Мультиварка. Большая книга рецептов
Шрифт:
Сыр будет плавиться, и его часть попадет вниз на картошку, частично молодой картофель будет запечен с сыром.
Для того чтобы молодой картофель хорошо и красиво запекся, нужно надрезать его в виде гармошки. Надрезы должны быть поперечными (не до конца) и делать их нужно острым ножом.
Картошку, нарезанную гармошкой, натереть солью.
В чашу мультиварки налить молоко, сметану, положить сливочное масло. Все это перемешать и выложить туда картошку-гармошку.
Попереворачивать каждый клубень картошки так, чтобы он был в сметане и его надрезанная часть оставалась внизу.
Когда картофель в сметане запечется, у каждой картошечки будет красивый румяный полосатый бочок.
На чашу мультиварки с картофелем поставить лоток для варки на пару с котлетами с сыром.
Закрыть крышку мультиварки и установить режим ВЫПЕЧКА на 60 минут.
На заметку: если вы готовите молодой картофель с тонкой нежной кожурой, его можно не чистить, а просто тщательно вымыть и приготовить со шкуркой.
Макароны с овощным соусом + котлеты
(для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Готовые замороженные котлеты (тефтели) – 6 шт.
Кабачок – 1 шт. (небольшой)
Репчатый лук – 1 шт.
Помидоры – 2 шт. (крупные)
Макароны – 200–300 г
Вода, соль, специи по вкусу
Растительное масло для жарки
Лук мелко нарезать, мультиварку включить в режим ВЫПЕЧКА, добавить масло и обжаривать лук и котлеты 10 минут.
В блендере измельчить помидоры, кабачок (можно сюда же положить лук и чеснок по вкусу).
Котлеты переложить в контейнер-пароварку, измельченное пюре вылить в чашу мультиварки, закрыть крышку и ждать, пока соус закипит (на это потребуется 1–2 минуты).
В горячий соус заложить макароны (если соуса мало, добавить горячей кипяченой воды), хорошо перемешать, установить сверху пароварку с котлетами, закрыть крышку и еще 20 минут готовить до полного приготовления.
На заметку: если вам кажется, что соус слишком жидкий, просто потушите макароны с открытой крышкой еще 5 минут на программе ВЫПЕЧКА.
Рис с лечо + сосиски
(для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Рис – 1 мерный мультиварочный стакан
Лечо замороженное (сладкий перец, помидоры, репчатый лук) – 300 г (1 пакет)
Аджика или соус – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Вода – 1,5 мерных мультиварочных стакана
Сосиски – 6 шт.
Специи, растительное масло по вкусу
Рис промыть и высыпать в чашу мультиварки.
Туда же положить замороженное лечо, добавить аджику, соль и приправы.
Все хорошо перемешать. Залить водой.
Поставить паровой контейнер и положить туда сосиски. Сосиски можно заменить котлетами или рыбным филе. Включить режим ПЛОВ и готовить до финального сигнала мультиварки.
Куриные ножки + цветная капуста под сыром
(для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Голень куриная – 6 шт.
Цветная капуста – 400–500 г
Майонез – 2 ст. л.
Сыр – 50 г
Соль, перец, специи по вкусу
Вымыть, обсушить, обмазать солью и специями куриные ножки и заложить их в чашу мультиварку.
Сверху установить корзину для варки на пару, высыпать замороженную цветную капусту (если используете свежую цветную капусту, ее надо помыть и разбирать на соцветия).
Капусту посолить, смазать майонезом, посыпать сыром.
Закрыть крышку и готовить до финального сигнала в режиме ВЫПЕЧКА, установленном на 50 минут.
Курица с картошкой
(для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Курица – 1 тушка
Картофель – 500 г
Масло растительное для жарки
Соль, специи по вкусу
Курицу разделать на порционные куски, посолить, посыпать специями для курицы.
Картофель почистить, нарезать кубиками (средними), посолить, сдобрить специями.
Налил в кастрюлю немного масла.
Положить курицу в чашу мультиварки.
Картошку выложить в корзинку для варки на пару.
Включить программу ВЫПЕЧКА на 30 минут.
После сигнала перевернуть курицу в чаше мультиварки, опять вставить корзинку с картошкой поверх и еще раз включить режим ВЫПЕЧКА на 30 минут.
Курица + овощи по-деревенски
(для мультиварки Redmond)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Куриные бедра – 600 г
Замороженная овощная смесь «Овощи по-деревенски» – 400 г
Картофель – 500 г
Репчатый лук – 1 шт.
Молоко – 1 мерный мультиварочный стакан
Вода – 1 мерный мультиварочный стакан
Соль – 0,5 ч. л.
Сливочное масло по вкусу
Мультиварку установить в режим МУЛЬТИПОВАР с температурой 140 °C. Положить сливочное масло, разогреть и слегка обжарить куриные бедра. Программу отключить.
Куриные бедра переложить в стимер.
В чашу мультиварки положить репчатый лук, затем картофель.
Сверху распределить замороженную смесь.
Положить кусочки сливочного масла.
Залить подсоленной водой и молоком.
Сверху установить стимер с курицей.
Выбрать через «Меню» программу РИС-ВАРКА-ЭКСПРЕСС и готовить до финального сигнала.
Оригинальные колбаски + пшеничная каша
(для мультиварки Redmond)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Фарш из индейки (курицы) – 0,5 кг
Сосиски охотничьи – 2–3 шт.