Мультиварка. Большая книга рецептов
Шрифт:
Чеснок – 1 головка
Репчатый лук – 1 шт.
Кинза, грецкие орехи, соль, черный перец по вкусу
Положить в кастрюлю мультиварки консервированную красную фасоль, добавить томатный соус и уксус, предварительно обжаренный на сковороде лук, варить 5-10 минут с момента закипания в режиме СУП/ПАРОВАРКА. В конце программы приготовления добавить грецкие орехи, чеснок, соль и измельченную кинзу.
Гуляш с овощами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Говядина, нарезанная кубиками толщиной 2 см – 600 г
Красный болгарский перец, нарезанный кубиками – 1 шт.
Желтый болгарский перец, нарезанный кубиками – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Репчатый лук – 4 шт.
Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу
Растительное масло для обжаривания
Измельчить лук, обжарить его на сковороде до золотистого цвета.
Затем переложить его в варочную чашу мультиварки.
Болгарский перец нарезать кусочками размером 2х2 см, помидоры и мясо – кубиками.
Затем выложить все в варочную чашу, добавив немного воды.
Установить таймер в режим ТУШЕНИЕ и готовить по инструкции до окончания программы.
Чечевица по-мексикански
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Чечевица – 250 г
Рубленый сельдерей – 0,5 стакана
Тертая морковь – 0,5 стакана
Острый томатный соус – 2 стакана
Сладкий болгарский перец – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Горчица – 1 ч. л.
Вустерширский соус – 1 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Свежемолотый черный перец – 0,5 ч. л.
Молотый перец чили – 2 ст. л.
Зерна кукурузы – 1 чашка
Говяжий бульона – 1,5 стакана Для подачи к столу:
Жареные яйца – 4 шт.
Тертый сыр «Чеддер» или «Пармезан» – 0,5 стакана
Рубленая кинза или петрушка – 1 ст. л.
Поместить все ингредиенты за исключением тех, что предназначены для подачи, в чашу мультиварки. Хорошо перемешать, накрыть крышкой, выбрать режим ТУШЕНИЕ и установить таймер на 9 часов. Подавать чечевицу в глубоких тарелках, сверху выложить жареные яйца, тертый сыр и кинзу.
Ризотто по-милански
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Длиннозерновой рис – 2 стакана или 300 г
Оливковое масло – 50 мл
Репчатая луковица – 1 шт.
Ветчина – 100 г
Грибы – 100 г
Куриный бульон – 400 мл
Томатный соус – 250 мл
Сыр «Пармезан», соль, перец по вкусу
Промыть рис под проточной водой. Нарезать ветчину и грибы небольшими кусочками.
Налить оливковое масло, положить рубленый лук, грибы, ветчину и рис в кастрюлю мультиварки. Хорошо перемешать.
Добавить куриный бульон и слегка приправить.
Закрыть крышкой и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.
Прибор автоматически переключится в режим поддержания тепла примерно через 15 минут после окончания приготовления. Подавать с томатным соусом и сыром «Пармезан».
Рис по-кантонски
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Длиннозерновой рис – 2 стакана или 300 г
Вода – 400 мл
Оливковое масло – 50 мл
Репчатый лук – 1 шт.
Сушеные грибы – 30 г
Очищенные креветки – 100 г
Яйца – 2 шт.
Соевый соус – 3 десерт. л.
Рыбный соус – 2 десерт. л.
Соль, перец по вкусу
Вымочить грибы в холодной воде в течение 30 минут.
Промыть рис под проточной водой, дать стечь и засыпать его в контейнер мультиварки, налить воду, посолить.
Закрыть крышку и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.
Прибор переключится в режим поддержания тепла примерно через 15 минут после окончания приготовления.
Тонко порезать грибы, лук и обжарить на оливковом масле. Приготовить из яиц омлет и нарезать его кусочками.
Смешать грибы, лук, омлет и отваренные креветки с рисом. Приправить перцем, соевым и рыбным соусом.
Тушеная курица с пикантными приправами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Мука – 1 ст. л.
Чесночный и луковый порошок – по 0,5 ч. л.
Молотая паприка, соль – по 0,5 ч. л.
Свежемолотый черный перец – 0,25 ч. л.
Куриная грудка (филе, нарезанное кусочками по 4 см) – 2 половинки (250 г)
Оливковое масло – 1,5 ст. л.
Репчатый лук – 1 шт. (крупная) + 6 шт. (мелких)
Чеснок – 1 зубчик
Сухое белое вино – 0,25 стакана
Горчица – 2 ч. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Куриный бульон – 0,5 стакана
Соль – 0,5 ч. л.
Свежемолотый черный перец – 0,25 ч. л.
Грибы, нарезанные на четвертинки – 6 шт.
Морковь – 1 шт.
Замороженный горошек – 0,5 стакана
Свежий рубленый тимьян – 0,5 ч. л.
Свежая рубленая петрушка – 1 ч. л.
Сметана – 2 ст. л.
Смешать муку, чесночный и луковый порошок, паприку, соль, перец и насыпать в пластиковый пакет.
Положить в пакет кусочки нарезанного куриного филе и хорошо встряхнуть, чтобы запанировать их этой смесью.
Нагреть масло в широкой сковороде и хорошо подрумянить курицу. Вынуть курицу и переложить в кастрюлю мультиварки.
В ту же сковороду, где жарилась курица, положить чеснок и лук и пассеровать 1 минуту, затем влить вино.
Добавить горчицу, томатный сок, куриный бульон, соль, перец и перемешать. Вылить содержимое со сковороды в кастрюлю мультиварки, где уже лежит обжаренное куриной филе.
Добавить лук, грибы и морковь. Хорошо перемешать.
Закрыть крышку, выбрать режим ТУШЕНИЕ и установить таймер на 6 часов.
Когда до окончания приготовления останется 1 час, добавить в мультиварку замороженный горошек, тимьян и петрушку.