Чтение онлайн

В ЦЕЛОМ, ЛЮДИ ПРОСТО НЕ ПЬЮТ ВОДУ В ДОСТАТОЧНОМ КОЛИЧЕСТВЕ. В РЕЗУЛЬТАТЕ ВОЗРАСТАЕТ КОНЦЕНТРАЦИЯ ТОКСИНОВ В ЖИДКОСТИ, КОТОРАЯ ПРИСУТСТВУЕТ ВО ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЕ ОРГАНИЗМА. МЫ ДОЛЖНЫ ОСОЗНАТЬ, ЧТО НЕ СУЩЕСТВУЕТ АЛЬТЕРНАТИВЫ РЕГУЛЯРНОМУ ПОТРЕБЛЕНИЮ СВЕЖЕЙ, ЧИСТОЙ ВОДЫ, КОТОРУЮ ОРГАНИЗМ ЛЕГКО ПЕРЕРАБАТЫВАЕТ, А ЗАТЕМ ИСПОЛЬЗУЕТ ДЛЯ ВЫМЫВАНИЯ ЭТИХ ТОКСИНОВ.

Вода, попросту говоря, необходима для жизни. Она является крайне важной составляющей для организма – вы или я не существовали бы, не будь на Земле обильных запасов воды. Содержание воды в головном мозге составляет 70 %, в крови – 82 %, а в легких – около 90 %.

Область использования воды огромна. Вода регулирует температуру, выводит токсины и продукты выделения, способствует пищеварению и всасыванию пищи и обеспечивает перенос кислорода и питательных веществ к клеткам. Все ферментативные и химические реакции, имеющие место в организме, происходят в присутствии воды. Вода является также лучшим природным увлажнителем; она увлажняет кожу, в отличие от химических кремов для лица, которые просто изолируют уже имеющуюся в коже влагу.

Вода, которая имеет нейтральное значение рН 7, называется универсальным растворителем, поскольку растворяет веществ больше, чем любая другая жидкость. Это означает, что где бы ни проходила вода, сквозь землю или через наш организм, она вбирает в себя ценные химические вещества, минералы и питательные вещества. Однако нам нужны не только минералы, содержащиеся в воде, но и сама вода.

Ваш собственный организм способен образовывать воду, однако не в таких количествах, чтобы восполнить запасы жидкости, выводимые с мочой, потом и дыханием. Чтобы сохранить здоровье в удовлетворительном состоянии, необходимо выпивать не менее двух литров воды ежедневно. Это позволит очиститься от химических веществ и токсинов, которые вы постоянно глотаете, поглощаете и вдыхаете из окружающей среды. Поддержание объема воды в организме способствует лучшей работе почек, помогает предотвратить запоры и предохраняет от цистита (особенно актуально для женщин).

Вода также является важнейшим оружием в арсенале человека, придерживающегося диеты. Холодная вода повышает интенсивность обмена веществ, что обусловлено необходимостью повторного прогрева организма впоследствии. Таким образом, чем больше воды вы пьете, тем большее количество калорий сжигается организмом. Важно, чтобы дневная норма состояла не из фруктовых соков или шипучих напитков. В противном случае организму придется самому извлекать воду из этих жидкостей, которая, по всей вероятности, пойдет на нейтрализацию воздействия содержащихся в них сахара и консервантов. Если же вы употребляете напитки, содержащие кофеин, обладающий мочегонным эффектом, такие как чай, кофе, или спиртное, вы будете вынуждены часто посещать туалет, и в результате получите обезвоживание организма, а не его увлажнение.

Если организм привыкнет к получению жидкости в недостаточном объеме, он научится сохранять то, что имеет, и обходиться тем, что получает. В результате, вы можете не испытывать жажды, хотя организм действительно мог бы извлечь значительные выгоды из употребления жидкости в намного большем количестве.

Самый простой способ контролировать уровень гидратации – проверить мочу. Если моча бледная, то воды в организме достаточно. Если она темно-желтая или оранжевая, вам следует увеличить потребление воды.

Доказано, что долговременное умеренное обезвоживание связано с различными неблагоприятными последствиями для здоровья. Следовательно, важно продолжать потребление жидкости в оптимальном объеме. В жаркую погоду или при физической нагрузке нужно обязательно возмещать потери воды, пить как можно больше при любой возможности.

Тяжелая физическая нагрузка также истощает запасы мышечного гликогена. Такой гликоген является формой глюкозы – моносахарида, который накапливается в печени и мышцах, а затем идет на образование энергии. Грамм гликогена содержит около 2,5–3 грамм воды, поэтому во время физической нагрузки рекомендуется дополнительно снабжать организм глюкозой – для стимулирования ее всасывания. Есть целый ряд спортивных энергетических напитков, содержащих искусственные сахара, но лучше, по возможности, получать запас глюкозы из естественных источников, таких как фрукты и овощи. Идеальный вариант – вместо одного из этих напитков брать с собой на тренировки морковный сок. Если вы не хотите делать его сами, в магазинах представлен довольно широкий ассортимент готовых соков. Всегда выбирайте только те, которые не содержат химических веществ и консервантов.

Есть целый ряд спортивных энергетических напитков, содержащих искусственные сахара, но лучше, по возможности, получать запас глюкозы из естественных источников, таких как фрукты и овощи. Идеальный вариант – вместо одного из этих напитков брать с собой на тренировки морковный сок.

Важно не только количество воды, но и ее вид. В настоящее время на рынке представлена огромное количество разнообразных видов: газированная, негазированная, минеральная, родниковая и ароматизированная. Кроме того, у вас есть возможность выбирать между обычной водопроводной и фильтрованной водой. Все они имеют различные свойства, но которая из них лучше?

Вы можете получить воду практически бесплатно из крана на кухне, так есть ли смысл тратить приличные деньги на покупку бутылки минеральной воды? Что ж, многие из нас решают поступить так, поскольку считают, что бутилированная вода – более натуральная и чистая, хотя дегустации вслепую показывают, что люди не различают по вкусу бутилированную и водопроводную воду.

И водопроводная, и бутилированная вода – это вода грунтовая, то есть, по сути, дождевая, просочившаяся через скальную породу и скопившаяся в подземных водоемах. Вода, для того чтобы быть причисленной к минеральным, должна происходить из естественного источника, защищенного от загрязнения, признанного местными органами власти. Такая вода имеет уникальный минеральный состав, в зависимости от геологического района происхождения, который должен оставаться постоянным и указываться на этикетке бутылки.

Естественно, минеральная вода не должна содержать опасных бактерий и быть загрязненной. Однако, поскольку ее нельзя обрабатывать способом, изменяющим ее химический состав. Мы не можем проверить, не была ли она загрязнена химикатами, находящимися в атмосфере, или азотнокислым свинцом из удобрений.

Родниковая вода также поступает из подземных источников, но есть возможность ее обработки с целью удаления примесей и загрязнений, и ее минеральный состав не нужно указывать на этикетке.

Вода в пластиковой бутылке может простоять на полке магазина до двух лет, пока, наконец, ее не купят и не выпьют. Со временем, поскольку она находится в душных помещениях – на складах и в супермаркетах – она неизбежно приобретет некоторые свойства упаковки. Кроме того, есть значительный риск появления в жидкости микробов. Потребительское тестирование, проведенное для различных типов бутилированной воды, фактически показало, что в некоторых бутылках скопление микробов больше, чем в стакане водопроводной воды.

Содержание бактерий в бутилированных водах никак не регламентируется законодательно, хотя существует юридическое требование, что бактерии не должны попадать в воду в процессе розлива. Бактерия, обычно присутствующая в воде, – Pseudomonas fluoresceins, широко распространенная в источниках пресной воды, не классифицируется как загрязнитель.