Умное стройное тело
Шрифт:
сальса.
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
85 г куриной грудки (без
93
19,5
0
0,9
кожи и костей)
10 г сыра чеддер
36
2,3
0,3
3,0
1 цельнозерновой блин
110
0
17
3
1/4 чашки овощной смеси
20
0
3,5
0
Всего:
259
21,8 (34%)
20,8 (32%)
6,9 (24%)
БЫСТРОЕ
ФАХИТАС С КУРИЦЕЙ
Среднее качество
(можно добавить помидоры, латук и лук)
Фахитас с курицей (или креветками) можно сделать самостоятельно или заказать в
мексиканском ресторане. Если вы заказываете это блюдо, то попросите, чтобы при
готовке использовали минимум масла, и используйте гуакамоле в качестве источника
жира (его можно заменить небольшим количеством сметаны или сыра). Рис и бобы
лучше заменить сладким перцем и луком. Для улучшения вкуса можно использовать
соус сальса.
140
Умное стройное ТЕЛО
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
100 г куриной грудки
109
22,8
0
1,1
(без костей и кожи)
1 столовая ложка
40
0
0,4
4
гуакамоле
50 г кукурузных
100
0
18,4
2
чипсов
1/4 чашки сладкого перца,
7
0
1,6
0,1
зеленого или красного
Всего
256
22,8 (36%)
20,4 (32%)
7,2 (25%)
БЫСТРОЕ
рецепт
ТОСТЫ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И КОПЧЕНОЙ СЕМГОЙ
Среднее качество
Ломтики копченой семги — прекрасный источник ненасыщенных жирных кислот. А цель-
нозерновые хлебцы можно купить в любом магазине.
Блюдо хорошо подходит на завтрак. Рецепт приведен на стр. 218.
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
110 г копченой семги
132
20,8
0
4,8
2 цельнозерновых
46
0
8
0,8
хлебца
1 столовая ложка легкого
35
1
1
2,5
творожного сыра
0,5 помидора, нарезанного
12
0
2,6
0,2
ломтиками
1 кольцо красного лука
12
0
1,3
0
1/4 огурца, нарезанного
8
0
1,5
0,2
ломтиками
Всего
245
21,8 (36%)
14,4 (24%)
8,5 (31%)
141
Марк МАКДОНАЛД
БЫСТРОЕ
РУЛЕТ С ИНДЕЙКОЙ
рецепт
И СПЕЦИЯМИ
Среднее качество
Рулет с индейкой может быть здоровым блюдом, если он сделан с низкожировым майо-
незом, грудкой индейки и цельнозерновым блином. Рецепт приведен на стр. 217.
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
100 г грудки индейки, с
пониженным содержанием
87,5
21
0
0,5
натрия
1 ломтик бекона из индейки
33
2,5
0
2,5
0,5 столовой ложки низко-
25
0
0,5
2,5
жирового майонеза
1 цельнозерновой блин
110
0
17
3
Листья салата ромэн
1
0
0,2
0
2 ломтика помидора
6
0
1,3
0,1
4 ломтика огурца
4
0
0,8
0,1
Всего
266,5
23,5 (35%)
19,8 (30%)
8,7 (29%)
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ
Среднее качество
(можно добавить васаби и имбирь)
Когда заказываете блюда японской кухни, остановитесь на сашими (ломтики рыбы, кото-
рые подаются вместе с рисом). В некоторых местах вместо белого риса можно заказать
бурый, что более эффективно стабилизирует уровень сахара крови, так как в нем боль-
ше волокон. В качестве дополнения можно использовать соевый соус.
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
60 г сашими из тунца
98
14,4
0
4,2
60 г сашими из семги
80
11,2
0
4
1 кусок ролла с овощами
31
0
5,6
0,6
1/4 чашки бурого риса (го-
50
0
11
0
тового)
Всего