Чтение онлайн

Это болотное растение произрастает в Центральном Китае, где его побеги по весне используют в пищу, хотя растение и считается слабо ядовитым. Цветки, высушенные и растертые в порошок, используют при выпадении прямой кишки.

В горах Северного Китая в изобилии произрастают два вида фундука: C. heterophylla и C. mandshurica. Орехи каждого вида съедобны и продаются на рынке. У первого вида орешки плоские, у второго – вытянутые.

Орех лесной известен в Китае с незапамятных времен, он упоминается у классиков. Наличие в рационе фундука весьма благоприятно для организма: он хорошо влияет на функцию дыхания, утоляет чувство голода, придает силы. Не назначается при какой-либо конкретной болезни, однако улучшает аппетит и пищеварение. Продается под названием чень-джень, чень-цзу.

В Китае боярышник представлен несколькими видами. Плоды C. pinnatifida и С. cuneata – самых распространенных видов – красного цвета, величиной почти с дикую грушу. Спелые плоды имеют кисловатый вкус, приятный аромат и после добавления сахара превращаются во вкусное желе. Оно продается в китайских магазинах под названием шань-ча-као или шань-ча-бин. Нарезанные на дольки и высушенные плоды называются шань-ча-кань. Засахаренная масса мякоти, продаваемая на улицах торговцами повсеместно, называется тан-ху-лю и тан-чио.

Другой вид – это, очевидно, C. macracantha. Рано весной он покрывается невзрачными белыми цветами, которые затем превращаются в плоды размером с финик. Есть крупноплодный боярышник с плодами грушевидной формы – C. flava. Имеется так называемый «обезьяний боярышник»: он плодоносит то красными, то желтыми плодами. В массе поедается животными.

Боярышник с желтыми или зелеными плодами несъедобен до тех пор, пока его не ударит морозом (C. рarvifolia). Этот вид в медицине не используется.

Плоды боярышника применяют как антицинготное, слабительное, желудочное, противообструктивное и противовоспалительное средство. Сок используют при люмбаго, диарее, против зуда при язвах, при экзантематозной сыпи у детей.

Он улучшает пищеварение, считается стимулирующим средством, применяется при паховой грыже и задержке мочеиспускания. Засахаренную мякоть плодов рекомендуют есть при нарушениях пищеварения и для улучшения циркуляции крови. Поскольку плоды постоянно используют в пищу, их физиологическое воздействие на организм не очень выражено.

Семена рекомендованы при грыже, при трудных родах, отеке гениталий. Отвар древесины (чи-чао) используется при кожном зуде.

Корень разных видов боярышника применяется при тошноте и рвоте. Отвар веток и листвы боярышника пьют при отравлении лакокрасочными испарениями.

Это красивое растение семейства амариллисовых часто путают в Китае с орхидеями, поэтому само по себе оно не отмечено в «Пен Цао». Культивируется в Китае, Индии, Японии, на Цейлоне. Бернет считает, что в Китае можно найти 4–5 видов кринума. В Индии их корни с клубнями, с веретенообразными столонами описаны доктором Уорингом, и у них характерный неприятный запах. Нарезанные дольками в свежем виде, они являются рвотным и потогонным средством. Высушенный и растертый в порошок корень используется как заменитель морского лука (Scilla maritima) и ипекакуаны (содержит сцилитин – химический ингредиент, присутствующий в морском луке).

По «Пен Цао», шафран был привезен из страны арабов Чань Ченом, который привез с запада саффлор и другие полезные растения. Некоторые полагают, что шафран произрастает на Тибете, однако это предположение не подтверждено фактами.

Обладает стимулирующим, ветрогонным и спазмолитическим действием. Благоприятно влияет на кровь, успокаивает при приступе страха. Цветки шафрана использовали в кулинарии.

Возможно, Китай является родиной растения. У арабов то же растение также называется бату, а одно из персидских его названий переводится как «клещевина из Китая».

Плод у растения продолговатый, почти трехгранной формы, около 2 см в длину, трехлопастной, желтовато-коричневого цвета. Каждая лопасть содержит одно овальное плоское семя, напоминающее кофейное зерно. Темно-коричневая семенная кожура прикрывает желтоватый эндосперм, состоящий из двух семядолей, часто сильно сморщенных. Вкус очень едкий.

В медицине используются свежие плоды, их масло, семенная оболочка и корневище растения. Рекомендован для лечения большого количества заболеваний, однако даже китайские врачи боятся использовать плод по причине частых упоминаний о его ядовитости. Помогает при хронической диарее и дизентерии, при нарушении менструального цикла и т. п. Применяется также при апоплексии, параличе, зубной боли, заболеваниях горла.

В комбинации с рапсовым маслом применяется наружно при различных кожных заболеваниях. Семена, растертые в порошок, рекомендованы при разных лекарственных отравлениях. Семенные оболочки используют при лечении флюса. Мелко нарезанным корнем лечат карбункулы и раковые опухоли.

Фэйбер идентифицировал это растение как восковницу – представителя совсем иного семейства. Хэнбери ошибочно принимал ее за аралию, а Татаринов – за любисток. Несомненно, однако, что это растение из семейства зонтичных.

Китайцами высоко ценятся лекарственные свойства корня этого вида. По частоте применения он стоит на втором месте после лакричного корня. Поступает в основном из западных провинций.

Встречается в лавках в виде коричневых мясистых корневищ, разветвленных и представляющих собой массу больших мягких корней, несколько напоминающих корни горечавки. Внутренняя масса мягкая, иногда полужидкая, беловатого или желтого цвета, иногда гораздо более темная. Запах очень сильный, напоминающий запах сельдерея, вкус – сладкий, теплый, ароматный. Называются шань-чинь, бай-чинь («горный, или белый сельдерей»), и, в самом деле, в Японии растение употребляется в пищу, заменяя собой салатный сельдерей. Однако о пищевом значении криптотении в Китае ничего не известно.

Корень используется в китайской медицине как средство, регулирующее менструальный цикл и помогающее в родах. Применяется при всякого рода кровотечениях, при простуде, флюсах, диспепсии, зобе.

Название шань объединяет многие хвойные деревья. Несомненно, среди них подразумевается и криптомерия. Однако из-за путаницы единственно верную идентификацию, которую удается произвести, – Cunninghamia sinensis – мы описываем в соответствующей рубрике (см. КАННИНГАМИЯ КИТАЙСКАЯ).