого перца, 1/3 ч. л. соли.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления. Листья салата вымойте. Салат разделите на отдельные листья и выстелите ими глубокое блюдо. Сливы нарежьте узкими полосками, предварительно разделив на половинки и вынув косточки. Из ягод винограда удалите косточки. Сыр нарежьте тонкими ломтиками, которые затем сверните трубочкой. Разложите на тарелке сырные трубочки вперемешку с нарезанными фруктами, посыпьте толчеными орехами. В отдельной посуде смешайте лимонный и яблочный соки, добавьте соль, перец и взбейте до получения кремообразной массы. Заправьте салат приготовленным соусом и посыпьте измельченным кресс-салатом.

Салат овощной с фасолью

Требуется на 4 порции: 300 г фасоли, 200 г картофеля, 100 г помидоров, 100 г репчатого лука, 30 г томатной пасты, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 20 г зелени укропа, 1/4 соли.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления. Замочите фасоль на ночь, а утром сварите ее в небольшом количестве воды, пока она не разварится. Нарежьте маленькими кубиками очищенный вареный картофель, лук пассеруйте на сливочном масле. Нарежьте помидоры ломтиками. Все смешайте и посолите, добавьте зелень, положите растительное масло и томатную пасту. После этого все еще раз перемешайте.

Пирожное против депрессии

Требуется на 4 порции: 100 г горького шоколада, 100 мл натурального лимонного сока, по 50 г травы полыни, зверобоя и душицы, цветков ромашки аптечной, 250 мл воды.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления. В небольшой посуде заварите измельченный растительный сбор крутым кипятком, накройте крышкой, укутайте махровым полотенцем и настаивайте 1 ч. Затем полученный настой слейте и процедите. Шоколад разломайте и растопите на водяной бане, в горячий шоколад добавьте лимонный сок и настой трав, все тщательно перемешайте, залейте в небольшие формочки и дайте застыть.

Бодрящий отвар против депрессии

Требуется на 4 порции: по 50 г листьев земляники, черники и малины, по 50 г березовых почек и семени льна, 1–2 веточки перечной мяты, 2 л воды.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 3 ч 25 мин.

Способ приготовления . Все компоненты отвара готовятся отдельно. Сначала в небольшой посуде перемешайте березовые почки и льняное семя, затем залейте их 1 л крутого кипятка и, плотно закрыв крышкой, поставьте в темное место на 3 ч. Потом слейте воду через марлю и выжмите сок, процедите.

В большую кастрюлю положите измельченный травяной сбор и заварите его 1 л крутого кипятка, затем поставьте на огонь и доведите до кипения, поварите в течение 20 мин. Полученный отвар процедите и снова доведите до кипения. В кипящий отвар добавьте сок березовых почек и льняного семени, тщательно перемешайте.

Отвар снимите с огня, остудите и принимайте по 1/4 стакана 3 раза в день за 40 мин. до еды.

Средство от агрессивности и нервозности

Требуется на 4 порции: 200 г еловых иголок, 50 г перечной мяты, 50 г листьев мелиссы, 10 мл лимонного сока, 1 ст. л. сахара, 1 л воды.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Иголки залейте небольшим количеством теплой кипяченой воды и оставьте на 1 ч. Затем воду слейте, иголки заварите 1/2 л крутого кипятка, плотно закройте крышкой и дайте настояться в течение 1 ч. Затем полученный отвар процедите через ситечко. В отдельной посуде заварите измельченные листья мяты и мелиссы 1/2 л крутого кипятка, настаивайте в течение 20 мин., затем настой процедите. Полученные жидкости смешайте, добавьте сахар, лимонный сок и настаивайте в течение 30 мин. Смесь принимайте по 1/2 стакана 2 раза в день – утром и вечером.

Расслабляющий витаминный напиток

Требуется на 4 порции: 300 г плодов шиповника, 500 г клюквы, по 50 г листьев душицы, ромашки аптечной, мяты перечной, мелиссы, 1 ст. л. сахара, 1 л воды.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 2 ч.

Способ приготовления. Плоды шиповника измельчите и залейте 100 мл кипятка, закройте крышкой и оставьте на 10 мин. Клюкву разотрите с сахаром до получения однородной смеси и полного растворения сахара.

Затем полученную смесь выложите в настой шиповника и долейте еще 400 мл крутого кипятка. Полученный настой накройте крышкой и оставьте в темном прохладном месте на 2 ч. Затем процедите. В отдельной посуде заварите измельченные листья мяты и мелиссы 500 мл крутого кипятка, накройте крышкой и настаивайте в течение 30 мин. Затем процедите и вылейте в настой шиповника, все тщательно перемешайте, доведите до кипения, остудите. Напиток принимайте по 1 стакану во время еды.

Средство от галлюцинаций и бреда

Требуется на 4 порции: 100 г цветков полевой фиалки, по 50 г листьев вероники, иван-чая и мать-и-мачехи, 100 мл яблочного уксуса, 250 мл воды.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 2 ч.

Способ приготовления. Растительный сбор измельчите и заварите крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте в темном теплом месте на 1–2 ч.

После того как смесь настоится, процедите ее и остудите. Затем добавьте в нее яблочный уксус и тщательно перемешайте. Напиток дайте выпить больному за 1 раз.

Успокаивающий сок

Требуется на 4 порции: 100 мл морковного сока, 100 мл гранатового сока, по 50 мл лимонного и грейпфрутового сока, 100 мл газированной минеральной воды, 2 ч. л. сахара.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. В графин налейте минеральную воду, охладите ее или бросьте несколько кубиков льда. В отдельной посуде смешайте гранатовый и морковный соки, лимонный и грейпфрутовый соки разотрите с сахаром и влейте в смесь морковного и гранатового соков. Все тщательно размешайте и аккуратно, тонкой струйкой влейте в графин с минеральной водой.