Чтение онлайн

Антиангиогенные продукты/питательные вещества

• Айва

• Виноград

• Гранат

• Грибы

• Зеленый чай

• Имбирь

• Корица

Крестоцветные

• Куркума

• Овощи семейства луковых

• Омега-3 жирные кислоты

• Перец

• Ресвератрол (в винограде и красном вине)

• Семена льна

• Соя

• Томаты

• Цитрусовые

• Черный рис

• Шпинат

• Ягоды

Продукты и питательные вещества, стимулирующие ангиогенез, способствуют ожирению и раку – такие как белая мука и сладости, которые повышают уровень инсулина, жиров, холестерина, – стандартная западная диета. Так что эти современные вредные для здоровья продукты также способствуют отложению жира, вдобавок к их высокой плотности калорий. Они вдвойне вредны, в то время как зеленые овощи, грибы, лук, ягоды и продукты, перечисленные выше, несут двойную пользу.

Семейство луковых, которое включает в себя лук, чеснок, лук-порей, лук-шалот, шнитт-лук, лук-перо придают вашей диете не только аромат, но добавляют также и противораковые, противовоспалительные и антиоксидантные вещества. С древнейших времен люди знали о том, что эти продукты обладают целебными свойствами, и употребляли их ежедневно. Даже в Средневековье признавалось, что лук и чеснок защищают иммунную систему и также являются средством ускорить выздоровление, если некто слег с инфекцией. Мы утратили навык пользоваться пищей как лекарством, но правильные натуральные продукты в самом деле наши самые эффективные средства.

Эпидемиологические исследования показали, что увеличенное потребление луковых связывается со снижением риска рака всех типичных локализаций, и, как считается, обусловлено наличием сероорганических соединений, которые высвобождаются при измельчении овощей или пережевывании. Аналогично семейству крестоцветных, стенки клеток луковых содержат фермент аллииназу, который отвечает за образование этого запаха серной кислоты, вызывающего у нас слезы. Но пока эта реакция происходит на кухне, образуются стимулирующие иммунитет сульфиды. Эти вещества предотвращают развитие рака, обезвреживая канцерогены, а также они обладают свойствами замедления ангиогенеза, останавливающими рост раковых клеток, препятствуя получению опухолью собственного кровотока.

Новое исследование предполагает, что эти сероорганические соединения в семействе луковых также обладают противовоспалительным действием, которое защищает от остеоартрита и блокирует инфекции. Когда мы едим сероорганические вещества и гликопротеины, которые содержатся в луковых, они работают совместно с другими микронутриентами, улучшая иммунную функцию и предотвращая заболевания. Как выявило тщательное международное исследование типа «случай—контроль», среди лиц, потребляющих лук в наибольших количествах, случаев рака было более чем в половину меньше, чем среди тех, кто лук ест редко.

• на 56% меньше рака прямой кишки

• на 73% меньше рака яичников

• на 88% меньше рака пищевода

• на 71% меньше рака простаты

• на 50% меньше рака желудка

В этом исследовании «потребление лука в наибольших количествах» значило, что исследуемые ели 7 или больше 80-граммовых порций лука в неделю; «потребление лука в наименьших количествах» – меньше чем 1 порция в неделю. Это приблизительно полчашки резаного лука в день. Представьте защитный эффект, если есть в надлежащих количествах три самых первых суперпродукта из списка: крестоцветные, грибы и лук почти каждый день.

Гранат – это уникальный древний фрукт, созревающий на небольшом долгоживущем дереве, которое культивируется по всей Азии и Средиземноморью и далее на север вплоть до Гималаев. В результате возрастающего понимания его целебных свойств сейчас выращивается на больших площадях в Калифорнии и южных штатах США. За последнее десятилетие были опубликованы многочисленные исследования антиоксидантных, противораковых и противовоспалительных свойств граната применительно к лечению и предотвращению рака, диабета, эректильной дисфункции, бактериальных инфекций и устойчивости к антибиотикам, а также повреждений кожи, вызванных УФ-излучением.

Сок и семена обладают мощными антиоксидантными и противораковыми свойствами, включая противодействие пролиферации клеток опухоли, их делению, внедрению и ангиогенезу (аналогично грибам). Фитохимия гранатов предлагает широкий диапазон клинических приложений для лечения и предотвращения рака, а также других заболеваний, в которых ключевым фактором считается хроническое воспаление.

Некоторые преимущества семян и сока граната:

1. В исследовании на лабораторных животных было показано, что гранаты замедляют развитие рака груди, рака простаты, рака прямой кишки, лейкемии и предотвращают изменения сосудов, которые способствуют росту опухоли.

2. Гранат ингибирует ангиотензин-превращающий фермент и естественным образом снижает давление крови.

3. Было показано, что мощные антиоксидантные вещества, содержащиеся в гранате, обращают вспять течение атеросклероза и уменьшают избыточную свертываемость крови и агрегацию тромбоцитов, которые могут привести к инфарктам и инсультам.

4. В гранате есть эстрогенподобные вещества, которые стимулируют рецепторы серотонина и эстрогена, ослабляя симптомы депрессии и способствуя наращиванию костной массы у лабораторных животных.

5. Было показано, что гранат уменьшает повреждение тканей у лиц с заболеваниями почек, снижает количество инфекций и предотвращает тяжелые инфекции.

6. И не менее впечатляющий результат: пациенты с заболеваниями сердца, страдающие тяжелой блокадой сонных артерий, получали около 30 мл гранатового сока в течение года; вследствие чего у них не только на 20% снизилось давление, но и на 30% уменьшились атеросклеротические бляшки.

Что интересно, гранаты также являются активным и мощным средством борьбы с раком груди. Подобно грибам, гранаты обладают существенной активностью против ароматазы, поскольку являются богатым источником эллаговых танинов. Благодаря этому гранаты сдерживают рост эстрогена и тестостерона в организме и блокируют стимулирование тканей груди, зависящее от этих гормонов. Рост числа свидетельств подтвердил эффективность употребления граната для предотвращения рака при моделировании на животных и при изучении людей.