Чтение онлайн

Но в умеренных количествах он необходим в процессах пищеварения и

выделения, а также в поддержании аппетита и баланса электролитов. Соленый вкус

усиливает жизнелюбие и помогает наслаждаться радостями жизни, смягчает тревогу

и страх. Но при злоупотреблении он питает гедонистические установки в

интеллектуальной и эмоциональной сферах, порождая всевозможные пристрастия и

пробуждая гнев в ситуациях, когда наши желания или стремление к физическому

удовольствию остаются неудовлетворенными (реакция «просоленного моряка»,

сошедшего на берег).

Острый вкус состоит из элементов огня и воздуха. Он усиливает питту и

вату и ослабляет капху. По своим качествам он легок и сух, оказывает

согревающее действие. Содержится острый вкус в специях и пряностях, а в

концентрированном виде — в эфирных маслах (летучих и ароматических). Острый

вкус стимулирует секреторную деятельность и выделение пищеварительных ферментов,

усиливает аппетит и активизирует метаболизм.

Он способствует излечению болезней капхи (таких, как тучность, застой

крови, диабет, кашель, застои в дыхательных путях) и выделению отходов через

кожу. Но при злоупотреблении острый вкус может вызывать или усиливать боли,

жажду, изжогу, импотенцию, общую слабость и болезненность. На ментальном и

эмоциональном уровне он порождает экстравертность и потребность в стимуляторах,

а также усиливает раздражительность и гневливость.

Горький вкус состоит из элементов воздуха и эфира. Он усиливает вату

(дошу воздуха и эфира) и ослабляет питту и капху. По своим качествам он легок и

сух, оказывает охлаждающее действие. Содержится горький вкус в горьких зеленых

листовых овощах (одуванчик, эндивий), горьких травах («золотая печать»,

горечавка) и горьких кореньях (куркума).

При умеренном потреблении он очищает выделения секреторных желез и

стабилизирует секреторную деятельность в целом, тонизирует и укрепляет ткани.

Он помогает при пониженном аппетите, расстройствах пищеварения и лихорадке, а

также при заболеваниях печени и раздражениях кожи. Злоупотребление горьким

вкусом вызывает все типичные болезни ваты, в частности, нервное раздражение,

потерю веса, обезвоживание, трещины на коже, понижение активности секреторных

желез. На эмоциональном уровне он порождает недовольство и помогает осознать

необходимость в переменах (открывает перед нами «горькую истину»). Он смягчает

гнев и избавляет от самодовольства, но при избытке может вызывать ожесточенное

упрямство, расстройство, печаль и неуверенность.

Вяжущий вкус состоит из элементов воздуха и земли. Он усиливает вату и

ослабляет питту и капху, так как воздушный компонент в нем сильнее земного.

Вяжущий вкус присутствует в танинах, древесной коре и смолах (дубовая кора,

мирра), в вяжущих травах и овощах (бобы, картофель, люцерна) и в свежем меде.

В небольших количествах он снижает количество секреторных выделений,

укрепляет и очищает ткани тела. При избытке он подавляет деятельность

секреторных желез и сушит ткани, что вызывает запоры, жажду, тремор и

неприятные ощущения покалывания. На эмоциональном уровне избыток вяжущего вкуса

порождает интровертность, отчуждение, страх и тревогу.

Шесть вкусов: итоги

Зная качества различных вкусов и понимая, как они влияют на баланс дош

и метаболизм, можно подобрать для себя продукты питания и эфирные масла,

которые помогут нам осознать свою эмоциональную и инстинктивную природу и

восстановить равновесие в организме. Типичный рацион западного человека

перегружен сладкой, кислой и соленой пищей, что и порождает в людях жадность,

потворство своим желаниям, гедонизм и постоянно растущее недовольство. Сделайте

шаг навстречу переменам — примите «горькую истину», обратите взор внутрь себя и

постарайтесь восстановить равновесие с помощью вкусов.

.

ТЕРАПЕВТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ВКУСОВ

При избытке ваты: При избытке питты:При избытке капхи:Добавить Сократить

Добавить СократитьДобавить СократитьСладкийГорькийСладкийСоленыйОстрыйКислый

КислыйВяжущийГорький ОстрыйГорький СоленыйСоленый Острый Вяжущий КислыйВяжущий

Сладкий

Глава четвертая. ФОРМЫ ДОШ

.

Все три доши — вата, питта и капха — представляют собой силы, постоянно

действующие во всех частях тела. В желудочно-кишечном тракте вата обеспечивает

движение пищи, питта поддерживает пищеварительные процессы, посредством которых

пища превращается в доступную энергию, а капха образует сами органы и структуры,

служащие для приема пищи и усвоения питательных веществ. Все эти три силы

действуют даже на клеточном уровне: вата доставляет в клетку питательные

вещества, питта отвечает за выделение ферментов, обеспечивающих клеточный

метаболизм, а капха формирует клеточную структуру. Но в некоторых органах и

частях тела доши достигают повышенной концентрации, и такие части тела

считаются центрами сосредоточения дош. Каждая доша имеет пять центров

сосредоточения, каждый из которых выполняет особую функцию.

Вата сосредоточена в головном мозге, легких, желудке, кровеносной и

нервной системах, но наибольшей концентрации она достигает в толстом кишечнике.

Главный центр сосредоточения питты — тонкий кишечник, но, кроме того, она

скапливается в печени, сердце, глазах и коже. Главный центр сосредоточения

капхи — грудная клетка; кроме того, она концентрируется в желудке, полости рта,

голове и суставах. Выходя из равновесия, доши вызывают заболевания, связанные с

этими центрами.

В каждом из своих центров сосредоточения доша принимает особую форму. И

эти формы проявления дош необходимо учитывать при диагностике и лечении. Даже