Умное стройное тело
Шрифт:
Высокое качество
Сочный соус может придать яркий вкус простой свинине. Остатки блюда можно исполь-
зовать в жарком, салатах или рулетах. Также спаржу можно заменить любым другим
овощем. Рецепт приведен на стр. 221.
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
185 г свиной вырезки
221
39
0
6,5
1 чайная ложка оливкового масла
40
0
0
4,6
200 г спаржи
42
0
7
0,9
2 столовые ложки медово-гор-
чично-апельсинового соуса (см.
80
0
22
0
рецепт)
Всего
383
39 (41%)
29 (30%)
12 (28%)
166
Умное стройное ТЕЛО
ЖАРКОЕ ИЗ РИСА, КРЕВЕТОК И ОВОЩЕЙ
Высокое качество
Жаркое из риса и овощей можно приготовить с любым нежирным белком типа креветок, курицы, нежирной индейки или свиной вырезки. Оливковое масло можно заменить ара-
хисовым или кунжутным. Еще можно изменить вкус добавлением соевого соуса, чеснока, трав и специй. Полный список «бескалорийных продуктов» приведен в разделе «При-
правы и специи» в списке замены продуктов.
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
170 г креветок
168
36
0
1,5
3/4 столовой ложки оливко-
90
0
0
10,5
вого масла
1/4 стакана бурого риса (го-
50
0
11
0
тового)
1 стакан овощной смеси
80
0
14
0
Всего
388
36 (37%)
25 (26%)
12 (28%)
БЫСТРОЕ
КУРИЦА В СОУСЕ БАРБЕКЮ С САЛАТОМ
Среднее качество
(быстрое, если курицу приготовить заранее)
Курицу в соусе барбекю (можно заменить креветками или свиной вырезкой) можно при-
готовить на гриле или в печи. Низкожировую салатную заправку можно заменить соот-
ветствующим объемом жира. В дополнение можно подать салат из овощей.
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
170 г куриной грудки (без
187
39
0,0
1,8
кожи и костей)
1 столовая ложка салатной
70
0
1
8
заправки из уксуса и масла
1 стакан огородного салата
35
0
9
0
(латука и овощей)
60 г макарон (готовых)
74
0
16
1
1/2 стакана томат-пасты
30
0
6
0
1 столовая ложка соуса
30
0
7
0
барбекю
Всего
426
39 (37%)
39 (37%)
10,8 (23%)
167
Марк МАКДОНАЛД
НЕЖИРНЫЙ БУРГЕР ИЗ ИНДЕЙКИ
Среднее качество
(можно добавить латук, помидоры, лук)
Для улучшения вкуса к нежирной индейке можно добавить чеснок, пряности и специи
(см. «Пряности и специи» в списке замены продуктов). Также индейку можно заменить
говядиной без жира (так как даже нежирная говядина содержит жир, то исключите аво-
кадо для снижения количества жира).
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
170 г индейки
180
42,6
0
1,2
60 г авокадо
100
0
4
10
1 пшеничная булочка
130
0
20
3
Всего
410
42,6 (42%)
24 (23%)
14,2 (31%)
МАКАРОНЫ И ОВОЩИ
Среднее качество
С МЯСНОЙ ПОДЛИВКОЙ
Блюдо можно приготовить заранее. Для изменения вкуса можно добавить к под-
ливке лук или чеснок. Также можно добавить томатный соус, свежий базилик, соль
и перец.
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
140 г индейки (нежирной)
222
34
0
10,5
85 г макарон (готовых)
111
0
24
1,5
1/2 стакана томатного соуса
30
0
6
0
85 г брокколи
24
0
4,5
0,5
Всего
387
34 (35%)
34,5 (36%)
12,5 (29%)
СЕМГА С КАРТОФЕЛЕМ, ОВОЩАМИ И ДЕСЕРТОМ
Среднее качество
Вырезку или хоплостета можно заменить семгой. Картофель перед обжариванием нужно