Имбирь. 150 целительных рецептов для здоровья, долголетия, профилактики болезней, нормализации веса
Шрифт:
• Корень сельдерея вымойте. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины. Перец очистите от семенной коробки и вымойте, ананас очистите от кожуры.
• Яблоко, перец и ананас мелко нарежьте и перемешайте. Добавьте натертый на терку сельдерей и куриное филе.
• Лимонный сок смешайте с солью, перцем и имбирем. Разбавьте эту смесь сливками и заправьте салат.
• Киви очистите и нарежьте кружочками. Выложите кружочки киви сверху на салат и подавайте к столу.
Баграсьон — салат из цыпленка
>- Сельдерей — 200 г,
>- Цыпленок — 200 г,
>- Макароны — 200 г,
>- Грибы маринованные — 150 г,
>- Помидоры — 150 г,
>- Яйца — 3 шт.,
>- Имбирь — 2 см,
>- Майонез — 250 г,
>- Соль, перец черный молотый,
>- Зелень петрушки свежая.
• Филе цыпленка отварите и нарежьте соломкой.
• Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и обсушите.
• Сельдерей натрите на терку, маринованные грибы нарежьте ломтиками, помидоры мелко нарубите.
• Яйца отварите вкрутую и нарежьте мелкими кубиками.
• Имбирь натрите на терке и смешайте с майонезом.
• Смешайте все ингредиенты и заправьте имбирным майонезом.
• Украсьте салат свежей зеленью.
Рисовый салат по-индонезийски
>- Грудка цыпленка — 600 г,
>- Масло растительное — 3 ст. л.,
>- Рис — 300 г,
>- Майонез — 100 г,
>- Перец сладкий — 100 г,
>- Йогурт — 150 г,
>- Кетчуп — 50 г,
>- Имбирь молотый — 1 ч. л.,
>- Петрушка свежая,
>- Соль, перец черный молотый.
• Рис отварите в подсоленной воде и остудите.
• Мясо посолите, поперчите и обжарьте в 2 ст. л. растительного масла. Готовое мясо остудите и нарежьте кубиками.
• Перец очистите от семенной коробки и нарежьте полосками. Нарезанный перец потушите в оставшемся масле, выньте и остудите.
• Смешайте майонез, йогурт, кетчуп, соль, перец и натертый имбирь.
• Кубики мяса смешайте с перцем и рисом, залейте соусом.
• Салат украсьте петрушкой.
САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Салат каредок
>- Огурцы свежие — 200 г,
>- Морковь — 200 г,
>- Баклажан — 200 г,
>- Имбирь — 2 см,
>- Фасоль стручковая — 200 г,
>- Лук-шалот — 100 г,
>- Чеснок — 4 зубчика,
>- Арахис — 100 г,
>- Креветочная паста — 1 ч. л.,
>- Масло растительное — 50 мл,
>- Соль,
>- Базилик.
• Лук-шалот нарежьте тонкими кольцами и обжарьте в масле до хрустящей корочки. Выложите готовые кольца на бумажную салфетку.
• Чеснок измельчите, добавьте разогретую на сковороде креветочную пасту, жареный арахис, соль. Все смешайте в блендере с добавлением небольшого количества воды.
• Огурцы очистите от кожицы, нарежьте тонкими кружками, морковь и баклажан очистите и нарежьте тонкой соломкой. Стручки фасоли разрежьте на три части. Имбирь очистите и натрите на терке.
• Перемешайте все овощи, полейте заправкой.
• У красьте салат кольцами шалота и мелко нарубленным базиликом.
Салат из креветок в коричневом соусе
>- Креветки — 200 г,
>- Имбирь — 50 г,
>- Рисовая водка — 20 мл,
>- Соевый соус — 25 мл,
>- Масло кунжутное — 50 мл,
>- Зеленый лук — 150 г,
>- Уксус — 50 мл,
>- Куриный бульон — 1 ч. л.
• Креветки отварите, очистите от панциря и нарежьте ломтиками.
• Зеленый лук и имбирь измельчите и перемешайте.
• Смешайте кунжутное масло, куриный бульон, водку и соевый соус.
• Креветки выложите на тарелку, посыпьте приправой из лука и имбиря, полейте коричневым соусом.
Салат из крабов и папайи
>- Папайя — 200 г,
>- Помидоры — 300 г,
>- Лук репчатый красный — 100 г,
>- Перец сладкий — 100 г,
>- Лимонный сок — 50 мл,
>- Имбирь — 2 см,
>- Мясо краба — 450 г,
>- Соль, перец черный молотый.
• Папайю очистите от семян и кожицы, нарежьте маленькими кубиками.
• Лук мелко нарежьте, имбирь очистите и натрите на терке, перец очистите от семенной коробки и нарежьте небольшими кубиками.
• Помидоры залейте кипятком, затем холодной водой. Очистите помидоры от кожицы, разрежьте на 4 части и удалите семечки. Нарежьте мякоть кубиками.
• Смешайте в миске помидоры, лук, перец и папайю.
• Лимонный сок смешайте с солью и имбирем. Залейте заправкой салат, сверху выложите мясо краба.
Рисовый салат с креветками
>- Рис — 250 г,
>- Лук репчатый — 100 г,
>- Морковь — 100 г,
>- Масло сливочное — 1 ч. л.,
>- Креветки — 300 г,
>- Перец сладкий — 100 г,
>- Шпинат — 100 г,
>- Масло растительное — 50 мл,
>- Имбирь — 10 г,
>- Сметана — 150 г,
>- Лимонный сок — 1 ст. л.,
>- Уксус — 30 мл,
>- Соль, перец, карри.
• Рис отварите в соленой воде, откиньте на дуршлаг и обдайте водой.
• Лук нарежьте тонкими кольцами, перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Шпинат промойте, почистите и порвите руками.
• Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на сливочном масле до полу-готовности.
• Креветки отварите и очистите.
• Карри смешайте с растительным маслом, добавьте к рису и тщательно перемешайте. Добавьте лук, перец и морковь. Все посолите и поперчите по вкусу, добавьте винный уксус. Затем осторожно смешайте рис с креветками.