Мультиварка. Большая книга рецептов
Шрифт:
Вместо соуса (если нет времени готовить) можно использовать только сметану.
Тушеный кролик
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Кролик – 0,5–0,7 кг
Репчатый лук – 2 шт.
Сметана – 250 г
Соль, вода по вкусу
Разделать кролика на порционные куски.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Выложить кролика в чашу мультиварки, налить воду до 4 уровня и закрыть крышку мультиварки.
В «Меню» выставить программу «Куриный суп».
Когда варка кролика закончится, открыть крышку, добавить лук и сметану, посолить по вкусу.
Крышку закрыть, выставить программу МУЛЬТИПОВАР, время приготовления 1 час.
К столу подавать с гарниром из вареного риса.
Тушеное мясо с овощами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Мясо (говядина, баранина или свинина на выбор) – 500 г
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Баклажан – 1 шт.
Болгарский перец – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Растительное масло (желательно тыквенное) – 3 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Черный перец – 1 ч. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль по вкусу
Подготовить ингредиенты: мясо нарезать на мелкие кусочки.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Кабачок и баклажан крупно нарезать на 16 частей. В болгарском перце срезать плодоножку, аккуратно, чтобы не повредить сам перец, вытащить семена и нарезать кольцами. Морковь нарезать тонкими колечками. Все продукты – мясо и овощи – выложить в чашу мультиварки, хорошо перемешать и дать 10 минут постоять.
Воду добавлять не нужно.
Мультиварку закрыть крышкой, в «Меню» выставить программу МУЛЬТИПОВАР и время приготовления – 30 минут (для молодого мяса можно ограничиться 20 минутами) и далее нажать кнопку «Варка».
Когда блюдо будет готово прозвенят три звуковых сигнала.
Мясо в мультиварке тушится без добавления воды, поэтому получится в собственном соку, что очень вкусно.
Фасоль с мясом
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Красная фасоль – 3 мерных мультиварочных стакана
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Свинина (вырезка) – 300 г
Томатная паста или кетчуп – 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
На ночь замочить фасоль в холодной воде.
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Мясо и овощи выложить в чашу мультиварки, влить воду и томатную пасту (кетчуп), мультиварку закрыть, в «Меню» выбрать программу МУЛЬТИПОВАР, установить время – 40 минут и нажать кнопку «Старт».
По истечении 40 минут проверить фасоль на готовность.
Если необходимо, добавить воду (0,5–1 мерный мультистакан) и выставить программу МУЛЬТИПОВАР и время еще на 10–20 минут.
При подаче к столу посыпать готовое блюдо рубленой зеленью.
Гречка с мясом
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Гречневая крупа – 2 мерных мультиварочных стакана
Мясо – 300 г
Сливочное масло – 60 г
Соль по вкусу
Мясо нарезать кусочками. Выложить нарезанное мясо в мультиварку на дно. Гречневую крупу хорошо промыть и также выложить в мультиварку, залить водой из расчета на 2 мерных мультистакана гречки – 4 мерных мультистакана воды.
Мультиварку закрыть крышкой и выставить программу МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 30 минут. Нажать кнопку режима «Варка». По окончании приготовления гречку с мясом перемешать, добавить сливочное масло и соль по вкусу.
Рыба в сметане с морковью и луком
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Треска – 1 шт. (около 800 г)
Морковь – 2 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Майонез – 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Рыбу нужно выпотрошить, если она целая, затем промыть и нарезать порционными кусочками средней величины.
Лук и морковь очистить и нарезать лук полукольцами, а морковь – колечками толщиной примерно в 5 мм (можно нарезать морковь фигурным ножом, так блюдо будет выглядеть более оригинально).
В чашу мультиварки выложить рыбу вместе с морковью и луком. Посолить, поперчить, приправить специями и добавить сметану, смешанную с майонезом.
Смесь сметаны с майонезом нужно равномерно распределить по рыбе и овощам.
В «Меню» выставить программу МУЛЬТИПОВАР, нажать кнопку «Картофель», время приготовления – 20 минут, затем нажать кнопку «Старт».
По окончании программы рыба в мультиварке в сметане с морковью и луком готова.
Блюдо делается просто и легко, но при этом получается очень вкусным.
В качестве гарнира к рыбе в сметане с морковью и луком подать рис с овощами, либо картофель, либо цветную капусту.
Рыба в омлете
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Рыбное филе – 400–500 г
Яйца – 4–5 шт.
Молоко – 350–400 мл
Репчатый лук – 1 шт.
Рыбу промыть и нарезать кусочками. Лук очистить и мелко нашинковать. Яйца взбить с молоком до однородного состояния, добавить в смесь соль и перец по вкусу. Подготовленную рыбу выложить в чашу мультиварки. Затем добавить лук и влить яично-молочную смесь. Мультиварку включить и выставить программу МУЛЬТИПОВАР, время приготовления 30 минут.
Рыба под соусом
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Рыба (филе) – 500–600 г
Репчатый лук – 1 шт.
Соль, черный перец по вкусу
Приправа для рыбы, сушеные укроп и петрушка по вкусу
Для соуса:
Сметана – 100 г
Майонез – 100 г
Сыр – 100 г
Рыбу подготовить и нарезать на порционные куски.
Лук нарезать полукольцами. Рыбу выложить в чашу мультиварки, посолить, поперчить и посыпать приправой для рыбы.