ЖАНРЫ

Мультиварка. Большая книга рецептов
Шрифт:

Чеснок – 1 головка

Репчатый лук – 1 шт.

Кинза, грецкие орехи, соль, черный перец по вкусу

Положить в кастрюлю мультиварки консервированную красную фасоль, добавить томатный соус и уксус, предварительно обжаренный на сковороде лук, варить 5-10 минут с момента закипания в режиме СУП/ПАРОВАРКА. В конце программы приготовления добавить грецкие орехи, чеснок, соль и измельченную кинзу.

Гуляш с овощами

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Говядина, нарезанная кубиками толщиной 2 см – 600 г

Красный болгарский перец, нарезанный кубиками – 1 шт.

Желтый болгарский перец, нарезанный кубиками – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Репчатый лук – 4 шт.

Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу

Растительное масло для обжаривания

Измельчить лук, обжарить его на сковороде до золотистого цвета.

Затем переложить его в варочную чашу мультиварки.

Болгарский перец нарезать кусочками размером 2х2 см, помидоры и мясо – кубиками.

Затем выложить все в варочную чашу, добавив немного воды.

Установить таймер в режим ТУШЕНИЕ и готовить по инструкции до окончания программы.

Чечевица по-мексикански

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Чечевица – 250 г

Рубленый сельдерей – 0,5 стакана

Тертая морковь – 0,5 стакана

Острый томатный соус – 2 стакана

Сладкий болгарский перец – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Горчица – 1 ч. л.

Вустерширский соус – 1 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

Свежемолотый черный перец – 0,5 ч. л.

Молотый перец чили – 2 ст. л.

Зерна кукурузы – 1 чашка

Говяжий бульона – 1,5 стакана Для подачи к столу:

Жареные яйца – 4 шт.

Тертый сыр «Чеддер» или «Пармезан» – 0,5 стакана

Рубленая кинза или петрушка – 1 ст. л.

Поместить все ингредиенты за исключением тех, что предназначены для подачи, в чашу мультиварки. Хорошо перемешать, накрыть крышкой, выбрать режим ТУШЕНИЕ и установить таймер на 9 часов. Подавать чечевицу в глубоких тарелках, сверху выложить жареные яйца, тертый сыр и кинзу.

Ризотто по-милански

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Длиннозерновой рис – 2 стакана или 300 г

Оливковое масло – 50 мл

Репчатая луковица – 1 шт.

Ветчина – 100 г

Грибы – 100 г

Куриный бульон – 400 мл

Томатный соус – 250 мл

Сыр «Пармезан», соль, перец по вкусу

Промыть рис под проточной водой. Нарезать ветчину и грибы небольшими кусочками.

Налить оливковое масло, положить рубленый лук, грибы, ветчину и рис в кастрюлю мультиварки. Хорошо перемешать.

Добавить куриный бульон и слегка приправить.

Закрыть крышкой и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.

Прибор автоматически переключится в режим поддержания тепла примерно через 15 минут после окончания приготовления. Подавать с томатным соусом и сыром «Пармезан».

Рис по-кантонски

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Длиннозерновой рис – 2 стакана или 300 г

Вода – 400 мл

Оливковое масло – 50 мл

Репчатый лук – 1 шт.

Сушеные грибы – 30 г

Очищенные креветки – 100 г

Яйца – 2 шт.

Соевый соус – 3 десерт. л.

Рыбный соус – 2 десерт. л.

Соль, перец по вкусу

Вымочить грибы в холодной воде в течение 30 минут.

Промыть рис под проточной водой, дать стечь и засыпать его в контейнер мультиварки, налить воду, посолить.

Закрыть крышку и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.

Прибор переключится в режим поддержания тепла примерно через 15 минут после окончания приготовления.

Тонко порезать грибы, лук и обжарить на оливковом масле. Приготовить из яиц омлет и нарезать его кусочками.

Смешать грибы, лук, омлет и отваренные креветки с рисом. Приправить перцем, соевым и рыбным соусом.

Тушеная курица с пикантными приправами

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Мука – 1 ст. л.

Чесночный и луковый порошок – по 0,5 ч. л.

Молотая паприка, соль – по 0,5 ч. л.

Свежемолотый черный перец – 0,25 ч. л.

Куриная грудка (филе, нарезанное кусочками по 4 см) – 2 половинки (250 г)

Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Репчатый лук – 1 шт. (крупная) + 6 шт. (мелких)

Чеснок – 1 зубчик

Сухое белое вино – 0,25 стакана

Горчица – 2 ч. л.

Томатная паста – 1 ст. л.

Куриный бульон – 0,5 стакана

Соль – 0,5 ч. л.

Свежемолотый черный перец – 0,25 ч. л.

Грибы, нарезанные на четвертинки – 6 шт.

Морковь – 1 шт.

Замороженный горошек – 0,5 стакана

Свежий рубленый тимьян – 0,5 ч. л.

Свежая рубленая петрушка – 1 ч. л.

Сметана – 2 ст. л.

Смешать муку, чесночный и луковый порошок, паприку, соль, перец и насыпать в пластиковый пакет.

Положить в пакет кусочки нарезанного куриного филе и хорошо встряхнуть, чтобы запанировать их этой смесью.

Нагреть масло в широкой сковороде и хорошо подрумянить курицу. Вынуть курицу и переложить в кастрюлю мультиварки.

В ту же сковороду, где жарилась курица, положить чеснок и лук и пассеровать 1 минуту, затем влить вино.

Добавить горчицу, томатный сок, куриный бульон, соль, перец и перемешать. Вылить содержимое со сковороды в кастрюлю мультиварки, где уже лежит обжаренное куриной филе.

Добавить лук, грибы и морковь. Хорошо перемешать.

Закрыть крышку, выбрать режим ТУШЕНИЕ и установить таймер на 6 часов.

Когда до окончания приготовления останется 1 час, добавить в мультиварку замороженный горошек, тимьян и петрушку.

Поделиться с друзьями: