Чтение онлайн

9. Если у вас в квартире есть столовая, накрывайте стол в ней, а блюда раскладывайте на кухне. Если захо­чется добавки, придется идти на кухню. Тогда вы, может быть, откажетесь от своего намерения.

10. Старайтесь растягивать время приема пищи. Пом­ните, что сигнал об утолении голода поступает после того, как вы начали есть.

Казалось бы, все просто и не очень обременительно. Тем мужчинам, кому правила, продиктованные женщиной, кажутся длинными и нудными, стоит взять на вооружение афоризм, придуманный одним из собратьев: «Тот, у кого талия толще, чем бедра, находится в зоне опасности». Прекрасный тест, требующий минимальных измерений и выполняемый перед зеркалом!

Толстые и тонкие, худые и тучные — извечная пробле­ма, в наши дни зазвучавшая особо тревожно.

Интересную программу снижения веса выдвинул про­фессор Г. Попов. В числе его предложений есть создание специальных площадок (залов), где не стыдно (выделено мною. — А.Б.) появиться толстым. Для каждого коллектива (спортбазы) процент толстых должен быть таким же пока­зателем, как спортивные достижения. Крайне интересное предложение! Но, к сожалению, оно растворилось в равно­душии спортивных руководителей.

Кстати, эта мысль уже не оригинальна. В ФРГ прово­дятся соревнования в марафонском беге для толстяков, вес которых не ниже 80 килограммов... Рекорд среди тя­желовесов принадлежит X. Шарману (вес 107 кг): его ре­зультат 3:07.47. Это не просто информация, а предложение для тех, кто стесняется своего веса. Когда я увидел зарубежных толстяков на трассе московского марафона, на меня это произвело огромное впечатление. Оказывает­ся, главное — не бояться начать наступление на лишние килограммы. Задумаемся: тучным (а их даже среди моло­дых достаточно) действительно стыдно вставать в строй рядом с ровесниками нормального веса. Они нуждаются в понимании, помощи и должны рассчитывать на успех — но только рядом с равными. Правда, среди равных есть плохая традиция: сначала побегать, а потом пообедать...

Именно на таких рассчитаны заповеди кишиневского клуба любителей бега, обнародованные доктором биологи­ческих наук П. Кискинья:

«Что есть? Побольше фруктов, овощей, зелени — по сезону. Когда есть? Только по зову настоящего аппетита. Как есть? Не спеша, тщательно пережевывая пищу. Сколько есть? Остановиться тогда, когда пища тебе наиболее приятна. Соблюдай умеренность. Лучше недоесть, чем переесть.

Сколько продуктов сочетать за трапезой? Чем меньше, тем лучше. Не разговаривай и не отвлекайся во время еды. Не запивай еду, даже водой: разбавленная слюна и желу­дочный сок задерживают пищеварение. Не закусывай между очередными приемами пищи. Перед утренним бе­гом, зарядкой не завтракай — лучше выпей стакан воды. Пища лучше усваивается, когда тело в покое».

К сожалению, наши газеты предпочитают другой под­ход На одной странице — кулинарные рецепты, от чтения которых слюна выделяется, как у подопытной собаки. А на другой — вредные продукты из числа перечисленных на предыдущей. Возможно, это объясняется тем, что два раз­ных материала готовят два разных сотрудника? Так или иначе, но скучать нам не дают! Что делать? Вариантов много. Диету пробовали? Да. А голодание? Нет. Рекомен­довать голодание вряд ли возможно — это удел специа­листов. Единственное, о чем хочется вспомнить, — это посты, в свое время с успехом соблюдаемые в России. Пост — это воздержание от употребления определенных видов продуктов, прежде всего от тех, какие назывались «скоромными»: мясо, масло, молоко, сметана. Вместо них было положено постное масло и рыба.

Что же касается современного голодания, то наиболее приемлемым кажется совет профессора Я. Витебского: «Если вы решили голодать, чтобы сбросить вес, то наиме­нее безвредным является некоторое ограничение в жид­кости. Тогда образование воды в организме будет проис­ходить за счет жировой ткани в так называемых «жиро­вых депо».

Если вы голодаете, чтобы улучшить обменные процес­сы и вывести шлаки из организма, тогда, напротив, надо как можно больше пить. Чтобы в будущем не вставал вопрос, голодать или нет. Уточните, сколько калорий вы можете позволить себе за день, и постарайтесь не превы­сить необходимую норму.

Подводя итоги, можно предположить: рациональное питание покоится на трех китах — трех разумных прави­лах.

1. Режим. По-прежнему образцом пунктуальности остаются немцы. Кто бывал в ГДР, тот, наверное, обращал внимание на то, как в электричках ровно в 11 часов слы­шался одинаковый шелест бумаги — и взрослые, и дети разворачивали бутерброды. Нет, не в 11.30 и не в 10.00 — именно в 11, как положено. Хорошая привычка!

2 Умеренность. Лишний кусок хлеба ежеднев­но — это 25—50 калорий, способных прибавить за год килограмма. Если этот кусок (лишний!) еще и намазать маслом, за год прибавится 7 килограммов. Сочувствую, но ничем помочь не могу — это рассчитали специалисты. Кстати, о том же пишет и К. Купер: «200 лишних калорий ежедневно приведут к увеличению веса на 9 килограммов в год».

3 Разнообразие. Объяснять нечего: пусть кто-то ска­жет, что питаться одними макаронами — хорошо!

Вот и вся премудрость — с учетом личных, возраст­ных, национальных и прочих особенностей, какие всегда бывают индивидуальными.

Зная свой рост и измерив объем грудной клетки, мож­но определить норму массы тела. Что же такое норма? Для молодых (25—30 лет} подходит общеизвестная формула Брока: рост в см—100= масса (в кг).

Оптимальная масса тела у мужчин 25—30 лет (по А. Покровскому)

Доктор Д. Брей предлагает разделить массу (в килограм­мах) на рост (в сантиметрах), возведенный в квадрат. Если первые цифры (коэффициент) близки к 20 — вам ничто не угрожает; если к 30 — значит, у вас небольшой избыток массы; если же более 30 — этот избыток слишком велик...

Инженер В. Савельев отыскал формулу, позволяющую уточнить сомнения по поводу нормы независимо от воз­раста. Итак, идеальный вес с помощью поправочного ко­эффициента (442 кг/м2) умножается на рост и окруж­ность груди. При росте 180 и окружности 100 сантиметров идеальный вес равен 75,6 килограмма. Существенная по­правка для тех, кто вынужден прилагать усилия для из­бавления от 4,5 килограмма, дарованных ему Броком!

Массу тела можно определить по такой формуле:

рост (см) Х объем грудной клетки (см)

240

Так или иначе, но понятие «оптимальная масса тела» реально существует.

«ЭТО ЧУДОВИЩЕ СТРЕСС!» Это выражение слышал неоднократно. Если так можно выразиться, обе стороны медали: здоровье физическое и здоровье душевное — вол­нуют нас одинаково. Сочетание заманчивое, но, к сожале­нию, встречающееся не столь часто, как хотелось бы. Иногда (обычно после какого-то события) начинаешь думать: а возможно ли такое единство? Если да, тогда это результат генетической обреченности (в лучшем смысле слова) или итог самостоятельных усилий, направленных на самого себя?