Женщина в мире мужчин
Шрифт:
– Ну и ну… Оказывается, и мы в лечебном санатории еду неправильно готовим, ведь картошку варим в большом котле с водой, которую потом "вон" выливаем. А ведь её, как теперь понимаю, для приготовления супов было бы неплохо использовать, – задумчиво проговорила заведующая столовой.
– Да и "подаёте" вы картофель неправильно, сочетая его с котлетами, например, или рыбой. А ведь "бульба" несовместима ни с какими видами белковых продуктов (кроме кисло-молочных, которые уже "прошли" сбраживание молочно-кислой бактерией!), потому как белки перевариваются только в "кислой среде", а картофель в ней "переработаться" не может!
– Ох… думаю, после сегодняшней лекции мы поменяем и нашего санаторского диетолога, и весь подход к приготовлению пищи, – высказала Людмила Ивановна ("директорша") своё мнение.
Мне, конечно же, было немного жаль местного мужчину-диетолога, но то, каким образом здесь кормили (по его советам) своих пациентов, никак не могло способствовать их оздоровлению. Поэтому будет лучше, если он повысит свой уровень знаний… и похудеет, потому как сам сей диетолог весил не меньше 120 кг! И почему это наш народ доверяет своё здоровье тем, кто и себя самого стройным и здоровым "сделать" не может?
– Согласна с вами, Людмила Ивановна! Давно пора уволить этого "жирного борова", постоянно таскающего у нас с кухни колбасу и сосиски, которые включает в "диетическое" меню (!), хотя это совсем не полезная еда, – поддержала инициативу своей начальницы заведующая столовой.
– Так и сделаем, – резко, привычно поджав губы, ответила "директриса". – А сейчас дослушайте то, каким образом надо будет сегодня приготовить картофель, и идите на кухню, потому как через два часа мы должны накормить всех вкусным и правильно сбалансированным обедом. И не волнуйтесь – всё, о чём вы не услышите во время приготовления пищи, я запишу на диктофон, и мы вместе обязательно "повторим" то, что вы пропустите.
– Хорошо, – согласилась Мария Ивановна и посмотрела в мою сторону: видимо, ожидая продолжения рассказа о "бульбе".
Я её поняла и сказала:
– Итак, поскольку у нас с вами сегодня нет костра, на котором я люблю запекать картофель в фольге со сливочным маслицем, травами и чесноком, – мы ограничимся картошкой, запечённой в духовом шкафу.
– М-м… Я так иногда делаю – очень вкусно получается! – высказалась Нина.
– Вот все и попробуют! И если Серёга боится остаться голодным, то он, уверяю вас, ошибается. Ибо картофель "в мундирах", как выразился Григорий Саныч, под сырной корочкой получается намного сытнее и полезнее, чем свиная отбивная с пюре! – успокоила я тех мужчин, которые (как и Сергей) опасались остаться голодными. Тем более – мы попросим нашу уважаемую заведующую приготовить побольше картошки – ведь это дешевле котлет! Так что, если кто захочет – получит добавку!
– Анастасия правду говорит, – наконец-то снова решился меня поддержать Слава, который до сих пор почти не вмешивался в наши дебаты, опасаясь, как я поняла, вызвать ревность со стороны Зинаиды Михайловны. – Я ещё год назад совсем не представлял: как это можно наесться, не "слопав" кусок мяса? А теперь на него даже и смотреть не могу! Зато рыбу, морепродукты, грибы, орехи, овощи и каши полюбил безмерно. Особенно кус-кус и кукурузную! А раньше даже и не знал, что такие на Земле существуют…
– Вот это да! И что мяса совсем-совсем не хочется? – удивлённо спросил Николай.
– Нет. И вообще – после того, как я перестал употреблять мясо животных и птиц, у меня и сил прибавилось, и спать после обеда не хочется… Это я уже потом узнал о том, что на переваривание животных белков наш организм тратит очень много энергии, и поэтому нам после обеда с котлеткой или отбивной так хочется прилечь отдохнуть, – пояснил Слава.
– Эх, нифига себе! Никогда не думал, что мужик может без мяса обойтись! – высказался Серёга. – Особенно – практикующий хирург!
– Ну Анастасия же без него более 20 лет живёт – и между прочим, и выглядит прекрасно, и здоровья в ней поболе нашего будет, – не сдавался "мой ухажёр".
– Как 20 лет! Разве такое возможно?!
– Не может быть! Вот это "да"!
– Это ж со скольких лет она его не ест?
– Бывает же такое!
– Ну и сила воли!
Со всех сторон раздавались реплики на слова Славы, но я понимала: к информации о животном мясе готовы далеко не все присутствующие. Да и не всем она нужна. А потому я решила: того, о чём уже сказал Слава, – более, чем достаточно. И продолжила:
– Скажу лишь, что уже давно доказано: в мясе нет никаких незаменимых аминокислот и без него великолепно "обходятся" миллиарды людей (например, индусы). И, думаю, тот, кому интересен вопрос о том, чем в рационе заменяется мясо, – сам найдёт все ответы в Интернете. И посему – мы не будем сейчас тратить наше время на рассуждения о том, почему корова ест только траву, а "выдаёт" белки… и при этом ещё и наращивает довольно большую мышечную массу. Давайте лучше вернёмся к разговору о картошке, а то мы рискуем остаться без обеда!
Похоже, мне удалось отвлечь внимание слушателей от того, что я и Слава совсем не употребляем мясо животных и птиц, потому как со всех сторон послышалось:
– Да, ты права, Анастасия! Пора уже девочек-поварих отпустить!
– Отлично! Тогда я сейчас поведаю всем о том, как правильно готовить картофель. Только сразу хочу заметить: клубни, пролежавшие всю зиму и позеленевшие, лучше вообще выбросить (или использовать только в виде маски для лица), так как в них содержится довольно ядовитое вещество, вызывающее депрессии, упадок сил, понижение иммунитета и головные боли, – соланин. Поэтому весной разумнее всего покупать картофель, привезённый из тёплых стран, где выращивают несколько "урожаев" в год. И хотя в последнее время учёные уже доказали, что соланин способствует уничтожению раковых опухолей, – всё же не советую вам самим с ним экспериментировать и употреблять проросший картофель, ибо вы не можете знать, каким образом на вас подействует это ядовитое вещество. Я, например, весной картофель вообще ни в каком виде не ем. А вы решайте сами – как вам поступать, – посоветовала я каждому самому сделать свой выбор.
– О! А я даже и не слышал ни о чём подобном, и жрал себе "зелёную" картошку до самого лета. Может, поэтому у меня весной всегда депрессия появлялась? – спросил Сергей.
– Вполне возможно. Но теперь-то, надеюсь, все поняли последствия от безконтрольного попадания соланина в наши организмы – и больше не будете проверять: появится ли у вас головная боль и депрессия после частого употребления проросшего картофеля? – с улыбкой спросила я.
– Не… Так и самому "зелёным человечком" стать можно, – весело отреагировал Семён на мой вопрос.
– А кстати – что надобно делать, когда увидишь маленького "зелёного человечка"? – улыбнулся Георгий, но не все видели хитрое выражение его лица, и Света серьёзно ответила:
– Перекреститься и бежать от него "со всех ног"…
– Нет, Светик! Надо просто перейти дорогу на разрешающий знак светофора! – первым "заржал" Георгий, а мы все уже последовали его примеру.
– О! – простонала Люся, вытирая потёкшую тушь под глазами. – Давайте лучше вернёмся к приготовлению картошки. А то в каком же тогда виде я встречу брата Евгения? Когда, кстати, он приедет? – спросила она, кокетливо стрельнув глазами в сторону столика, за которым сидели наши "преподы".