Мультиварка. Большая книга рецептов
Шрифт:
Сверху на рыбу выложить лук и посыпать сушеной петрушкой и укропом.
Приготовление соуса:натереть на мелкой терке сыр и смешать его со сметаной и майонезом, довести до полужидкой консистенции, добавив немного воды.
Рыбу в чаше мультиварки залить приготовленным соусом. Закрыть крышку мультиварки и установить программу МУЛЬТИПОВАР, время приготовления 20 минут, температура 90 °C.
Рыба с яйцом под сырной корочкой
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Филе любой белой рыбы – 500 г
Репчатый лук – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Молоко или сливки – 0,5 мерного мультистакана
Сыр «Пармезан» – 100 г
Приправа для рыбы, соль, перец по вкусу
Рыбу разрезать на небольшие кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами (не толстыми). На дно чаши мультиварки выложить лук, а на него – рыбу. Взбить яйца с молоком, приправить солью, перцем и приправами для рыбы и залить этой массой рыбу.
Сыр натереть на терке и посыпать рыбу сверху.
В «Меню» выбрать программу МУЛЬТИПОВАР, установить время приготовления на 15 минут и нажать кнопку «Старт».
На заметку: для этого блюда лучше всего подойдет филе трески, хека или судака.
Рыба на пару
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Рыба (любая) – 500 г
Лимон – 1 шт.
Соль, черный перец по вкусу
Рыбу почистить, промыть, посолить, поперчить и тщательно полить лимонным соком.
В чашу мультиварки налить 4 мерных мультистакана воды и поместить ее в корзинку для варки на пару.
Крышку мультиварку закрыть, выбрать программу МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 20–25 минут.
Творожно-овсяная запеканка(диетическая)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Яйцо – 1 шт.
Творог – 1 пачка (180 г)
Овсяные хлопья («Геркулес») – 0,5 стакана
Курага – 7 шт.
Ванилин – 1 пакетик
Мелко нарезать курагу.
В миску вбить яйцо, выложить творог, добавить овсяные хлопья и хорошо все перетереть, потом добавить курагу и перемешать.
Выложить полученную массу в мультиварку, в «Меню» выбрать режим МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 50 минут.
После окончания приготовления запеканку сразу не вынимать из чаши мультиварки, а дать ей остыть примерно 10 минут.
Заливной пирог из лаваша с овощами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Тонкий армянский лаваш – 1 упаковка
Картофельное пюре – 1,5 стакана
Помидоры – 5 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Сыр – 150 г
Майонез – 150 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 2–3 ст. л.
Зеленый лук – 1 пучок
Сыр натереть на терке. Помидоры нарезать кружочками.
Зеленый лук мелко нашинковать. Лаваш нарезать кусочками(они должны примерно напоминать по размеру чашу мультиварки). Уголки лаваша смазать майонезом, чтобы они не засохли, и подогнуть их внутрь. Выкладывать в чашу мультиварки слои лаваша, перемежая их разными начинками в следующей последовательности:
• пюре картофельное + помидоры + сыр + немного сметаны
• пюре картофельное + соленые огурцы + сыр +немного сметаны
• лук зеленый, залитый смесью из майонеза и яйца.
Слои чередовать в таком же порядке, пока продукты не кончатся.
В «Меню» выставить режим МУЛЬТИПОВАР, время приготовления 40–60 минут.
На заметку: слой из соленых огурцов можно сделать один, если вы не любитель соленых блюд.
Чтобы пирог получился более сочным, можно немного сбрызнуть его молоком или водой.
Пирог из лаваша с рыбой
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Тонкий лаваш – 2 шт.
Форель (или другая рыба) – 300 г
Рис отварной – 100–150 г
Репчатый лук – 1–2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Соевый соус – 50 мл
Приправа для рыбы – 1 упаковка
Для заливки:
Сливки (домашняя сметана) – 150 мл
Яйца – 1–2 шт.
Тертый сыр, соль, специи по вкусу
Рыбу заранее замариновать в травах и соевом соусе.
Потом нарезать ее порционными кусочками средней величины.
Рис отварить. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками, а помидоры кубиками среднего размера.
В миску или любую другую емкость выложить рыбу, добавить рис, лук и помидоры. Приправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно все перемешать.
Приготовление заливки:смешать сливки (домашнюю сметану), яйца и натертый сыр. Добавить специи по вкусу. Перемешать.
В чашу мультиварки, на дно, выложить в два слоя тонкий армянский лаваш, на него ровным слоем выложить приготовленную смесь и кончики лаваша загнуть так, чтобы они закрыли, по возможности, смесь. Посыпать слой сыром.
Затем снова выложить лаваш и на него рыбную смесь и опять накрыть ее кончиками лаваша. Залить все заливкой.
Закрыть мультиварку крышкой и выставить режим МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 30–40 минут.
На заметку: если вы будете готовить это блюдо в мультиварке Panasonic, которая не имеет режима МУЛЬТИПОВАР, то вам нужно будет выбрать программу ВЫПЕЧКА и время приготовления 40 минут.
Пирог с ананасами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
Мука – 200 г
Сливочное масло – 100 г
Сахарная пудра – 100 г
Яйцо (желток) – 1 шт.
Соль – 0,25 ч. л.
Для начинки:
Свежий ананас – 1 шт. весом 300–400 г
Прозрачное желе для тортов – 1 пакетик
Сахар – 0,5 стакана
Ананасовый сок – 250 мл
Приготовление начинки:взять ананас, срезать с него кожуру, вырезать «глазки». Затем разрезать ананас пополам, вырезать кочерыжку и половинки нарезать тонкими дольками.