Чтение онлайн

Предпочитать продукты растительного, а не животного происхождения. Основа питания: натуральные свежие фрукты, ягоды, овощи (не менее 400 г в день), злаки, бобовые (400 г в день), травы, дикоросы, салаты, жиры за счет нерафинированных растительных масел, орехи, мед, сухофрукты. Минимум 2/3 — сырого, 1/3 вареного. Редко употреблять животные белки — яйца, молочные, рыбные и мясные продукты или отказаться от них совсем.

Выбирать сезонные свежие и качественные продукты, желательно выращенные в своем регионе.

Использовать в рационе разнообразные продукты.

При покупке промышленно переработанной пищи внимательно изучать этикетку: обращать внимание на состав продукта (присутствие химических консервантов, красителей, усилителей вкуса и др., генно-модифицированных компонентов) и срок хранения.

По возможности не использовать в пищу консервы, полуфабрикаты, рафинированные и гидрогенезированные продукты (сахар, белый рис, рафинированные масла, маргарин, белую муку, макароны) и изделия из них (торты, хлебобулочные изделия, пирожные, конфеты, сладкие напитки), промышленно приготовленные полуфабрикаты (колбасные изделия, фарш и др).

Пить, по возможности, чистую некипяченую воду, очищая ее с помощью фильтра или замораживания.

Нужно учитывать, что:

при транспортировке и переработке пищи увеличиваются потери ценных пищевых веществ;

растительная пища более экологична, безопасна, содержит большое количество витаминов, минералов, клетчатки, защитных компонентов;

рафинированные продукты и полуфабрикаты лишены важных пищевых веществ. Их употребление приводит к болезням;

разнообразные продукты дают организму множество различных питательных веществ;

не всегда вода из-под крана безопасна.

По направлению «ЭкоКулинария» были сформулированы следующие принципы:

Соблюдать правила гигиены: тщательно мыть овощи, фрукты, зелень, сухофрукты, орехи, крупы, бобовые и другие продукты перед употреблением или приготовлением.

Обязательно употреблять в каждый прием пищи сырые растительные продукты (овощи, фрукты, салаты, зелень и т. д.), проростки зерен и бобовых.

При приготовлении пищи из растительных продуктов применять щадящую тепловую обработку и при минимальном времени приготовления (парение, приготовление на пару, запекание, тушение, настаивание вместо вываривания, жарки, кипячения. Мясо птица, яйца и другие продукты животного происхождения требуют более длительной тепловой обработки при температуре от 700.

Необходимо добавлять в блюда природные антибиотики: пряности, травы и коренья (имбирь, куркуму, перец черный и красный стручковый, лавровый лист, хрен, чеснок, лук и др.).

Готовить пищу на один прием. Приготовленную пищу не хранить длительно даже в холодильнике (более нескольких часов). Не разогревать.

Не покупайте пищу в местах, где нельзя проконтролировать ее качество.

Почему?

на поверхности продукта могут находиться пестицидные остатки, личинки паразитов и микроорганизмы;

сырые растительные продукты содержат витамины, ферменты и другие защитные компоненты, которые разрушаются при длительном приготовлении и кипячении;

животные продукты могут быть заражены паразитами и микроорганизмами. Тепловая обработка снижает их количество;

чтобы предотвратить возможность заражения микроорганизмами, применяйте противопаразитарные специи, травы и коренья;

приготовленные продукты при длительном хранении и разогревании теряют питательную ценность.

По направлению «ЭкоСознание» были сформулированы следующие принципы:

Пересмотреть традиционные кулинарные рецепты в связи с изменившимися экологическими условиями, технологиями производства продуктов и иным образом жизни.

Пить чистую воду за 20 минут до еды. Суточное количество рассчитывается индивидуально по формуле: вес*30 (в мл).

Принимать пищу не торопясь, в спокойной обстановке и хорошем настроении, тщательно пережевывая.

Не переедать, выходить из-за стола до наступления тяжести. Не есть при отсутствии голода. Начать трапезу с сока, сырого салата, фруктов, ягод, затем перейти к более калорийной пище.

При дискомфорте в результате приема пищи и при различных заболеваниях обратить внимание на такие методики питания, как сыроедение, вегетарианство, раздельное питание, сокотерапия и др.

Способствовать исключительно грудному вскармливанию детей хотя бы до 6 месяцев, лучше до года и более. При введении прикорма ориентироваться на натуральную свежую, правильно приготовленную Вами пищу из своего региона.

Посещать образовательные мероприятия по здоровому питанию с целью углубления знаний о продуктах, технологиях и приемах питания.

Почему?

вода, обеспечивает организм жидкостью в том числе и для производства пищеварительных соков;

легкая, богатая ферментами, витаминами и клетчаткой сырая растительная пища дает организму необходимые ферменты, нутриенты, клетчатку и позволяет не переедать;

важно не количество съеденного, а количество усвоенного. Тщательно пережеванная пища усваивается более полно;

иммунитет человека и стереотипы питания закладываются с детства.

важно, чтобы каждый принцип рассматривался комплексно, системно.

Согласно разработанной нами концепции жизненного питания, путь жизни человека напрямую связан с его питанием. Всё вокруг состоит из энергии и информации, которые обладают определенным спектром вибраций. Есть вибрации более плотные, низкие, грубые, и наоборот, более высокие, утонченные. Как правило, людям, практикующим в своей жизни духовный путь (йогам, монахам) свойственны более высокие вибрации, а людям рабочих специальностей — более низкие. Очевидно, что эти качества энергий совершенно оправданы. Ведь йог постоянно общается в духовном мире, поэтому легче ему это делать на высоких частотах. Грузчику или разнорабочему такие энергии ни к чему — им требуются иные качества. Так и пища имеет разные вибрации и энергетические спектры. Например, фрукты имеют самые высокие вибрации, а мясо — самые низкие. Согласно собственным вибрациям люди склонны выбирать свою пищу. Пища также оказывает влияние на человека. Поэтому я и предлагаю использовать питание, как инструмент духовного восхождения. Чем больше высоковибрационной пищи будет в вашем рационе и чем легче вы ее сможете усваивать, тем больше ваше тело будет участвовать в вашем духовном самосовершенствовании.