Чтение онлайн

Это означает, что жиров будет 25%.

Обратный расчет: 7 x 9 = 63; 63/250 = 0,25 = 25%.

У г л е в о д о в в п и щ е: 22 г. В каждом грамме углеводов 4 калории.

Таким образом 22 г x 4кал/г = 88 калорий. 88 калорий/250 калорий = 0,35, или 35%.

Это означает, что углеводов будет 35%.

Обратный расчет: 22 x 4 = 88; 88/250 = 0,35 = 35%.

Р а з д е л 4: упрощение питания

Когда я начинал работать с клиентами, то чувствовал их ошеломление, когда они видели

план питания. Они смотрели на него и говорили: «Блин, и как я с этим справлюсь? Это же

сложно!» Знаю по себе. При и так загруженной жизни сложно поставить свое здоровье

на первое место. Я понял, что для того, чтобы уменьшить ошеломленность клиентов, 119

Марк МАКДОНАЛД

мне нужна система, позволяющая упростить план питания и избавить их от чувства, что

все это очень сложно. С этой целью я вспомнил, как упрощал собственное питание, и

понял, что всегда следовал пяти основным шагам. С этим методом и планирование пи-

тания, и покупки еды, и еда в кафе и ресторанах, и путешествия становятся проще. Если

вы подумаете, то поймете, что в плане питания учитываются белки, жиры и углеводы.

Когда вы знаете, из каких продуктов это можно получить, просто выбираете то, что вам

нравится в каждой категории и вуаля — вот и еда. Клиенты легко подхватили эту систе-

му, поняли, что когда они выучили параметры питания, то выбор продуктов, размеров

порций и вообще правильное питание оказывалось несложным. Они получили способ

управления своим питанием.

В следующем разделе (раздел 5) я опишу вводную фазу программы («Питание «с тол-

кача») и планы питания. Раздел достаточно насыщенный, поэтому, чтобы он легче вос-

принимался, я хочу сначала описать пять шагов, которые помогут сохранить простоту

готовки. Применяя эти шаги, вы увидите, насколько просты в действительности эти планы

питания.

Вот пять шагов для упрощения планов питания:

1. Запомните рекомендованные параметры питания (калорийность на прием пищи и

соотношение нутриентов).

2. Выберите те планы питания, которые соответствуют этим параметрам.

3. Выпишите ваши предпочитаемые источники белков, жиров и углеводов (как показа-

но на рисунке «Упрощение питания» на стр. 121).

4. Для каждого приема пищи выберите источники белков, жиров и углеводов или

готовое питание. Единственное исключение: когда вы выбираете «неподжарый»

источник белка, в этом случае не нужно добавлять источник жиров, так как в бел-

ковом продукте жиры уже содержатся.

5. Когда вы уже освоитесь с комбинированием рецептов, то можете добавить разно-

образие в продукты.

Пример того, как упрощать питание

После оценки планов питания просто последуйте этому примеру и выпишите ваши пред-

почтения на лист бумаги. Это сузит варианты планов питания и упростит процесс закупок.

Позже и вы, и ваш план питания будете развиваться, и тогда вы сможете расширять пя-

тишаговый метод, сохраняя чувство простоты.

120

Умное стройное ТЕЛО

УПРОЩЕНИЕ ПИТАНИЯ

Белки

Жиры

Углеводы

В ы б е р и т е

В ы б е р и т е

В ы б е р и т е 1 и л и 2

1 т и п б е л к а

1 и с т о ч н и к ж и р о в

и с т о ч н и к а у г л е в о д о в

Б е л о к

Б е л о к

Т о л ь к о с б е л к о м

З е р н о

Ф р у к т ы

О в о щ и

б е з ж и р а

с ж и р о м

б е з ж и р а

Курица

бифштекс

Миндаль

Бурый рис

Яблоко

Спаржа

Обезжиренный

из вырезки

Авокадо

Овсянка

Банан

Брокколи

творог

Фарш

Орех кешью

Картофель

Черника

Морковь

Тунец

из индюшатины

Арахисовое масло

Квиноа

Апельсин

Кукуруза

Протеиновый

Лосось

Заправка для винегрета

Пшеничный

Клубника

Нут

порошок

Свиная вырезка

Салатная заправка

хлеб

И т. д.

И т. д.

Обезжиренный

Говяжий фарш

И т. д.

И т. д.

греческий

И т.д.

йогурт

И т.д.

И Л И

ГОТОВОЕ ПИТАНИЕ

В ы б е р и т е 1 в а р и а н т д л я п р и е м а п и щ и

Эдамаме

Протеиновый батончик (ваши предпочитаемые)

Готовый белковый коктейль (ваши предпочитаемые)

И т. д.

Р а з д е л 5: правильное питание «с толкача»

Десятидневная фаза «запуска с толкача» придумана для ускорения метаболизма и полу-

чения быстрых результатов при упрощенном подходе. После запуска вы можете обра-

титься к другим планам питания и добавить разнообразия или придерживаться его же.

Единственная разница между планами питания в фазе запуска и дополнительными пла-

нами — это качество продуктов. Калорийность, белки, жиры и углеводы взяты из пара-

метров питания. Целью фазы запуска является питание только продуктами наивысшего

качества, так как это приводит к наилучшим внешним и внутренним результатам.

Вот три части планов питания:

Ч а с т ь 1: типовой день в фазе запуска