Чтение онлайн

Фтор

Зелёный чай, грецкий орех, овёс, рис, гречка, картофель, яблоки, морепродукты.

Хром

Свекла, ячмень, морепродукты.

Цинк

Зелёный чай, кервель, пшеничные отруби, рисовые отруби, овсяные отруби, маковое семя, кунжут, семена тыквы, кедровый орех, кешью, тмин, петрушка, укропа семена, подсолнечные семена, соевые бобы, чечевица, кориандр, пекан, лён, овёс, лавровый лист, нут, арахис, грецкий орех, миндаль, фасоль, ячмень, пшеница, рожь, фундук, гречиха, фисташки, бурый рис, просо, ламинария, чеснок, кокос, мята, петрушка, укроп, базилик, авокадо, спаржа, ежевица, каштан, жёлудь, кукуруза, финик, малина, маш, броколли, гранат, свекла, брюква, сельдерей, кабачок, тыква, картофель, редис, салат, горох, смородина, цветная капуста, репа, морковь, лук зелёный, абрикос, щавель, огурец, дыня, капуста белокочанная, нектарины, лук репчатый, инжир, банан, киви, земляника (клубника), сельдерей, редька, лук порей.

"Считается безвредным для человека, но многие соединения цинка (оксид, сульфат) не без оснований относят к токсичным. В то же время оксид цинка - испытанное терапевтическое средство, применяемое в виде присыпок и мазей.

Сравнительно недавние исследования показали, что цинк действует как антиоксидант, необходимый для синтеза протеина и залечивания ран. Он связан с действием более чем 30 энзимов, жизненно необходим для развития репродуктивных органов, работы простаты и активности мужских гормонов."

Витамины

Содержание указывается в порядке уменьшения концентрации витамина.

Жирорастворимые

Е

"Ученые сравнивали, как влияют на клетки в организме животных две формы витамина Е. Его называют "витамином красоты" за антиоксидантные свойства, которые замедляют процесс старения человеческого организма. Первая - гамма-токоферол, присутствует в таких растениях, как пшеница и соя; вторая - альфа-токоферол, входит в состав оливкового масла, миндаля, семян подсолнечника и зеленую горчицу. В поливитаминах он тоже присутствует в альфа-форме.

В лабораторных экспериментах первый вид витамина Е в конечном итоге разрушил животные клетки - в отличие от второго, не вызвавшего подобного воздействия."

"В середине февраля 2006 года завершилось масштабное исследование Национального института рака США, затронувшее 30 000 американцев мужского пола, которые не менее 4 лет принимали пищевые добавки с бета-каротином, витаминами Е и С. Вывод получен однозначный: потребление антиоксидантов не оказывало существенного влияния на частоту онкологических заболеваний у большинства некурящих участников. Однако курильщики, усиленно употреблявшие витамин Е, заболевали раком предстательной железы несколько реже, чем контрольная группа."

K

"Играет важную роль в процессе свертывания крови, поскольку стимулирует выработку в печени вещества, играющего ведущую роль в свертывании крови - протромбина.. Применяется для остановки кровотечений, в частности, при обильных месячных."

"Также витамин К участвует в синтезе костной ткани. Усиливает перистальтику (мышечные сокращения) желудка и кишечника, участвует в регуляции тканевого дыхания и клеточного метаболизма (обмена веществ). Принимает участие в регуляции уровня кальция в костной ткани. "

Шпинат, салат, лук репчатый, капуста брокколи, капуста белокочанная, кедр, кешью, огурец, капуста цветная, морковь, томат, груша, яблоко, чеснок, банан.

Водорастворимые

C

Кинза (листья корианда), чёрная смородина, шиповник, гуава, морошка, петрушка, киви, брокколи, укроп, лонган, кольраби, папайя, горох, земляника (клубника), апельсины, лимон, кервель, цветная капуста, лавровый лист, щавель, красная и белая смородина, каштан, капуста белокочанная, дыня, манго, щелковица, фейхоа, маракуйя, чеснок, редька, шпинат, крыжовник, малина, мандарины, кинза (семена кориандра), брюква, брусника, облепиха, барбадосская вишня, ежевика, салат, картофель, лук зелёный, клюква, мята, лук порей, маш, абрикос, гранат.

B2

Кедр, миндаль, шиповник, шпинат.

В кедре колоссальное кол-во b2! В остальных продуктах его в 100 раз меньше!

"Витамин В2 (Рибофлавин) принимает активное участие в образовании некоторых гормонов и эритроцитов, синтезе АТФ (аденозинтрифосфорная кислота - "топливо жизни"), защищает сетчатку от избыточного воздействия УФ-лучей, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и восприятие цвета и света. Рибофлавин нужен для роста и обновления тканей, положительно влияет на состояние нервной системы, печени, кожи, слизистых оболочек. Он необходим для нормального развития плода при беременности и для роста детей. Сохраняет кожу, ногти и волосы здоровыми."

B3 (PP)

Арахис, кинза (листья кориандра), подсолнечника семена, гречиха, пшеница, кюрвель, бурый рис, семена тыквы, пшено, ячмень, кунжут, кедр, рожь, миндаль, лён, сорго, семена укропа, чечевица, фасоль, лавровый лист, авокадо, жёлудь, фундук, соевые бобы, финики, зелень укропа, нут, маракуйя, рамбунтан, петрушка, шиповник, фисташки, топинамбур, каштан, пекан, грецкий орех, некатрины, гуава, дуриан, картофель, кешью, морковь, спаржа, овёс, мята, щавель.

Образуется из триптофана.

B6

Кедр, фасоль, грецкий орех, облепиха, фундук, чеснок, гранат, пшено, сладкий перец.

В кедре колоссальное кол-во b6!!! В остальных продуктах его в 100 раз меньше!!!

"Витамин B6 нужен для нормального синтеза нуклеиновых кислот, которые препятствуют старению организма и для поддержания иммунитета. Так же Пиридоксин участвует в построении ферментов, обеспечивающих нормальную работу более 60 различных ферментативных систем, улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот."

Витаминоподобные

P

Лимон, апельсин, абрикос, гречка, черешня, шиповник, чёрная смородина, черноплодная рябина, салат.

"Считается, что наиболее эффективные соединения - биофлавоноиды, которые лучше всего препятствуют разрушению и старению организма, находятся в тех составах, которые придают растениям их выраженную пигментацию или окраску. Именно по этой причине наиболее полезными оказываются те продукты, которые имеют наиболее тёмную окраску (черника, тёмный виноград, свёкла, фиолетовые капуста и баклажаны и т.п.). То есть, даже без химического анализа мы можем поедать самые полезные продукты (фрукты, овощи, ягоды и т.п.), отдавая предпочтение тем, что сильнее всего окрашены в тёмные тона. Биофлавоноиды - также снижают уровень холестерина, снижают тенденцию красных кровяных телец слипаться и образовывать тромбы и многое другое."

"Разрушаются при термообработке, на свету и в кислороде. содержатся только в растительной пище: лимонах и апельсинах(белая кожура и мембрана), абрикосах, черной смородине, перце, гречке, грецких орехах, капусте, салате,помидорах, винограде, шиповнике, малине, зеленых листьях чая."

"Своим воздействием на организм витамин P во многом схож с витамином С, взаимно усиливая действие друг друга. совместно они участвуют в окислительно-восстановительных процессах в организме, а в отдельности витамин Р частично компенсирует дефицит витамина С, предохраняет от окисления и способствует его накоплению в организме."