Чтение онлайн

Отдав дань Швейку, богемским рыбникам, ну и конечно карпам, суперпивоход начнем именно отсюда. Ведь к пиву на востоке прилагается широчайший спектр исторических памятников и природных красот. Народная архитектура представлена рублеными деревянными церквушками и валашским сканзеном (музеем под открытым небом) в Рожнове-под-Радгоштем. Любители пешего туризма и лыжного спорта могут выбрать один из множества горных курортов в Есениках и Бескидах (Лысая гора, Радгошть, Прадед, Пустевны). В Копршивнице – замечательный музей автомобилей, в Пршиборе – дом Фрейда, а еще можно посетить археологический парк, осмотреть крепости, замки и оборонительные сооружения, оставшиеся со времен Второй мировой войны, совершить ностальгический рейс по узкоколейке. Одним словом, есть на что посмотреть, есть где разгуляться.

«Моравский Вифлеем»

Идеальная отправная точка для путешествий и поездок по этому региону, на мой взгляд, – небольшой городок Штрамберк, спрятавшийся у подножия Бескид. В силу живописности Штрамберк нередко называют «Моравским Вифлеемом». Одна смотровая вышка – Труба (единственное, что осталось от бывшей крепости) чего стоит! Бог мой, даже местный сайт называется www.truba.cz.

Впрочем, к Трубе мы еще вернемся, а пока направимся чуть севернее, в Глучин.

Валашский музей под открытым небом

На огромной площади (почти 80 га) располагается сканзен – Валашский музей под открытым небом (www.vmp.cz). Созданный в 1925 г. музей состоит из трех ареалов: «Деревянный городок», «Мельничная долина», «Валашская деревня». Около одного из деревенских домов – небольшой погост, где покоятся с миром местные жители, и в частности знаменитый легкоатлет, олимпийский чемпион Эмиль Затопек (1922–2000).

Совсем неподалеку есть небольшой домик, в котором можно узнать, как появляется более распространенный в этих местах напиток – знаменитая моравская сливовица. Внимание! Дегустация может затянуться!

Глучин
(Hluc'in)

Город, заложенный в XIII в. королем Пржемыслом Отакаром II, находится всего в 10 км от Остравы. В 1740–1920 гг. он принадлежал Пруссии. С того времени сохранились значительно перестроенный замок XVIII в. и часть городских укреплений. На центральной площади стоит классицистическая ратуша (1868), неподалеку – готический костел Св. Иоанна Крестителя.

Однако это не главное. Главное – двухэтажное здание всего в двух шагах от центральной площади – местная пивоварня.

Родовое гнездо силезского горца

«Глучинский старый пивовар»

(Hluc'insk'y star'y pivovar)

Pode zd'i 148, Hluc'in,

тел. 595 04 21 65,

http://hsp.euweb.cz

pivovaravar@volny.cz

Пиво: Avar (Авар),

D'erer (Дерер).

Глучин (Hluc'in): автобус из Остравы (Ostrava) 12–13 раз в день.

В Глучине пиво варили еще в XVI в. – первый пивовар появился в 1526 г., а практически на его развалинах в 1993 г. возник мини-пивовар современный. Глучинский пивовар первым в Чехии восстановил традицию разливать пиво в бутылки с керамической пробкой. Тот первый «Авар» произвел неизгладимое впечатление, ведь тогда, в 1998 г., я практически не был знаком с пивом от мини-пивоваров. Но и сегодня уровень «Авара» остается неизменно высоким: пиво питкое, вкусное и охмеленное, пожалуй, в большей степени, чем большинство мини-пива. Впрочем, темное глучинское под названием «Дерер», шедшее поначалу только на экспорт в Германию, тоже достойно внимания. В краю, где господствует остравский конек, а вкусы большинства жителей консервативны, просуществовать 15 лет – настоящий пивной подвиг! Разливное пиво теперь можно отведать в недавно переделанной пивнице, прямо в самой пивоварне.

Однако Глучин – всего лишь исток мощного пивного потока, разлившегося в этих краях. Впереди настоящий пивной мини-рай. По пути туда нельзя миновать Остраву.

Острава
(Ostrava)

Острава (330 тыс. чел.) – город, безусловно, замечательный, в том числе и для пиволюба – тем хотя бы, что здесь варится милый сердцу многих россиян «Вельвет» и любимый лично мной чешский ирландец – «Кельт». Однако остраваки предпочитают своего, родного коничка (символ «Остравара»), но, поскольку цель путешествия – узнать как можно больше именно о чешском пиве, быстро пробежим-проедем Остраву, не пугаясь остовов бывших шахт и заводов, и направимся через Фридек-Мистек, поближе к польской границе, в местечко Войковице, где недавно засверкал еще один бриллиантик в моравско-силезской пивной короне.

«Кельт» или «Вельвет»?

Войковице
(Vojkovice)

Войковице находится в 10 км за Фридеком в направлении приграничного Чески-Тешина. Если кто-то случайно поедет из Фридек-Мистека на поезде, пусть сойдет в местечке Добратице и, пройдя под мостом в направлении Войковиц, через 10 мин достигнет вожделенного напитка.

Мини-пивовар «Коничек»

(Minipivovar Kon'icek)

Vojkovice 10,

тел. 558 65 11 72, 736 24 30 59,

www.minipivovarkonicek.cz

minipivovarkonicek@seznam.cz

Оказывается, у пива есть не только вкус, но и масть

Пиво: Ryz'ak (Рызак), Vran'ik (Враник), Gros'ak (Грошак).

Войковице (Vojkovice): автобус из Остравы (Ostrava) 3 раза в день.

Гостинец «У коничка» (U Kon'icka) заработал в 1999 г. после полной реконструкции бывших хозяйственных построек и хлева. Постепенно все изменения привели его к сегодняшнему виду, последним штрихом стала новая крыша и мини-заводик. Здесь варит квасницовое пиво по классической технологии Моймир Велки (какие же говорящие фамилии почти у всех чешских сладеков!), когда-то служивший Радегасту. Светлый «Рыжий» и гнедой «Враник» после участия в одном из пражских пивных праздников успели завоевать признание не только у местных пиволюбов. Вот и я не преминул добавить мастей в свою вкусовую коллекцию, с удовольствием посетив уютный сельский кабачок, вполне отвечающий новому времени. Кстати, кому надоест Штрамберк, в скором времени сможет воспользоваться войковицким пансиончиком – то-то классный завтрак будет!

«Милан Квачек»

(Milan Kwaczek)

Fr'ydek-M'istek,

тел. 558 64 11 79,

www.kwaczek.cz

kwaczek@iol.cz

Пиво: Arthurs (Артурс).

Фридек-Мистек (Fr'ydek-M'istek): автобус из Остравы (Ostrava) регулярно.

Так уж вышло, что оригинальное пиво от компании «Квачек» лучше всего попробовать в небольшой деревеньке Добра, расположенной всего в 5 км от Войковице по дороге во Фридек-Мистек.

Стильная чешская господа в неожиданном месте с неплохой кухней и своеобразным красным пивом, которое его авторы называют «настоящим кельтским». «Артурс» – очень питкое пивко, обладает заметной хмелевой горчинкой, хмельной эффект после второй кружки тоже ощутим. А почему кельтское? Да просто потому, что многие чехи уверенно считают себя вовсе не потомками славян. К сожалению, вполне симпатичное пиво временно не варится в связи с переездом фирмы.

Гуквальды
(Hukvaldy)

Из Добры через Фридек-Мистек устремимся в направлении Нови-Йичина и, проехав буквально километров десять, попадем в Дольни-Скленов – родину Леоша Яначека, одного из самых известных чешских композиторов. Здесь в соседних Гуквальдах обнаружим настоящий деревенский пивнячок с собственным пивом, которое варит замечательный сладек Зденек Фойтик.

Мини-пивовар и закусочная «У остановки»

(Minipivovar a pohostinstv'i U Zast'avky)

Doln'i Sklenov 33, Hukvaldy,

тел. 558 69 92 15, 721 52 50 74,

www.pivovar-hukvaldy.cz

pivovar.hukvaldy@atlas.cz

Пиво: Hukvaldsk'e (Гуквальдске).

Гуквальды (Hukvaldy): автобус из Остравы (Ostrava) 2–3 раза в день.

Мини-пивовар заработал в 2004 г. Годовой объем невелик – максимально 30 тыс. литров. Варится пиво по старинной технологии с использованием одноотварочного способа и, как любое малое пиво, гуляя от варки к варке, все же сохраняет свой особый вкус и характер – чуть сладковатое начало и приятную горчинку в послевкусии. Местные жители пьют его с удовольствием, иногда, правда, разбавляя стандартным радегастом. На вычеп пиво поступает прямо из танков, что неудивительно, ведь танки те – практически в соседней комнате, что сладек с удовольствием продемонстрирует, но только своим – Евросоюзу увиденное вряд ли понравится.