Чтение онлайн

4 Приготовить начинку: грецкий орех, изюм, пряную смесь (корица, гвоздика) измельчить в ступе, добавить 1 яблоко, 1 банан (измельченные на терке) и цедру. Все перемешать до однородной грубой комковатой массы и выложить на приготовленное тесто.

5 Приготовить крем: измельчить какао-бобы и смешать с бананом, грушей и мятой в блендере.

6 Полученную воздушную массу выложить в тарталетку перед подачей к столу. Украсить мятой.

100 г сливочного масла;

1 стакан муки;

1/3 стакана сахара;

250 г вишни;

1 ст. ложка растительного масла;

1 ст. ложка панировочных сухарей;

1 ч. ложка питьевой соды;

1 ч. ложка столового уксуса.

Заливка:

1,25 стакана сахара;

3–4 ст. ложки рубленого сухого печенья;

150 г густых сливок.

Способ приготовления:

1 Размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить сахар, гашеную уксусом соду, месить до образования однородной массы.

2 Поместить тесто в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, поставить на 15 минут в разогретую до 180 °C духовку, после чего покрыть корж вишнями, предварительно вынув из них косточки.

3 Сливки взбить с частью сахара, перемешать с печеньем. Полученную массу выложить поверх вишен и посыпать оставшимся сахаром.

4 Поставить пирог в духовку на 10 минут.

2 стакана с горкой муки;

200 г сливочного масла;

1 ч. ложка пищевого разрыхлителя;

1 ст. ложка рома;

2 ст. ложки сметаны;

1/4 стакана сахара;

1 ст. ложка растительного масла.

Для начинки:

300 г мягкого творога;

1/4 стакана сметаны;

50 г сливочного масла;

50 г взбитых сливок;

1–2 ч. ложки картофельного крахмала;

1 стакан сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

1/3 стакана изюма;

1/4 ч. ложки тертой лимонной цедры.

Способ приготовления:

1 Из муки, сливочного масла, пищевого разрыхлителя, рома, сметаны и сахара замесить тесто и оставить на 30 минут.

2 Разделить тесто на 2 части и раскатать в два пласта прямоугольной формы толщиной 0,2 см. Один пласт поместить на смазанный растительным маслом противень и выпекать в нагретой до 180 °C духовке 10–15 минут до золотистого цвета.

3 Приготовить начинку: размягчить масло, добавить крахмал, ванильный сахар, изюм, лимонную цедру, протертый сквозь сито

4 творог, большую часть сахара и сметану. Перемешать и соединить со взбитыми сливками. Выложить на корж.

5 Накрыть начинку прямоугольником сырого теста и выпекать при температуре 180 °C до образования румяной корочки (около 15 минут).

6 Готовый пирог остудить, разрезать на прямоугольные куски и посыпать оставшимся сахаром.

2 манго;

2–3 груши;

горсть винограда;

2 ст. ложки воды;

1 ст. ложка сахара.

Способ приготовления:

1 Манго и груши нарезать небольшими кубиками. Смешать с виноградом, выложить в салатницу.

2 Приготовить сироп: смешать воду и сахар, довести до кипения, охладить.

3 Полить фрукты сиропом.

200 г клубники;

большой пучок рукколы;

1 ст. ложка оливкового масла;

1 ст. ложка сахара;

несколько листиков мяты.

Способ приготовления:

1 Клубнику вымыть. Рукколу порвать на кусочки руками и выложить на тарелку.

2 Приготовить соус: половину клубники взбить блендером с оливковым маслом, сахаром и мятой.

3 На рукколу выложить нарезанную четвертинками клубнику, полить ее соусом.

75 г консервированного ананаса;

1 яблоко;

1 банан;

50 г винограда без косточек;

25 г сгущенного молока;

кокосовая стружка.

Способ приготовления:

1 Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину.

2 Ананасы, яблоки и бананы нарезать мелкими кубиками, ягоды винограда разрезать пополам.

3 Смешать все ингредиенты, выложить в салатницу, полить сгущенным молоком и посыпать кокосовой стружкой.

2 груши;

2 яблока;

2 сливы;

2 персика;

2 ст. ложки изюма;

200–300 г лукума;

100 г йогурта;

3 грецких ореха.

Способ приготовления:

1 Яблоки очистить от кожицы и семян.

2 Груши, сливы, персики и яблоки нарезать мелкими кубиками и выложить слоями на плоскую тарелку. Лукум нарезать ломтиками и положить на фрукты.

3 Сверху полить йогуртом, украсить изюмом и ядрами грецких орехов.

1/4 стакана молока;

3 стакана малины;

200 г сливочного сыра;

6 ст. ложек сахара;

1 ч. ложка картофельного крахмала;

1/2 ч. ложки ванильной эссенции;

1/4 стакана сливок.

Для соуса:

2,5 стакана смеси малины и клубники;

1/4 стакана сухого белого вина;

2 ст. ложки сахара.

Способ приготовления:

1 Малину перебрать, слегка промыть проточной водой, тщательно обсушить бумажными салфетками. Измельчить в блендере, протереть через сито, чтобы удалить зернышки.

2 Сливочный сыр взбить венчиком в пышную массу, добавить сахар и ванильную эссенцию, перемешать.

3 Выложить получившуюся сырную массу в чашу блендера, добавить малиновое пюре и взбить в пышную пену. Перелить в миску.