Чтение онлайн

— Ну что, может перекусим? — предложил Борис, и, кажется, озвучил мысли всех присутствующих. Николай отложил недоощипанную курицу. Гаврила сглотнул. Ратибор перестал тренькать и уставился на шампуры с выражением голодного волка.

— Э нет, — сказал я. — Мясо — это не еда, а ингредиент. Надо ещё потерпеть.

— Да куда терпеть? — взмолился Борис. — Не мучай голодающих!

— О, чувствую, как мой живот о пище, будто зверь, ревёт! — продекламировал Ратибор и подчеркнул это грустным «трунь».

— Потерпите, — рассмеялся я. — Скоро всё будет. Сейчас это просто мясо, а когда я всё подготовлю, вот тогда… Надо ещё овощи подготовить и правильно всё укомпоновать. Тогда поедите так, что потом неделю вспоминать будете.

— Макс, ты жестокий человек, — Борис хмуро покачал головой. — Это я тебе как торговец говорю. Соблазнять людей такими ароматами мяса и не давать его есть, это пытка, запрещённая во всех баронствах.

— Зато потом благодарить будете.

Борис страдальчески закатил глаза. Гаврила, судя по его виду, был готов подождать хоть до утра, лишь бы попробовать то, что так пахнет.

В этот момент в воротах появился Павел. Бодрый, весёлый, рукава закатаны, на плечах древесная стружка.

— Принимайте груз! — заявил он.

За ним во двор вкатилась телега Сидора, гружённая столешницами, ножками и лавочными досками. Плотник сидел на козлах и управлял мерином, одолженным у соседа.

— Помогайте разгружать! — скомандовал Павел. — Будем собирать столы и лавки.

Я направился было к телеге, но Анатолий перехватил меня за плечо.

— Э нет. Иди-ка ты готовь. Мы разгрузим сами. И надеюсь, что к тому времени, как закончим, у тебя всё будет готово.

Николай отложил кур, поднялся и тоже пошёл к телеге. Борис, кряхтя, последовал за ним. Даже Гаврила, потоптавшись, взялся помогать. Ратибор, прижав лютню к груди здоровой рукой, благоразумно отошёл в сторону, в его случае это и была лучшая помощь.

Анатолий вручил мне шампуры с готовым мясом. Курица дымилась, блестела от жира и пахла так, что все присутствующие провожали меня плотоядными взглядами.

— Иди твори, — усмехнулся Анатолий. — Мы пока столы потаскаем.

Я кивнул и направился на кухню.

Генка усердно пёк лаваши и уже успел освоить половину замешанного теста. Стопка на столе росла — ровные, пропечённые, один к одному. Парень вошёл в ритм и работал как заведённый: отщипнуть, раскатать, бросить на противень, перевернуть, снять. А неплохой конвейер выходит.

Я положил шампуры с мясом на стоящую рядом тарелку и взялся за овощи.

Решил использовать стандартный набор — тот, который в прошлой жизни ел сам тысячу раз. Мелко нашинкованная капуста, лук, огурцы и свежие, и солёные, а вместо помидоров уже подготовленные мочёные сливы. По текстуре они мало отличались от томатов.

Генка следил за каждым моим движением, будто ожидал, что я вот-вот объясню, что делать, и поручу ему новую работу.

— Почисти овощи, — сказал я Генке, указывая на лук и морковь, а сам принялся шинковать капусту, мелко рубить огурцы и мочёные сливы.

Нож от кузнеца вышел что надо. В руке лежал удобно, одно удовольствие таким работать.

Генка кивнул и взялся за нож. Действовал он неловко, но ничего, научится.

Когда Генка закончил с очисткой лука и моркови, я нарезал и их.

Подготовив заготовки, я снял мясо с шампуров на разделочную доску и принялся мелко рубить.

Курица, пропитанная маринадом и подкопчённая на ольховых углях, под лезвием распадалась на волокна, и с каждым ударом по кухне расходился такой запах, что Генка за моим плечом то и дело вздыхал и сглатывал слюну.

Тем временем из зала доносились совсем другие звуки. Павел, Анатолий, Николай и Сидор затаскивали столешницы и ножки. Застучали молотки, стягивая намертво доски и перекладины. Голос Павла командовал: «Левее! Ещё левее! Да не туда!» Николай что-то ворчал в ответ.

А я взял первый лаваш, ещё пахнущий печным жаром, и обильно намазал соусом. Белая полоса с зелёными крапинками трав гармонично легла на тесто. Затем положил горсть мелко нарезанного мяса, сверху капусту лук, огурцы, кубики сливы и нарезанную соломкой морковь. Ещё немного соуса поверх овощей. И стал заворачивать: нижний край наверх, боковые внутрь, закрутить в тугой свёрток.

Открыт новый рецепт. Редкий.

Шаурма с курицей и сливочным соусом

Качество отличное.

Сытность: 67%.

Свойства:

Ясность ума +8%

Выносливость: +10%

Регенерация: +4%

Дополнительные эффекты:

Снимает тревожность и раздражение.

Ускоренное заживление мелких ран.

Дополнительно: при регулярном употреблении улучшает пищеварение.

Прогресс:

Кулинария: +3,67

Получилось то, что надо. Плотный, увесистый, с проступающим через лаваш тёмным пятном соуса. Будто только что забрал готовое лакомство из ларька рядом с домом, за углом от метро.

На секунду накрыло. Московский вечер, жёлтый свет фонарей, запах шаурмы из окошка палатки, очередь из трёх человек. Двести рублей, салфетка, первый горячий укус на холодном ветру. Я тряхнул головой. Не время для ностальгии.

оценил полученный результат. Вышло даже слишком аппетитно и очень сочно. Надо подумать во что заворачивать, иначе люди с ног до головы перемажутся в соусе.

А руки тем временем работали.

Второй свёрток. Третий. Четвёртый. Генка, забросив лаваши, во все глаза смотрел на процесс. Седьмой. Восьмой.

Мы закончили почти одновременно. Из зала раздался голос Павла: «Готово!» Столы были собраны. А у меня на широком блюде лежало восемь свёртков, завёрнутых в золотистые лаваши.

— Ну что, Макс, показывай, что там у тебя за чудо-блюдо, — Николай появился в дверях кухни, вытирая руки.