Чтение онлайн

Подростки также нуждаются в правильном питании. Большинство исследований о питании во время подросткового периода показывают, что у многих подростков неправильный рацион (Venkdeswaran, 2000). Недостаток питательных веществ можно описать так:

1. Недостаток кальция, в основном из-за недостаточного потребления молока и молочных продуктов: подросткам необходимо от 1200 до 1500 мг кальция ежедневно, что равняется примерно трем порциям молочных продуктов.

2. Недостаток железа, особенно у девушек. Девушкам нужно больше железа, чем парням (15 г, а не 12 мг), из-за потери крови, которая происходит во время менструации. Железо есть в красном мясе, яйцах, бобах и темно-зеленых овощах, например в шпинате.

3. Недостаток протеинов, особенно у девушек, которые сидят на диете.

4. Слишком малое количество витамина А, который есть в желтых и зеленых фруктах и овощах.

5. Недостаток витамина В6, который содержится в зерне, цельных зерновых и бобовых.

Девушки-подростки чаще страдают из-за недостатка питательных веществ, чем парни. Одна из причин такого дефицита заключается в том, что девушки едят меньше и поэтому в меньшем количестве получают необходимые питательные вещества (Newell, Hammig, Jurick, and Johnson, 1990). Еще одна из причин: девушки чаще сидят на диете (Adams, Sargent, Thompson, Richter, Corwin, and Rogan, 2000), лишая себя необходимых питательных веществ. Дополнительная потребность в некоторых питательных веществах во время менструации или беременности иногда также становится причиной некоторых проблем.

Почему же так много подростков, как парней, так и девушек, питаются неправильно? Вот некоторые причины:

1. Они не завтракают, потому что утром им не хватает времени, так как они предпочитают поспать подольше, и по другим причинам.

2. Перекусы бутербродами, которые составляют примерно 1/4 ежедневного приема пищи, не компенсируют пропущенные приемы пищи. Это потому, что то, чем мы перекусываем, в основном состоит из жиров, углеводов и сахара, а также потому, что потребленных продуктов недостаточно, чтобы компенсировать пропущенную еду.3. Они едят малое количество питательных продуктов, особенно фруктов, овощей, молока, сыра и мяса. Девушкам обычно нужно больше яиц и цельных зерновых, чем они едят. Одна четверть всех овощей, съедаемых подростками, – это картофель фри (Департамент здравоохранения штата Вашингтон, 2000). Едва ли это можно назвать наиболее питательным продуктом. Очень мало подростков (20 %) едят достаточное количество фруктов и овощей (Grunbaum, Капп, Kirchen, Williams, Ross, and Lowry, 2002). Поскольку рацион с низким содержанием фруктов и овощей представляет собой значительный долгосрочный риск для здоровья (Frazao, 1999), необходимо содействовать употреблению большего количества данных продуктов подростками.

Пытаясь быть худыми и привлекательными, многие девушки-подростки постоянно сидят на диетах. К сожалению, морковь и диетическая газированная вода не обеспечивают полноценного питания

4. Недостаточные знания о питании влияют на формирование неправильных привычек в еде. Зачастую ученики школы так мало знают о питании, что не могут выбрать хорошо сбалансированную пищу в кафетерии. 5. Давление со стороны общества может стать причиной плохих привычек в еде. Особенно девушки могут советовать друг другу придерживаться чрезмерной, сомнительной диеты, чтобы сбросить вес. Друзья также могут убеждать друг друга придерживаться строгой либо нестрогой вегетарианской диеты. Конечно, возможно здорово питаться и при таком образе жизни, но тогда подросткам нужно сознательно следить за тем, чтобы они получали достаточное количество протеинов.

...

ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ…

Что должны есть подростки?

Самый здоровый рацион для подростков включает в себя много фруктов и овощей (зеленых, красных и желтых), цельные зерновые (коричневый рис, небелый хлеб) нежирное мясо и рыбу, а также молочные продукты с низким содержанием жира, мало обработанный сахар, насыщенные жиры (масло и мороженое) и крахмалы (картофель).

6. Сложные семейные отношения и личные установки часто сопровождаются плохими привычками в еде. В разбитых семьях и семьях, в которых есть проблемы, может дома не оказаться родителей, которые бы готовили еду либо следили за тем, чтобы у подростков был правильный рацион. У подростков с эмоциональными проблемами может быть расстройство желудка, язва или другая, еще более серьезная причина, не позволяющая нормально питаться.

7. Семья бедна и не может позволить себе покупать нормальную еду В Соединенных Штатах около 12 % семей находятся за чертой бедности (Бюро переписи населения США, 20036).

Как можно посодействовать тому, чтобы подростки лучше питались? Родители и другие взрослые могут показать пример правильного питания и готовить питательную еду Поскольку большинство тинейджеров не интересуют миллиграммы кальция и других питательных веществ, их нужно обучить правилам, которые помогут им употреблять нужные (витамины, минералы, протеины) и не употреблять вредные (насыщенные жиры, сахар) вещества. Одним из широко используемых примеров является модель «Моя пирамида» Департамента сельского хозяйства США (рис. 5.5). Подростки, которые следуют данной модели, употребляют все необходимые им питательные вещества. Также осмысленный выбор продуктов из каждой продуктовой группы позволит получать необходимые питательные вещества, не потребляя лишние калории.

Рис. 5.5.Моя пирамида. Последние рекомендации правительства в отношении еды. Физические упражнения

Все американские подростки, а также взрослые поголовно занялись спортом, или, по крайней мере, они так говорят. Стало невероятно модно ходить на тренировки и поддерживать форму, а еще больше об этом говорить. Самые супермодные виды одежды включают в себя одежду для занятий спортом и дорогие спортивные кроссовки. В каждом районе приличного размера имеются фитнес-центры, спортивные залы, бассейны, теннисные корты и велосипедные треки.

К сожалению, все разговоры и внимание, уделяемое данному вопросу, не привели к увеличению физической активности. Только около половины американских подростков регулярно занимаются активными физическими упражнениями. Примерно 25 % занимаются физическими упражнениями не очень активно, а почти 14 % вообще не занимаются. Девушки-подростки физически менее активны, чем парни, а чернокожие девушки занимаются физическими упражнениями еще реже, чем белокожие девушки. Общий уровень физической активности снижается по мере взросления, что означает, что старшие подростки занимаются спортом еще меньше, чем младшие (Aaron, Stortin, Robertson, Kriska, and LaPorte, 2002; Департамент здравоохранения и социальных услуг США, 2001).Польза от упражнений

Люди считают, что заниматься спортом весело и он благотворно влияет на многие аспекты. Одно из очевидных преимуществ – это повышение физической выносливости.Физическая активность повышает тонус тела, формирует мышцы, укрепляет сердце и легкие и улучшает циркуляцию крови. Она также снимает нервное напряжение, избавляет от депрессии и тревоги. Также многих подростков заняться спортом мотивирует желание сбросить вес.Почти все знают, что на физические тренировки уходит много калорий и что тренировки могут подавить аппетит (Vartanian, and Herman, 2006; Watkins, 1992).

Вдобавок к этому тренировки улучшают психологическое и умственное здоровье(Carruth, and Goldberg, 1990). Физически здоровое тело, которое соответствует культурным представлениям о стройности и красоте, может улучшить образ тела и повысить самооценку (Ferron, Narring, Cauderay, and Michaud, 1999). Тренировки могут повысить самооценку, повышая чувство компетенции и мастерства (Maton, 1990). Существует позитивная корреляция между физической активностью и чувством компетенции, включая социальную компетенцию. Также физически активные подростки реже страдают депрессией либо испытывают тревожность, чем менее активная молодежь (Kirkcaldy, Shephard, and Siefen, 2002; Sears, Sheppard, Scott, Lodge, and Scott, 2000). Занятия спортом и тренировки приносят пользу равно как парням, так и девушкам (Gore, Farrell, and Gordon, 2001).